نتحدث عن فوائد البامية للسكر في هذا المقال. ونذكر لك أيضاً الفوائد الصحية لتناول منقوع البامية، بالإضافة إلى الأطعمة المخصصة لمرضى السكر. كل هذا وأكثر تجدونه في ذلك الموضوع، وفي الختام أضرار البامية.
فوائد البامية للسكر
تحتوي بذور وقشور البامية على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، مما قد يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع الثاني. لدراسة تأثير تناول مستخلص البامية على مستويات الجلوكوز في الدم لدى مرضى السكري، أجرى مجموعة من العلماء من كلية التمريض والقبالة بجامعة شيراز للعلوم الطبية في إيران مراجعة علمية، عام 2016م، ونتائج الدراسات المختلفة وأظهرت أن مستخلص نبات البامية له تأثير خافض لنسبة السكر في الدم، وبالتالي فإن نتائجه يمكن أن تكون مفيدة في إدارة مرض السكري وتساعد في تثبيط امتصاص الكوليسترول، وبالتالي فهو يقلل من مستوى الدهون في الدم.
تعتبر البامية من المصادر الغذائية الغنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، والتي تلعب دوراً مهماً في التخلص من العديد من المشاكل المتعلقة بالجهاز الهضمي، بما في ذلك الإمساك ومتلازمة القولون العصبي، بالإضافة إلى دور الألياف في السيطرة على نسبة الجلوكوز في الدم. حيث يُعتقد أن الألياف غير القابلة للذوبان قد تساعد في إبطاء امتصاص السكر من الأمعاء، ونتيجة لذلك، تحافظ على مستويات ثابتة للجلوكوز في الدم.
غالبا ما يرتبط مرض السكري بالعديد من الأمراض، حيث يعتبر أحد عوامل الخطر التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية، من خلال دوره في خفض مستويات الكولسترول الجيد، أو المعروف علميا بالكوليسترول عالي الكثافة، ورفع نسبة الكولسترول في الدم. مستويات كل من الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار، أو ما يعرف علمياً بالكولسترول عالي الكثافة. ومن الناحية العلمية فهي منخفضة الكثافة، وعادة ما ينصح مرضى السكري باتباع نظام غذائي خاص وتناول الكثير من الأطعمة الغنية بالألياف ومضادات الأكسدة. لأنه يساعد على خفض مستويات الكولسترول.
الفوائد الصحية لتناول منقوع البامية
1- يساعد في علاج الإمساك :
يعتبر منقوع البامية علاجاً سحرياً للشعور بالانتفاخ والإمساك، وذلك بفضل احتوائه على الألياف التي تعمل كملين طبيعي يساعد على تحسين حركة الأمعاء.
2- تعزيز كفاءة الجهاز المناعي :
يساعد منقوع البامية على تحفيز المناعة لتحسين صحة الجسم، وبالتالي الحماية من بعض الأمراض مثل نزلات البرد والأنفلونزا. كما تحتوي البامية على فيتامين C الذي يساعد في هذه المهمة.
3- يحسن صحة الجلد :
تعتبر البامية من الخضروات الرائعة التي تحافظ على نضارة البشرة. كما أنه يعمل على حماية الجلد من العدوى. يساعد الاستهلاك المنتظم للبامية على الحفاظ على صحة الجلد، وذلك لاحتوائها على مضادات الأكسدة المفيدة التي تنقي الدم وتحسن الدورة الدموية. كما أنه يقلل من البثور ومشاكل الجلد الأخرى.
4- يخفض مستويات الكوليسترول :
تحتوي البامية على الكثير من الألياف القابلة للذوبان، والتي تساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم عند تناولها بانتظام. يمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة الكوليسترول إلى العديد من مشاكل الأوعية الدموية، لذلك ينصح بتناول منقوع البامية للمساعدة في التحكم في مستويات الكوليسترول وحماية صحة القلب.
5- يقلل من نوبات الربو :
تقدم البامية فوائد صحية قوية ويمكن أن تقلل من نوبات الربو. الربو هو حالة قاتلة يمكن أن تهاجم المريض في أي وقت دون سابق إنذار. ويمكن الوقاية من ذلك عن طريق تناول كوب من منقوع البامية يومياً.
