فوائد الخضار والفواكه بشكل عام. تعتبر الخضروات والفواكه مهمة لبناء الجسم وإمداده بالفيتامينات والمعادن الضرورية التي يحتاجها الجسم لمده بالطاقة والنشاط والحيوية.
يعد تناول جميع أنواع الخضار والفواكه بكميات محددة بشكل يومي من أهم العادات الغذائية الصحية التي يجب على الإنسان الالتزام بها، وذلك لضمان الحفاظ على الصحة البدنية أو العضلية، وكذلك الصحة العقلية أو النفسية أو الفسيولوجية. معتبرا أنه غذاء صحي متكامل يحتاجه الإنسان في مختلف الفئات العمرية والمراحل. ويرجع ذلك إلى أن جميع هذه العناصر الطبيعية تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والأملاح المعدنية والمعادن والأحماض، مما يجعل لخصائصها فوائد مذهلة تعود بالصحة على الجسم.
فوائد الفواكه
حمض الفوليك (حمض الفوليك)
يساعد الجسم على تكوين خلايا الدم الحمراء والتخفيف من مشاكل العيوب الخلقية
الفواكه غنية بالألياف، مما لا يجعلك تشعر بالجوع، كما أنها منخفضة السعرات الحرارية، مما يساهم في الحفاظ على وزن صحي للجسم.
الفواكه هي مصدر للمركبات النباتية، والتي توجد بشكل طبيعي في النباتات ولها فوائد صحية كبيرة. وهي تتعاون مع الفيتامينات والمعادن والألياف الموجودة في جميع الفواكه للحد من الأمراض.
البوتاسيوم:
عنصر مهم يساعد على مكافحة مشاكل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب، ويمكن أن يخفف من مشاكل تكون حصوات الكلى، والتخفيف من انكماش كتلة العظام.
الألياف الغذائية:
وهو مهم لخفض مستويات الكوليسترول في الدم وكذلك مشاكل القلب والسمنة ومرض السكري من النوع 2، كما أنه ضروري لوظيفة الأمعاء الصحية.
فيتامين ج:
وهو مهم لنمو وإصلاح أنسجة الجسم، والحفاظ على صحة الأسنان واللثة. كما أنه يزود الجسم بمضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض.
فوائد الخضار للجسم:
– محاربة الجذور الحرة التي يمكن أن تتحول إلى أورام سرطانية، وذلك بسبب غناه بمضادات الأكسدة
– الوقاية والحد من الإصابة بمرض السكري وبعض أمراض القلب بسبب غناه بالكوليسترول النافع
– خفض ضغط الدم المرتفع؛ وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من البوتاسيوم، الذي يخلص الجسم من أملاح الصوديوم الضارة
– تقوية العظام والوقاية من هشاشة العظام
– تحسين عملية الهضم والوقاية من الإمساك وانتفاخ البطن والغازات
– يساعد على خسارة الوزن بسبب احتوائه على الألياف، مما يعطي شعوراً رائعاً بالشبع، كما يساعد في تطهير الجسم من السموم المتراكمة التي تتحول إلى دهون.
– منع تكون الحصوات في الكلى والمرارة والجهاز البولي
– تقليل مشاعر التعب والإرهاق والاكتئاب
– تقوية البصر والوقاية من الضمور البقعي والإغماء الليلي.
– علاج فقر الدم الحاد
-تعزيز صحة الجهاز المناعي
– تحسين صحة الجلد وتأخير ظهور الشيخوخة والتجاعيد
ما هي فوائد الفواكه والخضروات بشكل عام؟
ما هي فوائد الفواكه؟
تعتبر الفواكه من أقوى مضادات الأكسدة الطبيعية مما يجعلها عامل وقائي فعال ضد العديد من الأمراض الخطيرة وخاصة الأورام السرطانية، كما أن لها قدرة كبيرة على مقاومة الجذور والجذور الحرة والتي تعتبر من العوامل الرئيسية وراء تطور المرض. من هذه الأورام.
يحتوي على نسبة عالية من السكريات الطبيعية سهلة الهضم، كما يمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة للقيام بأنشطة الحياة اليومية، مما يحمي من مشاعر التوتر والتعب والإرهاق.
