فوائد الجبنة المعصورة وما هي فوائد الجبنة البيضاء للحامل وكذلك فوائد الجبنة البيضاء للرجيم. حقائق عن العناصر الغذائية الموجودة في الجبن المعصور. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
فوائد الجبن المضغوط
1- يساعد على توازن مستوى ضغط الدم في الجسم ويمنع ارتفاعه.
2- يساعد على تقوية الجسم والعظام ويمنع هشاشتها.
3- يحتوي على نسبة من الكولسترول المفيد للجسم، والذي يحافظ على صحة الأوعية والشرايين.
4- يساعد على تقوية الأسنان ومنع تسوس الأسنان والحفاظ على مينا الأسنان.
5- يحتوي على نسبة عالية من البروتينات المهمة لتقوية الجسم وبناء العضلات للجسم.
6- يحافظ على صحة القلب ويقي من أمراض القلب.
7- يساعد على حماية الجسم من انتشار الخلايا السرطانية في الجسم ويقي من الإصابة بمرض السرطان.
8- يحتوي على الأحماض الدهنية والأوميجا التي تحافظ على أداء الدماغ والعملية الإدراكية وترفع معدل الذكاء.
فوائد الجبن الأبيض للحامل
1- تحتوي الجبنة البيضاء على الكالسيوم المفيد للمرأة أثناء الحمل لأن الحامل تحتاج إلى تغذية مضاعفة لنفسها وللجنين.
2- يصنع الجبن من حليب البقر وهو مفيد للحامل حيث يحتوي على الفيتامينات والمعادن وأكثر أنواع الجبن الغنية بالبروتين، بالإضافة إلى احتوائه على الحديد والدهون والكربوهيدرات.
3- تفقد المرأة الحامل العديد من العناصر المهمة خلال فترة الحمل إذا لم تتناول الطعام بشكل جيد. ولذلك فهي بحاجة إلى الأطعمة التي تحتوي على الكالسيوم، ومن بينها الجبن الأبيض، وهو غذاء رائع ومفيد للحامل.
4- من أفضل أنواع الجبن المفيدة للحامل هو الجبن الأبيض حيث يعتبر من الأجبان التي تحتوي على صفار البيض والزيت ومسحوق الحليب وحمض الستريك وهو مفيد جداً لاحتوائه على البروتينات. والكالسيوم والدهون.
5- الجبن الأبيض يقلل من نسبة الكولسترول الضار في الجسم كما يحمي الأم من هشاشة العظام.
6- تساعد الجبنة البيضاء على تحسين عملية الهضم لدى المرأة الحامل وتقوي عظام وأسنان الأم والجنين.
فوائد الجبن الأبيض للرجيم
1- الجبن الأبيض فعال في إنقاص الوزن لأنه قليل الدهون والسعرات الحرارية، ولكنه أيضًا عالي البروتين مما يمنحك الشعور بالشبع. يساعد البروتين على الشعور بالشبع لفترة أطول حيث تقل رغبتك في تناول الطعام. هناك أيضًا أنظمة غذائية غنية بالبروتين تجعلك تفقد الوزن بناءً على هذا المبدأ. من ناحية أخرى، تعمل البروتينات على تغذية الأنسجة العضلية.
2- تجدر الإشارة أيضًا إلى أن تركيز الكالسيوم في الجبن الأبيض يعد بمثابة مساعد إضافي في إنقاص وزنك. ورغم أن الكالسيوم يسمح بتكبير العظام كما يعلم الجميع، إلا أنه يعزز أيضًا عملية التمثيل الغذائي السريع للدهون، وفقًا لدراسة أمريكية أجريت على حوالي خمسين امرأة تتراوح أعمارهن بين 18 و31 عامًا. (لا تزال تأثيرات الكالسيوم مؤهلة لمساعدتك على إنقاص الوزن).
3- مثل أي نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لإنقاص الوزن، فإن الهدف الرئيسي من رجيم الجبن هو استهلاك أقل عدد ممكن من السعرات الحرارية والدهون. وهذا ممكن من خلال الحد من كمية الطعام واختيار الأطعمة التي تساعدك على إنقاص الوزن، بما في ذلك الجبن الأبيض.
العناصر الغذائية الموجودة في الجبن المعصور
1- بروتين
من فوائد الجبن أنه مصدر ممتاز للبروتين. تحتوي شريحة واحدة سميكة من جبنة الشيدر (28 جرامًا) على حوالي 6.7 جرامًا من البروتين، وهو ما يشبه ما تحصل عليه من كوب الحليب. تنتمي معظم البروتينات الموجودة في الجبن إلى عائلة بروتينات الحليب تسمى الكازين. تتميز بروتينات الحليب بجودة ممتازة وغنية بالأحماض الأمينية الأساسية وسهلة الهضم. للجبن بعض التأثيرات الصحية الفريدة ويمكن أن يعزز خفض ضغط الدم وزيادة امتصاص المعادن من الجهاز الهضمي.
2- الدهون المتحولة (المهدرجة)
ومن فوائد الجبن أنه يحتوي على عائلة من الدهون المتحولة، أو الدهون المهدرجة، تسمى الدهون المهدرجة الخاصة بالألبان، والتي تختلف عن الدهون المهدرجة الموجودة في الأطعمة المصنعة. تعتبر الدهون المهدرجة ذات فوائد صحية عند تناولها بكميات معقولة. معظم الدهون المهدرجة في الجبن هي حمض اللينوليك وحمض الفاسين وحمض الستريك. يتمتع حمض اللينوليك بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تعزيز فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن. ومع ذلك، فإن الجرعات الكبيرة من مكملات حمض اللينوليك قد يكون لها آثار ضارة على عملية التمثيل الغذائي.
3- سمين
يختلف محتوى الدهون في الجبن بشكل كبير حسب نوع الجبن. ويمكن أن تتراوح نسبة الدهون في الجبن من (1% – 34%) أو أعلى في الجبن الكريمي. الدهون الموجودة في الجبن معقدة للغاية، لأنها تحتوي على مئات من الأحماض الدهنية المختلفة. تحتوي الجبنة على نسبة عالية من الدهون المشبعة، تصل إلى 70%، ولكنها تحتوي أيضًا على كمية كبيرة من الدهون الأحادية غير المشبعة.
4- الكربوهيدرات
محتوى الكربوهيدرات في الجبن متغير جدًا، ويعتمد ذلك على العلامة التجارية والنوع ومرحلة النضج. الكربوهيدرات الرئيسية في الحليب هي اللاكتوز (سكر الحليب). أثناء إنتاج الجبن، يتحلل جزء من اللاكتوز ويتحول إلى جلوكوز وجلاكتوز. ومع ذلك، يعتمد مدى تحلل اللاكتوز على نوع الجبن، يميل اللاكتوز إلى أن يكون منخفضًا في الجبن القديم، مثل الشيدر، ولكنه أعلى في الجبن الطازج، مثل الجبن الكريمي والجبن القريش، لذلك عادة ما يكون الاستهلاك المعتدل للجبن القديم يتم تقديمه بشكل جيد من قبل هؤلاء الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز.