فوائد الحليب قليل الدسم، بالإضافة إلى كيفية تحضير الحليب قليل الدسم، ونتعرف معًا على إجابة هذا السؤال: الحليب قليل الدسم أم كامل الدسم، أيهما أفضل للصحة؟ والأهم
فوائد الحليب قليل الدسم قبل النوم والخلاصة من أضرار الحليب خالي الدسم.
فوائد الحليب قليل الدسم
1- تحسين كثافة المعادن في العظام
تعتبر الكثافة الغنية بالمعادن مثالية لتعزيز قوة العظام وتقليل خطر الإصابة بهشاشة العظام في سن مبكرة، مما يساعدك على الشعور بالقوة مع تقدمك في السن.
2- يحسن صحة القلب
بدون ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم، يمكن للحليب خالي الدسم أن يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وبالتالي الحماية من مشاكل القلب والأوعية الدموية الأخرى، مثل النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
3- التحكم في ضغط الدم
يساعد البوتاسيوم الموجود في الحليب الخالي من الدسم على التحكم في ضغط الدم عن طريق تخفيف التوتر في الأوعية الدموية والشرايين.
4- فقدان الوزن
يحتوي الحليب خالي الدسم على ما يقرب من نصف السعرات الحرارية الموجودة في الحليب كامل الدسم، مما يساعد الأشخاص الذين يحاولون اتباع نظام غذائي على إنقاص الوزن.
5- يعزز النمو
يحتوي الحليب قليل الدسم على كمية جيدة من البروتين، مما يساعد على النمو السليم وتطور العظام والعضلات والخلايا والأنسجة.
6- يحسن وظيفة العضلات
يعتبر الكالسيوم الموجود بنسب عالية في الحليب خالي الدسم جزءا لا يتجزأ من تكوين عضلات الجسم التي تعمل على حماية وظائف الجهاز العصبي. ويجب الحفاظ على هذا المستوى من الكالسيوم في الجسم لتحسين أداء العضلات.
7-متعدد الاستخدام
يعتبر الحليب من العناصر المتنوعة التي يمكن إضافتها إلى النظام الغذائي والاستفادة منها بطرق مختلفة. فعلى سبيل المثال يمكن استخدامه مع العصائر أو القهوة أو كبديل للماء عند تناول الشوفان، أو يمكن إضافته إلى الحساء، بالإضافة إلى إمكانية استخدام منتجات الألبان الأخرى مثل الزبادي غير المحلى. مصنوعة من الحليب.
طريقة تحضير الحليب قليل الدسم
1- نحضر لتر واحد فقط من الحليب كامل الدسم ونتركه حتى يغلي على النار.
2- ارفعي الحليب عن النار واتركيه حتى يبرد وتتشكل طبقة من الكريمة على سطحه ثم أخرجيه جيداً.
3- قومي بتحضير ربع كوب من الحليب المتوفر لديك في المنزل مسبقاً وحركيه جيداً.
4- قومي بخلط لتر من الحليب مع ربع كوب من الحليب واخفقيهم جيداً بالملعقة
5- نضع الحليب في وعاء ونغلقه جيداً ونحاول تدفئته بقطعة قماش من الصوف لمدة لا تقل عن 7 ساعات.
6- أخرجي القماش من الحليب وضعيه في الثلاجة.
الحليب قليل الدسم أم كامل الدسم أيهما أفضل للصحة؟
-البعض يفضل شرب الحليب كامل الدسم، والبعض الآخر يفضل شرب الحليب قليل الدسم، ولكل فئة أسبابها ودوافعها، فما هو الأفضل للصحة؟
للإجابة على هذا السؤال، أوضحت جمعية التغذية الألمانية أن الحليب كامل الدسم يحتوي على دهون بمعدل 3.57 جرام لكل 100 جرام، بينما يحتوي الحليب قليل الدسم على دهون بمعدل 1.6 جرام فقط لكل 100 جرام.
وأضافت الجمعية أن الحليب كامل الدسم يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وفيتامين هـ، وفيتامين ك بكميات أكبر من الحليب قليل الدسم، ولكنه في نفس الوقت يحتوي على سعرات حرارية أكثر.
من ناحية أخرى، أشارت الجمعية إلى أن الكمية اليومية الموصى بها للبالغين تتراوح بين 200 و250 جراماً من الحليب أو منتجات الألبان مثل الزبادي أو الكافيار أو الزبادي، بالإضافة إلى 50 إلى 60 جراماً من الجبن.
أهم فوائد الحليب قليل الدسم قبل النوم
1- شرب الحليب قبل النوم يساعد على تحسين نوعية النوم، حيث يحتوي الحليب على التربتوفان والببتيدات النشطة بيولوجيا التي يمكن أن تؤثر بشكل إيجابي على أنماط النوم.
2- شرب الحليب ليلاً يساعد على إنقاص الوزن. كلما شعرت بالرغبة في تناول وجبة أثناء الليل، استبدلها بكوب من الحليب الدافئ.
3- يقوي العظام، حيث يحتوي الحليب على مستويات عالية من فيتامين د، الذي يحتاجه الجسم لامتصاص الكالسيوم الضروري لتكوين عظام صحية.
4- يعمل على تعزيز جمال البشرة. الاستهلاك المنتظم للحليب يمكن أن يحسن حالة الجلد من خلال إعطائه مظهرًا شبابيًا. يحتوي الحليب أيضًا على فيتامين ب12، الذي يساعد على تجنب فقدان مرونة الجلد والكولاجين.
5- يمدك بالطاقة. إن شرب الحليب الدافئ قبل النوم ليلاً يؤثر بشكل كبير على اليوم التالي، فتستيقظ مليئاً بالطاقة والحيوية.
6- يقلل من مستويات التوتر، حيث أن كوب من الحليب قبل النوم وسيلة رائعة لتقليل التوتر، كما أن بروتين اللاكتيوم الموجود في الحليب ينتج تأثيرًا مهدئًا على الجسم عن طريق خفض ضغط الدم واسترخاء العضلات وخفض مستويات الكورتيزول، والذي هو هرمون يفرزه الجسم عند التعرض للضغط.
7- الحليب يتحكم في مستويات الكولسترول. إن شرب الحليب قليل الدسم أو خالي الدسم يمكن أن يفعل العجائب لخفض مستويات الكوليسترول، حيث أن البروتينات الموجودة في الحليب تقلل من الكوليسترول الضار (LDL) وتزيد من الكوليسترول الجيد (HDL).
أضرار الحليب خالي الدسم
في حين أن الحليب خالي الدسم له بعض الفوائد، إلا أن بعض الناس لديهم مخاوف أيضًا بشأنه، وتشمل هذه المخاوف فقدان الفيتامينات التي تذوب في الدهون. يحتوي الحليب كامل الدسم على مجموعة من الفيتامينات التي تذوب في الدهون، مثل فيتامين أ، وفيتامين د، وكمية قليلة من… فيتامين هـ، عندما تتم إزالة الدهون منه لصنع الحليب خالي الدسم؛ يتم فقدان غالبية هذه الفيتامينات، ويقوم المصنعون بتحصين الحليب الخالي من الدسم بفيتامين أ وفيتامين د الاصطناعي للتعويض عن هذه الخسارة. ومع ذلك، التحصين ليس إلزاميا. في حين أن معظم المنتجين يقومون بتحصين الحليب الخالي من الدسم، فإن البعض الآخر لا يفعل ذلك.