فوائد البرغل وكذلك أضرار البرغل. وسنتحدث أيضًا عن ماهية البرغل، وسنتحدث أيضًا عن فوائد البرغل للجنس. وسنذكر أيضاً كيف يمكنك إدخال البرغل إلى نظامك الغذائي؟ وكل هذا من خلال مقالنا، تابعونا.
فوائد البرغل
1- الحفاظ على صحة العظام:
تحتاج العظام إلى العديد من المعادن والعناصر لتبقى سليمة وصحية، مثل: المنجنيز والفوسفور، وهما عنصران موجودان في البرغل.
بعد الفوائد المذكورة أعلاه، لا بد من الحماس لإدخال البرغل في نظامك الغذائي.
2- تقوية جهاز المناعة :
تساهم حصة واحدة من البرغل بحوالي 20% من حاجة الجسم اليومية للزنك، والذي بدوره يعمل على الحفاظ على جهاز المناعة وتقويته.
3- تعزيز الدورة الدموية :
تساهم حصة واحدة من البرغل بما يقدر بـ 15% من حاجة الجسم للحديد، حيث يساعد الحديد على تنشيط الدورة الدموية. نقصه يسبب التعب والإرهاق وفقر الدم.
4- النوم :
ينصح بتناول البرغل لمن يعاني من الأرق وقلة النوم، حيث أن البرغل بسبب المغنيسيوم الذي يحتوي عليه يحفز الناقلات العصبية التي تساعد على الاسترخاء والنوم.
5- يحتوي على البروتينات :
يعتمد تجديد الخلايا ونموها على البروتين، ويعتبر البرغل مصدراً غنياً بالبروتينات الضرورية لتجديد الخلايا ونموها.
6- فقدان الوزن :
وذلك لأن البرغل يحتوي على ألياف. أولاً، تنتفخ الألياف داخل الجهاز الهضمي لدرجة أنها تعطي شعوراً بالشبع، مما يساعدك على تجنب تناول المزيد من الطعام.
البرغل هو أيضًا طعام خالي من الدهون ومنخفض السعرات الحرارية. ولذلك فإن البرغل يساعد في خسارة الوزن عند إدراجه في النظام الغذائي بسبب ما ذكرنا سابقاً.
7- تحسين عمل الجهاز الهضمي :
الألياف الموجودة في البرغل تعمل على التخلص من الإمساك إن وجد، وهذا من شأنه تعزيز وتحسين أداء الجهاز الهضمي.
8- الحفاظ على صحة القلب :
يحتوي البرغل على نسبة عالية من الألياف، والتي بدورها يمكن أن تقلل نسبة الكولسترول في الدم.
كما أن البرغل غني ببعض الفيتامينات التي تقي من الالتهابات وبالتالي تحافظ على صحة القلب، مثل فيتامين ب6.
أضرار البرغل
1- يحتوي على الأوكسالايت :
هل يمكن أن يكون البرغل ضارًا لمرضى حصوات الكلى؟ في الواقع، يحتوي البرغل بشكل طبيعي على مواد نباتية، مثل الأوكسالايت، حيث أن هذه المادة قد لا تشكل أي ضرر على الأشخاص الأصحاء. ومع ذلك، فإن الأوكسالايت لديه القدرة على زيادة مستويات الكالسيوم التي يطلقها الجسم في البول. وبالتالي، يمكن أن يؤثر ذلك سلباً على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية مرتبطة بأمراض الكلى، مثل حصوات الكلى.
2- تأثير البرغل على الجهاز الهضمي :
هل يضر البرغل بصحة الجهاز الهضمي؟ البرغل من الحبوب الكاملة الغنية بالألياف الغذائية. ثبت أن الألياف الموجودة في الحبوب الكاملة تدعم صحة الأمعاء من خلال تعزيز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة وإنتاج الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة، وفقًا لدراسة نشرت في مجلة التقدم في التغذية عام 2015.
