فوائد الثوم مع الزبادي للكبد

فوائد الثوم مع الزبادي للكبد وما هي فوائد البصل للكبد. كما سنتحدث عن فوائد الليمون للكبد وما هي أهم الأطعمة التي تضر بصحة الكبد. وسنتحدث أيضًا عن نصائح لمرضى الكبد. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.

فوائد الثوم مع الزبادي للكبد

1- الأشخاص الذين تناولوا الثوم مع الزبادي 2-3 مرات في الأسبوع كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي بنسبة 8% من أولئك الذين تناولوا أقل من حصة واحدة من الزبادي في الأسبوع.
2- عندما تم تحليل البيانات الخاصة بتناول الثوم مع الزبادي، وجد أن تأثيرات الزبادي على الكبد يمكن رؤيتها بشكل أوضح.
3-انخفض الخطر أكثر (14%) لدى الأشخاص الذين تناولوا الزبادي 4 مرات على الأقل في الأسبوع.

فوائد البصل للكبد

1- يعمل البصل على تعزيز صحة الكبد، حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في البصل الأخضر يمكن أن تحمي الكبد من الجذور الحرة. أثبتت الدراسات أن تناولها يضبط مستويات إنزيمات الكبد، ويعيد بناء خلايا الكبد، ويقلل الالتهابات، مما يعزز صحة الكبد العامة.
2- تناول البصل يحسن قدرة مضادات الأكسدة على العمل في الجسم. تلعب مضادات الأكسدة هذه دورًا مهمًا في حماية الجسم من الأمراض. كما تتحسن وظائف الكبد، بالإضافة إلى انخفاض مستويات الدهون.

فوائد الليمون للكبد

1- يحافظ على صحة الكبد بشكل عام، حيث وجد أن العديد من المركبات الموجودة في الليمون، بما في ذلك الكاروتينات وفيتامين C والفلافونويد، تساعد في حماية الكبد من خلال محاربة التأثيرات الضارة للإجهاد التأكسدي على الكبد. قد يقلل من تراكم الدهون في الكبد، حيث يحتوي الليمون على مركبات الفلافونويد، وهي أحد مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي، عن طريق منع الأضرار الناجمة عن الجذور الحرة وتقليل الالتهابات، وبالتالي العمل على حماية الكبد، بناءً على ملخص إحدى المراجعات السريرية التي أجريت عام 2019 ونشرت في مجلة (الطب التأكسدي وطول العمر الخلوي)، والتي قيمت آثار مركبات الفلافونويد الموجودة في الليمون على صحة الكبد لدى الفئران، ووجدت أن هذه المركبات كان له تأثير على نسبة الدهون في الكبد. ساهم الروتين في زيادة دفاعات الكبد المضادة للأكسدة في الفئران المصابة بداء السكري، وساعد النارينجينين على وجه التحديد في تقليل تخزين الدهون في الكبد.
2- قد يقلل من آثار الإيثانول الضارة على الكبد، حيث يساعد فيتامين C المعروف بحمض الأسكوربيك الموجود في الليمون على تقليل الإجهاد التأكسدي الناتج عن كحول الإيثانول، وذلك وفقًا لإحدى الدراسات على الحيوانات التي أجريت عام 2017 ونشرت في (BioMed Research International). ) ، حيث وجد أن عصير الليمون قد يقلل من إصابة الكبد المزمنة الناجمة عن الكحول لدى الفئران، وذلك لاحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة.

الأطعمة التي تضر بصحة الكبد

على الرغم من أن جميع الأطعمة المذكورة أعلاه مفيدة جدًا لصحة الكبد، إلا أن هناك أطعمة أخرى يمكن أن تسبب له العديد من المشاكل، بما في ذلك:
1- الأطعمة التي تباع في أسواق المعلبات مثل الخضار واللحوم.
الطعام السريع والمقلي.
2- المأكولات البحرية النيئة مثل المحار النيئ أو المحار.
اللحوم الحمراء.
3- الأطعمة المجمدة أو الوجبات الخفيفة المعبأة في الأسواق.
4- السجق والسجق. حليب كامل الدسم.
5-المخللات بأنواعها.
6- الأرز والأرز الأبيض.
7- مكرونة بالدقيق الأبيض.
8- علبة صلصة طماطم جاهزة.
9- رقائق البطاطس والمقرمشات المالحة وكعكة الأرز والفشار.
10- الزيوت المهدرجة أو التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المتحولة، مثل 11- زيت النخيل وزيت جوز الهند.
12- الشوفان .
13- حبوب الإفطار الساخنة سريعة التحضير
14- المخبوزات مثل الخبز والبسكويت والفطائر.
15-جميع منتجات الألبان كاملة الدسم.
16- المعجنات بما في ذلك الكيك والكوكيز والمافن والدونات.
17- الصلصات مثل الكاتشب والصويا.
18- ملح الطعام وملح البحر والبهارات المشكلة.
19- مكعبات مرقة جاهزة.
20- السكريات مثل البودنج أو الكاسترد.
21- الجبن مثل البارميزان، والسويسري، والفيتا، والجبن القريش.
22- المشروبات الغازية والشاي والقهوة.
23- الكحوليات.

نصائح لمرضى الكبد

1- يجب التقليل من الدهون دون منعها نهائيا ويفضل زيت الزيتون.
يجب تقسيم الوجبات إلى 6 وجبات صغيرة بسبب فقدان المريض للشهية.
2- يجب على المريض تناول العسل الأبيض في وجبة الإفطار، ويفضل شرب كوب من عصير الليمون المحلى بالعسل سواء كان دافئاً أو بارداً.
3- النشويات مهمة جداً، لكن يفضل تناولها مسلوقة، مثل المعكرونة، والأرز، والبطاطس، والبطاطا.
4- يجب على المريض تناول جميع العناصر الغذائية من البروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات بكميات معتدلة.
5- يفضل تقديم اللحم المسلوق.
6- يجب توفير السوائل والماء بكثرة للمريض