فوائد أكل السلطة قبل الأكل

فوائد تناول السلطة قبل الأكل، فوائد السلطة على الريق، أفضل وقت لتناول السلطة، فوائد السلطة للشعر، كل ذلك في هذه السطور التالية.

فوائد تناول السلطة قبل الأكل

1- تحسين عملية الهضم وصحة الأمعاء

تحتوي معظم مكونات السلطة – الخس والخضروات على وجه الخصوص – على الكثير من الألياف الصحية. على الرغم من أن أجسامنا لا تهضم الألياف تمامًا، إلا أنها لا تزال جزءًا مهمًا من النظام الغذائي الصحي. لسبب واحد، تساعدك الألياف على الشعور بالشبع، وبالتالي الحد من استهلاك السعرات الحرارية لكل وجبة.
تحتوي المنتجات الطازجة عادةً إما على ألياف قابلة للذوبان أو ألياف غير قابلة للذوبان (وأحيانًا كليهما). يتم هضم الألياف القابلة للذوبان جزئيًا، وتنتج مادة سميكة تساعد على تحريك الطعام عبر الجهاز الهضمي وتحافظ على انتظام عملية الإخراج. أما الألياف غير القابلة للذوبان فلا يمكن هضمها على الإطلاق من قبل أجسامنا، ولكنها تعتبر تغذية مفيدة للبكتيريا الجيدة الموجودة في الأمعاء. وبدون البكتيريا الجيدة، سيكون الهضم غير مريح وغير فعال في استخلاص العناصر الغذائية.
2- تقليل خطر الإصابة بالأمراض وخاصة السرطان

إن تناول الكثير من الفواكه والخضروات الطازجة يقلل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المختلفة. وتشير نتائج دراسة حديثة أجراها المعهد الوطني للسرطان إلى أن اتباع نظام غذائي غني بها يمكن أن يحمي من سرطان الرأس والرقبة، حتى لو كنت مدخناً!
وتشمل الأطعمة الوقائية بشكل خاص الطماطم والجزر والفاصوليا والبازلاء والفلفل والتفاح والكمثرى والفراولة. أي من هذه الخيارات سيكون إضافة لذيذة لسلطتك.
3- الحفاظ على الشباب والحيوية

تحتوي مكونات السلطة عادة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، مثل الفيتامينات C وE والليكوبين وحمض الفوليك والبيتا كاروتين. تمنع مضادات الأكسدة تلف الخلايا وبالتالي تساعد في الحفاظ على الشباب. يمكن أن يحدث الضرر في أي مكان في الجسم، لكنه سيكون واضحًا في نوعية بشرتك وملمسها، وفيتامين C مفيد بشكل خاص. ليس من المستغرب أن الأكل الجيد يوفر الطاقة والصحة العقلية اللازمة لقضاء اليوم.
4- فقدان الوزن
أثبتت الدراسات أن تناول وجباتك مع السلطة الخضراء يعزز شعورك بالشبع دون استهلاك الكثير من السعرات الحرارية، وحتى الطبق الرئيسي ستنخفض كمية الطعام التي تتناولها دون الشعور بالحرمان.
يمكنك أيضًا استبدال الوجبة اليومية بالسلطة من خلال دمج البروتين لتوفير الطاقة المطلوبة.
5- احصل على الدهون الجيدة

من المعروف أن هناك حاجة للحد من تناول الدهون المشبعة التي تسبب انسداد الشرايين، ولكن الدهون الصحية غير المشبعة يمكنها في الواقع تحسين إنتاج الكوليسترول. كما أنه يساعد الجسم على هضم وامتصاص بعض المواد الكيميائية النباتية القيمة، مثل الليكوبين (الموجود في الطماطم) واللوتين (الموجود في الخضار الخضراء الداكنة). تشمل المصادر الرائعة للدهون الأحادية غير المشبعة زيت الزيتون والمكسرات والأفوكادو، وكلها إضافات ممتازة للسلطات.
تشير الأبحاث التي أجريت في إيطاليا إلى أن اتباع نظام غذائي غني بزيت الزيتون والخضروات النيئة يمكن أن يطيل حياة الناس لأكثر من 60 عامًا.

أسباب تناول السلطة الخضراء كل يوم

1- السلطة الخضراء غنية بالعديد من الألياف

من أهم فوائد تناول السلطة كل يوم أنها محملة بالعديد من الألياف الصحية التي تمنحك الشعور بالشبع وتبقي المعدة ممتلئة لأطول فترة ممكنة، مما يساعد على التخسيس وخسارة الوزن الزائد. كما أن للألياف فوائد رائعة للجهاز الهضمي، حيث تساعد على تحسين عملية الهضم وعلاج الإمساك.
2- تزويد الجسم بالفيتامينات

هل تعلم أن طبقاً واحداً من السلطة الخضراء يحتوي على الكمية التي يحتاجها الجسم يومياً من معظم الفيتامينات الطبيعية؟ تأكدي من أن طبق السلطة الخاص بك يحتوي على مجموعة متنوعة من الخضار لضمان حصولك على التغذية الكاملة لجسمك كل يوم، مما سيؤثر بسرعة على مظهر بشرتك وشعرك. تناول طبق من السلطة بشكل يومي سيساعدك على علاج مشاكل البشرة مثل البثور والجفاف من جهة، وتغذية فروة الرأس من جهة أخرى.
3- قلل عدد السعرات الحرارية في نظامك الغذائي

