فوائد الحنطة السوداء للبشرة. وسنتحدث أيضًا عن فوائد الحنطة السوداء للجسم، والفرق بين القمح والحنطة السوداء، وأضرار الحنطة السوداء، والمكونات الأساسية لحبوب القمح، وتعريف القمح، وتعريف القمح ومكونات القمح. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
فوائد الحنطة السوداء للبشرة
1- أثبتت الدراسات التحليلية التي أجريت على عسل الحنطة السوداء أنه يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الضرورية لصحة جسم الإنسان والحفاظ على نضارته وقوته إذا تم استخدامه بانتظام.
2- يستخدم عسل الحنطة السوداء في تقشير البشرة من خلال مضادات الأكسدة والإنزيمات التي يحتوي عليها. يستخدم عسل الحنطة السوداء في ترطيب البشرة، وذلك من خلال اختراق طبقات الجلد، خاصة إذا تم خلطه مع زيت الزيتون.
3- التخفيف من حروق الشمس وآثارها على البشرة، ويمكن خلطه مع زيوت الصبار للحصول على أفضل النتائج.
4- يحتوي على فيتامينات وكثير من الحديد المفيد جداً للمناعة وحماية الجسم من الأمراض المعدية والأوبئة.
5- يعالج حب الشباب بسبب خصائصه المطهرة للبشرة ومسام الجلد، مما يجعله قادراً على قتل الجراثيم والفطريات وتخفيف تهيج الجلد واحمراره.
الفرق بين القمح والحنطة السوداء
1- الحنطة هي حبة تنتج الدقيق الأبيض الناعم الذي يستخدم بشكل رئيسي في الخبز والمخبوزات (مثل الكعك والبسكويت) والمعكرونة. الحنطة مهمة أيضًا في علف الحيوانات.
2- القمح غني بالفيتامينات والمعادن والبروتين أيضًا، وهو مصدر غني بالبروتين لأولئك الذين يستخدمون نظامًا غذائيًا نباتيًا أيضًا.
3-القمح عشب سنوي كان يزرع حتى في العالم القديم. يتمتع بتحمل مناخي واسع ويزرع في معظم المناطق المعتدلة.
4-القمح نوع قديم من القمح، تمت زراعته منذ آلاف السنين، وهو غذاء صحي الآن.
5- الحنطة أعلى من القمح في نسبة البروتين، إذ يحتوي القمح على 15.6% بروتين، بينما يحتوي القمح على 14.9% بروتين فقط.
6- السبل أغنى من القمح بالمعادن كالزنك مثلاً.
أضرار الحنطة السوداء
1- للأطفال والرضع تعتبر الحنطة السوداء مناسبة لهم لعدم احتوائها على الغلوتين. ولذلك فهو يساعد على حماية الأطفال والرضع الذين يعانون من بعض الاضطرابات الهضمية أو حساسية الغلوتين. لكن من الضروري أيضاً استشارة الطبيب المختص قبل إعطاء الحنطة السوداء للأطفال والرضع، لأنها قد تكون ضارة. مناسب لهم في بعض الحالات.
2- تناول الحنطة السوداء للبالغين آمن، لكنه قد يسبب بعض الحساسية لدى البعض. لذلك يجب على المرأة الحامل والمرضع الانتباه لهذه النقطة وعدم الإكثار من تناول الحنطة السوداء، ولا بد من استشارة الطبيب المختص قبل إضافة هذه البذور إلى نظامها الغذائي لمنع حدوث أي مضاعفات أو آثار. يمكن أن تحدث آثار جانبية.
3- قد يسبب تناول الحنطة السوداء بعض المشاكل الهضمية المختلفة نتيجة احتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذا يجب الحذر.
المكونات الأساسية لحبوب القمح
تتكون الحنطة أساسًا من الكربوهيدرات، ومعظمها عبارة عن نشا أو سلاسل طويلة من الجلوكوز.
كما تحتوي حبوب الحنطة على كمية كبيرة من الألياف، والتي بدورها تساعد على إبطاء عملية الهضم والامتصاص، وبالتالي تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
كما تم ربط الألياف بانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
تجدر الإشارة إلى أن المؤشر الجلايسيمي لحبوب القمح المكررة مرتفع جداً، أي أنها تساهم في رفع مستويات السكر في الدم بسرعة.
تعريف القمح
تنتمي الحنطة إلى عائلة القمح لأنها تحتوي على بروتين الغلوتين. وهي تشبه إلى حد كبير حبوب القمح من حيث الخصائص الغذائية، إلا أنها أطول ولها جوانب طويلة هشة يسهل كسرها.
يمكن طحن القمح للحصول على الدقيق وإدراجه في العديد من المنتجات، مثل المخبوزات والمعكرونة.
مكونات القمح
تتكون الحنطة أساسًا من الكربوهيدرات، ومعظمها عبارة عن نشا أو سلاسل طويلة من الجلوكوز.
كما تحتوي حبوب الحنطة على كمية كبيرة من الألياف، والتي بدورها تساعد على إبطاء عملية الهضم والامتصاص، وبالتالي تقليل ارتفاع نسبة السكر في الدم.
كما تم ربط الألياف بانخفاض نسبة الكوليسترول في الدم وتقليل خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري من النوع الثاني.
تجدر الإشارة إلى أن المؤشر الجلايسيمي لحبوب القمح المكررة مرتفع جداً، أي أنها تساهم في رفع مستويات السكر في الدم بسرعة.