فوائد الحبوب الكاملة

نتحدث عن فوائد الحبوب الكاملة في هذا المقال. كما نذكر لك فقرات أخرى متنوعة مثل أجزاء الحبوب الكاملة والحبوب الكاملة للحامل، ثم الخاتمة نبذة عن الحبوب الكاملة. تابعوا السطور التالية لمزيد من التفاصيل.

فوائد الحبوب الكاملة

– تقليل الالتهاب :

وتوجد نسبة من البيتين في الحبوب الكاملة، مما يساعد على الوقاية من الالتهابات المزمنة. يوجد البيتين عادةً في الحبوب الكاملة والبنجر والسبانخ. يعد الالتهاب من الأمراض الشائعة التي تسبب آلام الروماتيزم. وبالتالي فإن تناول كمية كافية من الحبوب الكاملة يساعد في علاج الأمراض الروماتيزمية. سيكون من الجيد تناول كمية صحية من الحبوب الكاملة لتقليل النشاط الالتهابي. لأنه تم ربط استهلاك البيتين بالتأثير على مناطق كيمياء الجسم التي تضمن انخفاض الالتهاب والأمراض الأخرى مثل هشاشة العظام وأمراض القلب ومرض الزهايمر والتدهور المعرفي والسكري من النوع الثاني.
– يمنع تكون حصوات المرارة :

وجدت دراسة أجرتها المجلة الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي أن الحبوب الكاملة تساعد على تجنب تكوين حصوات المرارة. لأن الحبوب الكاملة غنية بالألياف غير القابلة للذوبان، مما يقلل من إفراز الأحماض الصفراوية. عندما تزيد نسبة الأحماض الصفراوية، يؤدي ذلك إلى تكون الحصوات. تناول كميات جيدة من الحبوب الكاملة ومقاومة حساسية الأنسولين، وبالتالي تقليل نسبة الدهون الثلاثية أو الدهون في الدم. ينصح بتناول قشور الفواكه والخضروات، مثل الخيار، والطماطم، والتفاح، والتوت، والكمثرى، لأنها تمد الجسم بكمية من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
السيطرة على السمنة:

للحبوب الكاملة قدرة رائعة على التحكم بالوزن الزائد، خاصة عند النساء. أظهرت المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أن الحبوب الكاملة خيار جيد للأشخاص الذين يعانون من السمنة. أظهرت الأبحاث أن النساء اللواتي تناولن منتجات الحبوب الكاملة على مدى فترة طويلة ساعدهن على فقدان الوزن الزائد.
فهو مصدر أساسي للكربوهيدرات المعقدة والألياف، مما يجعلك تشعر بالشبع وبالتالي لا تتناول المزيد من الطعام وتحافظ على وزنك. كما أنه يساعد على تحسين عملية الهضم ومنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
– تحسين عملية التمثيل الغذائي:

تزيد الدهون المتحولة من فرص الإصابة بأمراض القلب، حيث تنخفض نسبة دهون أوميجا 3، وبالتالي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب. الحبوب الكاملة هي خيار صحي للأفراد الذين يعانون من اضطرابات التمثيل الغذائي. تشمل الأنواع الشائعة من هذه الاضطرابات السمنة الحشوية وارتفاع مستوى الدهون الثلاثية وانخفاض مستويات الكولسترول الجيد. لقد وجدت الدراسات أن الحبوب الكاملة هي وسيلة فعالة وسريعة لعلاج مشاكل التمثيل الغذائي والبقاء في صحة جيدة طوال حياتك.
– يمنع مرض السكري:

الحبوب الكاملة غنية بالمغنيسيوم، لذلك فهو عنصر معدني يعمل كعامل مساعد لأكثر من 300 إنزيم. ويستخدم الجسم هذه الإنزيمات ويستخدمها في إفراز الأنسولين والجلوكوز. توصي إدارة الغذاء والدواء بتناول الحبوب الكاملة التي تحتوي على كميات أقل من الدهون المشبعة والكوليسترول، مما يعني انخفاض خطر الإصابة بانسداد الشرايين التاجية وأنواع معينة من السرطان. علاوة على ذلك، فإن الاستهلاك المنتظم للحبوب الكاملة يعزز صحة الجسم ويزيد من التحكم في نسبة السكر في الدم. لذلك، إذا كنت مصابًا بالسكري، لكي تتمكن من التحكم في نسبة السكر في الدم، حاول تضمين الحبوب الكاملة في نظامك الغذائي.

