ونتحدث عن فوائد خوخ كعب الغزال بالتفصيل في هذا المقال. كما نتعرف على استخداماته المختلفة ونشير إلى أضراره.
فوائد الدراق كعب الغزال
مكافحة السرطان:
تحتوي فاكهة كعب الغزال على مجموعة من المركبات الكيميائية التي قد تكون فعالة في مكافحة السرطان، مثل المركبات التالية: الكاروتينات، وحمض الكلوروجينيك، كما أثبتت بعض الدراسات أن المركبات الكيميائية المذكورة قد تساعد في إبطاء وتيرة انقسام الخلايا السرطانية و كبح نشاطهم، أو تقليل فرص الإصابة بالعدوى. بعض أنواع السرطان، مثل: سرطان الرئة، وسرطان القولون، وسرطان الثدي.
التحكم في الوزن:
يحتوي خوخ كعب الغزال على 68 سعرة حرارية فقط ولا يحتوي على دهون. يمكن تناول كعب الغزال بدلاً من الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس والمخبوزات والكعك. أنها تساعدك على إدارة وزنك. فهي حلوة بشكل طبيعي ويمكن أن تحل محل بعض السكريات المضافة في نظامك الغذائي. .
الفيتامينات:
يحتوي الخوخ على 10 فيتامينات مختلفة. يوفر الخوخ 570 وحدة دولية من فيتامين أ، المهم لصحة الرؤية، و11.6 ملغ من فيتامين ج، وهو مضاد للأكسدة وبناء الأنسجة. يوفر الخوخ مستويات منخفضة من فيتامينات E وK، بحوالي 6% من القيمة. يوميًا بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية، يعتبر فيتامين E مضادًا للأكسدة، في حين أن فيتامين K ضروري لقدرات الجسم على تخثر الدم، كما يعد الخوخ أيضًا مصدرًا للثيامين والريبوفلافين وفيتامين ب 6 والنياسين وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك.
تحسين صحة القلب والشرايين:
يتم تصنيف الخوخ بجميع أنواعه على أنه فواكه ذات نواة. وتحتوي الفواكه التي تنتمي إلى هذه العائلة بشكل خاص على مزيج مميز من العناصر الغذائية التي قد تكون فعالة في مكافحة المتلازمة الأيضية. ومن الجدير بالذكر أن المتلازمة الأيضية المذكورة آنفاً قد تسبب اضطراباً في الجسم. مجموعة من المؤشرات المهمة لصحة الجهاز الدوري، مثل المؤشرات التالية: ضغط الدم، مستويات السكر في الدم، الالتهابات، الكولسترول. ولذلك فإن تناول فاكهة كعب الغزال بانتظام قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
المعادن:
يوفر خوخ كعب الغزال 333 ملغ من البوتاسيوم. يمكن أن يساعدك البوتاسيوم في الحفاظ على ضغط دم صحي وكذلك منع حصوات الكلى وفقدان العظام. يوصي معهد الطب بأن يستهلك جميع البالغين 4700 ملليجرام من البوتاسيوم يوميًا. يوفر خوخ كعب الغزلان بعض المغنيسيوم والفوسفور والزنك والنحاس والمنغنيز والحديد. كما أن الكالسيوم، هذه المعادن تعمل على دعم خلايا الدم الحمراء والعظام وصحة الجهاز العصبي.
تحسين صحة العين:
يحتوي الخوخ على مجموعة متنوعة من المركبات والعناصر الغذائية التي قد تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة العين، مثل اللوتين، وفيتامين أ، والبيتا كاروتينات، حيث قد تساعد هذه العناصر الغذائية في تقليل فرص الإصابة بالعديد من أمراض العيون التي قد تظهر مع تقدم العمر. وخاصة الأمراض التالية: : جفاف الملتحمة، إعتام عدسة العين، العمى.