6- يقوي العظام :
يساعد منقوع البامية على تعزيز صحة العظام بشكل كبير، لاحتوائه على حمض الفوليك المفيد للحامل، ويساعد على زيادة كثافة العظام، ويحمي من هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
7- يحمي من فقر الدم :
تساعد البامية على إنتاج خلايا الدم الحمراء، لذا فهي تزيد من نسبة الهيموجلوبين وبالتالي تحافظ على كمية صحية من الدم وتقي من فقر الدم.
8- العلاج الطبيعي لالتهاب الحلق والسعال :
تعتبر البامية من الخضروات الفعالة في علاج التهابات الحلق والسعال. يمكن لأي شخص يشعر بعدم الراحة بسبب التهاب الحلق والألم المستمر أن يشرب منقوع البامية، لأنها تحتوي على مواد مضادة للميكروبات ومطهرة، مما يساعد على تخفيف الالتهاب.
9- علاج الإسهال :
يعتبر الإسهال حالة مهددة للحياة بالنسبة للأشخاص إذا لم يتم علاجه في الوقت المناسب. وذلك لأنه يتسبب في فقدان الكثير من الماء من الجسم، مما قد يسبب الجفاف. تساعد البامية على استعادة الكمية المفقودة من الماء، إلى جانب مختلف المعادن الأخرى الضرورية للجسم، فلا تترددي. تناول كوب من منقوع البامية يومياً حتى الشفاء التام.
أغذية لمرضى السكر
1- الحليب والزبادي خالي الدسم
الحليب والزبادي خالي الدسم. هذه الأطعمة غنية بفيتامين د، وهو ضروري لصحة جيدة. فهي أطعمة جيدة لمرضى السكر. لأن مؤشره الجلايسيمي منخفض.
2- الطماطم
تحتوي الطماطم على كميات عالية من مادة الليكوبين، مما يقلل من الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان وأمراض القلب والعين. تساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم لأنها لا تحتوي على الكربوهيدرات، ولكنها مصدر عالي للألياف الغذائية التي تساعد على تنظيم امتصاص السكر في الدم.
3- التوت البري
يحتوي التوت البري على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى احتوائه على عوامل مضادة للالتهابات. كما أنها تحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يقلل من الارتفاع المفاجئ والسريع لمستويات السكر في الدم وبالتالي الحفاظ على توازن مستويات السكر.
4-البرتقال والحمضيات
البرتقال من الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض. فهي مصدر غني بفيتامين C الضروري جداً، بالإضافة إلى احتوائها على كميات عالية من الألياف. وينصح عادة بعدم تناولها كعصير، بل بشكلها الطبيعي.
5- الخضروات غير النشوية
الخضروات غير النشوية هي الخضروات التي لا تحتوي على النشويات ولا تسبب ارتفاعًا في مستوى السكر في الدم، مثل: البروكلي، والجزر. كما أنه يشبع الشهية ويمدها بالفيتامينات والمعادن والألياف، كما أنه قليل السعرات الحرارية والكربوهيدرات.
الآثار الضارة للبامية
1-جلطات الدم
الإفراط في تناول البامية قد يؤدي إلى تكون جلطات الدم، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين ك، الذي يسبب تجلط الدم، مما يؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. بالإضافة إلى ذلك، فإنه قد يتداخل مع أدوية التخفيف، مما يسبب النزيف.
2- مشاكل في الجهاز الهضمي
تحتوي البامية على نسبة عالية من الفركتانز، وهو نوع من الكربوهيدرات، يؤدي ارتفاع مستوياته في الجسم إلى الانتفاخ والغازات والإسهال وتشنجات البطن، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
3- التهاب المفاصل
ويرتبط الاستهلاك المفرط للبامية بزيادة خطر الإصابة بالتهاب المفاصل، لأنه ثبت أن مركب السولانين المتوفر فيها له تأثيرات سامة على الجسم، بالإضافة إلى زيادة مستوى الالتهاب داخله. ويتوفر مركب السولانين السام في أطعمة أخرى، مثل البطاطس والطماطم والباذنجان.
4- حصوات الكلى
تزيد البامية من خطر الإصابة بحصوات الكلى عند تناولها بكثرة، وذلك بسبب محتواها العالي من الأوكسالات، والتي توجد أيضًا في العديد من الخضروات، مثل السبانخ.