على الرغم من الفوائد الصحية للألياف، إلا أن الإفراط في تناول الألياف قد يؤدي إلى آثار صحية قد تؤثر سلباً على صحة الجهاز الهضمي.
3- تأثير البرغل على مرضى القولون العصبي :
ما هي العلاقة بين البرغل ومرضى القولون العصبي؟ يحتوي البرغل على كربوهيدرات تسمى الفركتانز، والتي ثبت أنها تؤدي إلى تفاقم أعراض الجهاز الهضمي لدى الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي على وجه الخصوص. مثل آلام البطن، والإمساك، والإسهال، والانتفاخ، حيث ثبت أن الفركتانز يزيد من كمية السوائل داخل الأمعاء. مما يسبب زيادة إنتاج الغازات من خلال التخمر بواسطة البكتيريا المعوية.
4- تأثير البرغل على مرضى الاضطرابات الهضمية وحساسية الغلوتين:
كيف يؤثر البرغل على مرضى حساسية الغلوتين؟ يعتبر البرغل من الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين، حيث أن هذا النوع من البروتين يمكن أن يسبب ردود فعل تحسسية لدى بعض الأشخاص، خاصة الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين، والتي قد يصاحبها ظهور أعراض مختلفة، مثل التعب، وعسر الهضم، وآلام المفاصل. .
ما هو البرغل؟
البرغل هو نوع من الحبوب. ويتم تحضيره عن طريق غلي القمح، وتجفيفه، ومن ثم طحنه بأحجام مختلفة. وهذا يجعلها حبوبًا سريعة التحضير، وهذه أيضًا طريقة للحفاظ على النخالة وجنين القمح. ولذلك يعتبر البرغل من الحبوب الكاملة، وهو غذاء أساسي في الشرق الأوسط. يستخدم كمكون في العديد من الأطعمة الشهيرة، مثل التبولة والفلافل، بالإضافة إلى كونه غنياً بالكربوهيدرات المعقدة والألياف والبروتين، لذلك يعتبر غذاء مناسباً وجيداً. بالنسبة للنباتيين، أو لمن يحاولون إتباع نظام غذائي صحي، يمكن تحضير البرغل من أي نوع من أنواع القمح. ومع ذلك، فهو عادة ما يكون مصنوعًا من القمح القاسي، ويمكن العثور عليه في أي محل بقالة على مدار السنة.
فوائد البرغل للجنس
1- يعتبر البرغل منشطاً ومنشطاً جنسياً، لذا ينصح باستخدامه كحشوة للحمام بدلاً من الأرز في ليلة الزفاف.
2- يزيد الرغبة الجنسية ويعالج العجز الجنسي.
3- يمد الجسم بالطاقة والحيوية ويساعد على استرخاء الأعصاب.
4- يعمل على معالجة مشكلة الإنجاب ويزيد من فرص الحمل.
كيف يمكنك إدخال البرغل إلى نظامك الغذائي؟
ومن مميزات البرغل التي تجعله مرغوباً، بخلاف كونه مفيداً للصحة، أن طريقة تحضيره سهلة ولا تستغرق وقتاً طويلاً في التحضير، بالإضافة إلى إمكانية إدخاله في العديد من الوصفات. وهنا عزيزي القارئ سنذكر لك بعض الوصفات اللذيذة التي ستمكنك من الحصول على وصفة البرغل اللذيذة والصحية. سوف تحتاج إلى ما يلي:
مكونات:
– 1 كوب برغل .
– 1 ونصف كوب ماء.
– ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
– قليل من الملح.
طريقة التحضير:
1- أخلطي المكونات واطهيها في قدر مناسب للكمية. ضعي المكونات على نار متوسطة إلى عالية حتى تبدأ بالغليان.
2- نغطيه ونخفف النار إلى درجة منخفضة.
3- اطهيها لمدة 12 دقيقة ثم قدميها.