مضادات الأكسدة:
ذكرت دراسة نشرت في مجلة الغذاء الطبي في أكتوبر 2009 أن مضادات الأكسدة المهمة موجودة في لحم وجلد خوخ كعب الغزال. أحد مضادات الأكسدة الرئيسية الموجودة فيه هو حمض الكلوروجينيك، ويساعد على التخلص من الجذور الحرة، وهي مركبات موجودة في جسمك ويتم اكتسابها من خلال التعرض للملوثات. قد تساعد هذه الفاكهة المضادة للأكسدة أيضًا في الوقاية من السرطان وتقليل الالتهابات في الجسم.
استخدامات فاكهة كعب الغزال
غالباً ما يتم تناول فاكهة كعب الغزال كما هي، ولكن يمكن تناولها بأكثر من طريقة، مثل:
ويمكن الحصول على عصير هذه الفاكهة الذي يقضي على فقر الدم، ويزيد من كميات الحديد في الدم ومستويات الفيتامينات المختلفة، وذلك على النحو التالي:
– نحضر كمية من الفاكهة تعادل أربع ثمرات ونضعها في الخلاط مع لتر ماء والقليل من العسل ونخفق جيداً. – يمكنك إضافة أي نوع من الفاكهة التي تفضلينها، وسكبها في أكواب أو أكواب وتزيينها بالقليل من أوراق النعناع.
يمكن استخدام فاكهة كعب الغزال لتحضير سلطة تتكون من الدجاج المشوي، والجبن، والليكيور، والسبانخ.
يمكنك أيضًا إعداد صينية كعب الغزال المطبوخ بالفرن من خلال تقطيعها إلى شرائح وإضافة القرفة والعسل إليها لتحصلي على وجبة صحية ولذيذة في نفس الوقت.
ولمحبي وجبة الإفطار الصحية، يمكنك تناول هذه الفاكهة على الإفطار مع الحبوب مثل دقيق الشوفان، أو استبدالها بالشوكولاتة في الفطائر أو الفطائر.
أضرار ومحاذير خوخ كعب الغزال
تناول فاكهة كعب الغزال أو الدراق العادي قد يسبب أضراراً محددة لبعض الفئات، مثل:
– رد فعل تحسسي يظهر غالبا على شكل تورم في الحلق أو اللسان أو الشفتين.
قد تظهر اضطرابات الجهاز الهضمي عند الأشخاص المصابين بأمراض الجهاز الهضمي التي تتطلب منهم اتباع نظام غذائي معين، مثل الأمراض التالية: مرض كرون، مرض التهاب الأمعاء.
– تعريض الجسم لجرعة من المبيدات، حيث تصنف ثمار الخوخ والغزال من الفواكه التي قد تتعرض لكميات كبيرة من المبيدات خلال فترة زراعتها.
التسمم الغذائي عند تناول بذور الخوخ. ورغم أن هذه البذور صالحة للأكل، إلا أنها تحتوي على بعض المواد التي قد تسبب التسمم في بعض الحالات.
نبذة مختصرة عن خوخ كعب الغزال
كعب الغزال، المعروف أيضًا باسم الخوخ الدونات، هو نوع من الفاكهة البيضاء ذات شكل دائري مسطح بشكل غير عادي. عصيرها أحلى بكثير من عصير الخوخ، ويمكن أن تخرج أزهار هذه الفاكهة من الجوانب المحيطة بالفاكهة نفسها. تم العثور على كعب الغزلان في الأصل في الصين منذ أكثر من 200 عام
يبرز كعب الغزال بين الدراق ببشرته الناعمة التي تكاد تكون لامعة. جلدها أصفر وأحمر. إنه مثالي لأولئك الذين يفضلون الخوخ بدون زغب. لحمها كريمي وحجمها صغير.
يتوفر قب الغزال طازجًا من ديسمبر إلى فبراير، ويتم زراعته في ثلاثة مواقع في أستراليا، ومن المتوقع أن ينتج وفرة من الفاكهة لموسم الأعياد لهذا العام في البساتين.
طعم كعب الغزال حلو جداً وله رائحة مميزة ونكهة رقيقة ذات دلالة اللوز، لأنه أصغر حجماً من الخوخ. كما أن كعب الغزال يحتوي على نسبة حمضية أقل من الخوخ، مما يجعله ذو طعم حلو يدوم في الفم لفترة أطول.