يحتوي على مجموعة من الفيتامينات الأساسية التي يحتاجها الجسم وأبرزها فيتامين C الذي يحارب الالتهابات والأمراض الناتجة عن العدوى البكتيرية والفيروسية، مما يقوي صحة الجهاز المناعي في الجسم. كما يحتوي على فيتامين أ المفيد جداً لصحة الجلد والبشرة، ويحافظ على شبابها وحيويتها، ويعالج الحروق والجروح، ويجدد البشرة. للبشرة، وغيرها من الفيتامينات التي تحمي من ظهور علامات ومؤشرات الشيخوخة والشيخوخة.
ما هي فوائد الخضار؟
تساعد الخضار بشكل رئيسي على خفض مستوى الكولسترول الضار في الجسم، وتحفيز إنتاج الكولسترول الجيد، مما يزيد من تدفق الأكسجين إلى الدم، وبالتالي يحمي من التعرض للعديد من الأمراض عالية الخطورة التي تهدد الصحة، وأبرزها القلب، أمراض الشرايين والأوعية الدموية. أمراض الدم والدماغ، بما في ذلك النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
تحتوي معظم أنواع الخضار على نسبة عالية جداً من الألياف، والتي تعتبر الأساس لتحسين وظائف الجهاز الهضمي، وبالتالي تحمي من العديد من المشاكل والعيوب المتعلقة به، وأبرزها عسر الهضم، الإمساك، مشاكل وعيوب القولون، المغص. والارتباك المعوي والانتفاخ وتراكم الغازات. وآخرون.
يساعد بشكل كبير على تحسين عملية التمثيل الغذائي، أو كما يطلق عليه علمياً، عملية التمثيل الغذائي، مما يساعد على حرق الدهون المتراكمة في مناطق الجسم المختلفة، ويزيد من الشعور بالشبع وعدم الحاجة لتناول الطعام، مما يجعله أساساً للتخلص من الوزن الزائد. مشكلة السمنة وزيادة الوزن وزيادة الوزن.
الفواكه والخضروات وأنظمة الجسم
-العيون: جميع أنواع الخضار والفواكه مفيدة بشكل عام، وخاصة الخضار والفواكه الخضراء والبرتقالية والصفراء. هذه الأطعمة غنية بالأحماض الأمينية وفيتامين C ومركبات الكبريت والكاروتين. توفر هذه المواد الحماية لعدسة العين والغشاء البلوري، وتحمي العينين من الخطر. عدوى الساد.
– يستفيد جهاز الدورة الدموية (القلب والأوعية الدموية) من جميع أنواع الفواكه والخضروات، وخاصة البصل والثوم والخضروات الجافة. هذه الأطعمة غنية بالمغنيسيوم والبوتاسيوم والفيتامينات C وA، وكذلك حمض الفوليك. تعمل هذه العناصر كمضادات للأكسدة على جدران الأوعية الدموية، وبالتالي تقلل من الإصابة بأمراض الشرايين والقلب.
– البلعوم والحنجرة والمريء. وتتم حماية هذه الأعضاء من الجهاز التنفسي عن طريق الأطعمة الغنية بالمغنيسيوم والفيتامينات والبوتاسيوم والبولي فينيل كلورايد، مثل البروكلي والقرنبيط ومعظم أنواع الفواكه. وتوفر هذه المواد الغذائية الحماية لهذه الأعضاء من السرطانات بنسبة 50%.
– لحماية الدماغ يجب تناول الشمام، والفواكه الحمراء مثل الفراولة، والفواكه الجافة، وبعض أنواع المكسرات مثل الجوز والبندق، والفواكه والخضروات ذات الطعم المالح مثل الحمضيات واليوسفي، وأيضا الخضروات الورقية مثل الخس، الجرجير، البقدونس، والكرنب. هذه الأطعمة وغيرها غنية بكميات وفيرة من الفيتامينات، وخاصة فيتامين ك، وفيتامين ب، وفيتامين هـ. ولهذه الفيتامينات تأثير كبير كمضادات للأكسدة، وبالتالي تحمي من الإصابة بمرض الزهايمر، والسكتة الدماغية، وأيضاً السكتة الدماغية.
وتستفيد المعدة من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمركبات الكبريتية، مثل: الكزبرة، والقرنبيط، والبروكلي، والبصل، والفجل، والجزر، والثوم، واللفت، والفواكه بأنواعها.