ومن فوائد تناول طبق السلطة أنه يسمح بتقليل كمية الدهون وتقليل السعرات الحرارية التي تدخل الجسم، مما يساهم بشكل كبير في الحفاظ على رشاقة الجسم. لحياة أكثر صحة، احرصي على استبدال الأطعمة الدهنية بالسلطة الخضراء.
4- طعم لذيذ

بالإضافة إلى كونها طعامًا صحيًا، فإن السلطة الخضراء لها مذاق رائع، خاصة عند إضافة البهارات والصلصات اللذيذة إليها. وهذا بالتأكيد ما يجعله من الأطعمة التي لا يمكن تجنبها يومياً.
5- السيطرة على الشهية المفتوحة

ومن فوائد السلطة الخضراء أنها تساعد على مكافحة الشهية والشراهة عند تناول الطعام. احرص على تناول السلطة قبل 30 دقيقة على الأقل من تناول وجبتك الرئيسية، وستجد نفسك تلقائيا تقلل من كمية الطعام التي تتناولها في وجبتك.
6- سهولة الإعداد

السلطة الخضراء وصفة سهلة التحضير. كل ما عليك فعله هو تقطيع الخضار وخلطها مع صلصة السلطة اللذيذة. في كل مرة تشعرين فيها بالجوع، لا تترددي في تحضير السلطة كوجبة خفيفة بدلاً من اللجوء إلى تناول رقائق البطاطس المقلية وغيرها من الأطعمة غير الصحية.

تناول السلطة في رمضان

صحة الأسنان واللثة

تحتوي سلطة الخضار على عناصر تساعد على تقوية الأسنان وحمايتها من المخاطر الصحية. الخيار من الخضار التي تستخدم على نطاق واسع في أطباق السلطة، وهو مفيد للأسنان واللثة، حيث يعتبر مصدراً كبيراً للألياف النباتية الضرورية لصحة الأسنان. تساعد الخضار على تنظيف الأسنان بشكل طبيعي، وتخليصها من بقايا الطعام المتراكمة بين الأسنان، والتي تسبب رائحة الفم الكريهة. تحتوي الخضار على كميات كبيرة من الفيتامينات A وC والبيتا كاروتين والكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم، وهي عناصر أساسية لصحة الأسنان. الخضار بشكل عام تقوي الأسنان لأن الكثير منها يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد على تقوية طبقة المينا الواقية.
عملية هضم أفضل

تحتوي الخضار على نسبة كبيرة من الألياف النباتية، مما يعزز الشعور بالشبع ويبقي المعدة ممتلئة لفترة أطول، مما يساعد في فقدان الوزن. وتتميز الألياف بفوائدها الرائعة للجهاز الهضمي، حيث تعمل على تحسين عملية الهضم نتيجة تشجيع المعدة على إفراز العصارات الهاضمة. ويوصي بعض خبراء التغذية بتناول السلطة على الإفطار والسحور للحماية من مشاكل عسر الهضم والإمساك. تحميك السلطة من الشعور بالشبع والانتفاخ لأنها خفيفة وسهلة الهضم. تحتوي السلطة على كمية قليلة جداً من السعرات الحرارية، لذلك لا توجد أي قيود يفرضها أخصائيو السمنة عند تناولها. ويوصي بعض خبراء التغذية بإضافة القليل من التوابل والصلصات المفضلة إلى سلطة الخضار للاستمتاع بالطبق. يمكنك إضافة بعض قطع البروتين المشوية، مثل اللحوم أو الدجاج، للحصول على وجبة خفيفة صحية ومتكاملة غنية بمعظم العناصر التي يحتاجها الجسم.
يحمي من الجوع والعطش

يفقد الجسم كمية كبيرة من الماء خلال الفترات الأولى من الصيام، مما يهدده بالعطش، ويستيقظ معظم الناس في شهر رمضان وهم يشعرون بالجوع. ينصح بعض خبراء التغذية بتناول طبق كبير من سلطة الخضار خلال وجبة السحور لتستمتع بصيام صحي خالي من الجوع والعطش الشديد. يقوم الجسم بتخزين كميات كبيرة من الماء في أنسجة وخلايا الخضروات، مما يساعد على الحماية من العطش أثناء الصيام. وينصح الخبراء باستبدال الأطعمة الدهنية والحلويات بالسلطات والخضروات في شهر رمضان للحماية من الشعور بالعطش والجوع. ويفضل إضافة بعض البقوليات أو نوع من اللحوم للحصول على البروتين.

أهمية تناول طبق السلطة

تساعد السلطة كثيراً على تعزيز نمط الحياة الصحي للإنسان، لأنها تحتوي على أنواع مختلفة من العناصر المفيدة التي تمد الجسم بكافة احتياجاته. بالإضافة إلى ذلك، فهو يساعد على فقدان الوزن بشكل فعال دون الحاجة إلى بذل مجهود إضافي. يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى الطاقة اللازمة للقيام بأنشطته المختلفة. لما له من فوائد عديدة ومتنوعة.