حصص الحبوب الكاملة

تسمى الحبة حبة كاملة إذا احتفظت بأجزاءها الثلاثة الأصلية، بنفس النسب التي كانت موجودة فيها عند زراعتها في الحقل، وهذه الأجزاء هي كما يلي:
-السويداء

السويداء هو مصدر الغذاء للجنين أو البذرة، مما يعني أنه مصدر الطاقة الأساسي للنبات الصغير. وهو ما يمكّن الجذور من النزول للحصول على الماء والمواد المغذية. كما أنه يدفع البراعم إلى الأعلى للحصول على طاقة التمثيل الضوئي من ضوء الشمس. ومن الجدير بالذكر أن السويداء هو الجزء الأكبر. ويحتوي من النواة على الكربوهيدرات النشوية والبروتينات وكميات قليلة من الفيتامينات والمعادن.
-الجنين

الجنين أو البذرة، وهو الجزء الذي له القدرة على نمو نبات جديد إذا تمت زراعته مرة أخرى. يحتوي الجنين على: معادن، ودهون صحية، وفيتامين ب، وعدد من البروتينات.
-نخالة

النخالة هي الغلاف الخارجي ذو طبقات متعددة حول النواة. وهو صالح للأكل ويحتوي على مضادات الأكسدة وفيتامين ب والألياف.

الحبوب الكاملة للنساء الحوامل

يعمل على الحماية من الإمساك، وهو حالة شائعة عند النساء الحوامل. الحبوب الكاملة غنية بنسبة عالية من الألياف الغذائية، والتي تعمل بشكل فعال على تنظيف الجهاز الهضمي، وخاصة القولون، من فضلات الطعام التي من الممكن أن تتراكم فيه، مسببة الالتهابات والمشاكل.
ومن ناحية أخرى، فإن هذه الألياف تعطي الشعور بالشبع لفترات طويلة، وبالتالي تقلل الرغبة الشديدة في تناول الطعام لدى المرأة الحامل.
كما تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من فيتامين هـ والسيلينيوم وفيتامين ب والنشويات والبروتينات وفيتامين د وحمض الفوليك، بالإضافة إلى مجموعة من المعادن المفيدة للجسم مثل الحديد والفوسفور والزنك والمغنيسيوم. وهذه كلها عناصر مهمة للنمو الصحي للطفل. كما أنها تساعد في حمايته من التشوهات الخلقية وتساهم في نمو دماغه وبناء عضلاته وعظامه.
كما تلعب الحبوب الكاملة دوراً في تنظيم مستويات الجلوكوز في الدم، وبالتالي تساهم في الحماية من الإصابة بسكري الحمل ومضاعفاته الخطيرة.

عن الحبوب الكاملة

الحبوب هي الغذاء الرئيسي في الأسر في جميع أنحاء العالم. وتتكون من ثلاثة أجزاء: النخالة (الطبقة الخارجية المغذية)، والجرثومة (جنين البذرة الغني بالمغذيات)، والسويداء (مصدر الغذاء للجرثومة، الذي يحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات النشوية). الحبوب الكاملة هي ببساطة الحبوب التي تحتوي على جميع الأجزاء الثلاثة سليمة وعادة ما تحتوي على نسبة من… نسبة عالية من الحديد والمغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والسيلينيوم وفيتامين ب والألياف الغذائية.