فوائد الذرة، فوائد الذرة للأطفال، فوائد الذرة الفشار، والقيمة الغذائية للذرة، هذا ما يجب أن تعرفه، حتى توفر لعائلتك وجبة من الذرة يومياً نظراً لفوائد الذرة ، وهذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
فوائد الذرة
1- حماية الجهاز الهضمي :
تلعب الذرة الصفراء دوراً في الوقاية من الأمراض التي تصيب الجهاز الهضمي، وتمنع الإمساك. وذلك لأن الذرة الصفراء تحتوي على ألياف غذائية مهمة لعملية الهضم.
2- علاج فقر الدم :
يساعد تناول الذرة الصفراء على الوقاية من فقر الدم، وذلك لاحتوائها على الحديد بالإضافة إلى حمض الفوليك، مما يساعد على زيادة عدد خلايا الدم الحمراء والحماية من فقر الدم.
3- الحفاظ على صحة القلب:
تحتوي الذرة الصفراء على أحماض دهنية غير مشبعة مثل أوميجا 3، والتي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم. كما أنه يساعد على حماية القلب من التعرض للجلطات والنوبات القلبية، ويساعد على الوقاية من تصلب الشرايين.
4- الذرة الصفراء للبشرة:
يساعد تناول الذرة الصفراء على حماية البشرة من التجاعيد، وذلك بفضل احتوائها على فيتامين أ، كما أنها تحتوي على البيتا كاروتين، وهو أحد مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على تقوية الجلد وتساعد في الحفاظ على نضارته. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين C الذي يحمي البشرة من التعرض للحبوب والبثور. والتي يمكن أن تتأثر.
5- الوقاية من السرطان:
بسبب وجود مضادات الأكسدة في الذرة الصفراء، فإنها تساعد على الوقاية من أنواع السرطان المختلفة وتحييد الجذور الحرة. كما أنه يحتوي على مركبات فينولية تحمي من سرطان الكبد وسرطان القولون.
6- فوائد الذرة الصفراء للرجيم:
تساعد الذرة الصفراء على التخلص من الوزن الزائد، وذلك لاحتوائها على الكثير من السعرات الحرارية.
يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف التي تساعدك على الشعور بالشبع.
تحتوي الذرة الصفراء على نسبة من الكربوهيدرات المهمة لطاقة الجسم.
7- فوائد الذرة الصفراء للحامل:
تناول الذرة الصفراء للحامل يساعد الجنين على استكمال نموه الطبيعي ويحميه من العيوب الخلقية لاحتوائه على حمض الفوليك.
وقاية الجنين من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالعضلات، وذلك لاحتواء الذرة الصفراء على مادة الزياكسانثين.
يساعد على تقوية المرأة الحامل والوقاية من التعرض لمشاكل العظام والأسنان والتهابات اللثة في هذه المرحلة، وذلك لاحتوائه على الكالسيوم بالإضافة إلى العديد من الأملاح المعدنية المختلفة.
فوائد الذرة للأطفال
1- تقوية العظام:
تمنع الذرة الإصابة بهشاشة العظام وتسوس الأسنان والتهاب المفاصل، وذلك لاحتوائها على مستويات عالية من الأملاح المعدنية وأهمها الكالسيوم.
2- حماية العيون:
تحمي الذرة العيون من الأمراض المختلفة، كضعف الرؤية بسبب كثرة استخدام الهاتف أو التلفاز، وذلك لاحتوائها على فيتامين أ، ومضادات الأكسدة.
3- علاج اضطرابات الجهاز الهضمي:
مثل الإمساك، والإسهال، والغازات، وعسر الهضم. يساعد تناول الذرة بكثرة على الوقاية من هذه المشاكل، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف المعدنية التي تسهل حركة الطعام في الأمعاء وتليين المعدة.
4- زيادة مناعة الجسم:
تحمي الذرة الجسم من الأمراض والالتهابات المختلفة كالإنفلونزا، وكذلك من الأورام الخبيثة. كما يعمل على تنقية الجسم من السموم وطرد الفضلات. وذلك لاحتوائه على عناصر غذائية مفيدة مثل مضادات الأكسدة والفيتامينات المختلفة.
5- الوقاية من فقر الدم:
تقي الذرة من أمراض الدم مثل فقر الدم، وعند تناولها من قبل المرأة الحامل فإنها تحمي الجنين من التشوهات الخلقية، وذلك لاحتوائها على كميات كبيرة من الحديد الذي بدوره يزيد من إنتاج خلايا الدم الحمراء.
6- مد الجسم بالطاقة:
لأنه يحتوي على سعرات حرارية، والتي بدورها تمد الجسم بالطاقة والحيوية اللازمة للقيام بأنشطته اليومية.
فوائد الذرة الفشار
1- خفض مستويات الكولسترول:
تحتوي الحبوب الكاملة على نوع من الألياف التي تعمل على إزالة الكولسترول الزائد من جدران الأوعية الدموية والشرايين، مما يقلل من مستوى الكولسترول الكلي وفرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية الخطيرة مثل تصلب الشرايين، والنوبات القلبية، والسكتات الدماغية، وبالتالي تقليل الضغط على الأوعية الدموية. قلب.
2- ضبط نسبة السكر في الدم:
تعمل ألياف الفشار على تنظيم دورة السكر في الدم ومستويات الأنسولين عندما يحتوي الجسم على نسبة كبيرة منه، مقارنة بمن يعانون من انخفاض مستويات تلك الألياف.
3- الحماية من السرطان:
يحتوي قشر بذور الفشار على كمية كبيرة من مركبات البوليفينول، وهي من أقوى أنواع الخصائص المضادة للأكسدة الضرورية للجسم. تعتبر الخصائص المضادة للأكسدة عوامل دفاعية قوية تقضي على الجذور الحرة المرتبطة بمجموعة متنوعة من الأمراض في الجسم، وخاصة السرطان. وتساعد هذه الجذور في محاربة تحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية، ويساعد الفشار في تقليل خطر ذلك.
4- التقليل من أعراض الشيخوخة:
بالإضافة إلى ما تفعله هذه الجذور للسرطان، فهي مرتبطة أيضًا بأعراض الشيخوخة، مثل: ظهور التجاعيد، وبقع الوجه، وضعف العضلات، والتراجع المعرفي، وهشاشة العظام، ومرض الزهايمر، والخرف، وتساقط الشعر، ويساعد الفشار تقليل هذه الأعراض والحفاظ على الصحة. يحارب الجسم من خلال خصائصه المضادة للأكسدة التأثير الضار لتلك الجذور الحرة.
القيمة الغذائية في الذرة
ستجد أدناه المعلومات الغذائية لـ 100 جرام من الذرة الصفراء المسلوقة:
1- السعرات الحرارية: 96
2-الماء: 73%
3- البروتين: 3.4 جم
4- الكربوهيدرات: 21 جم
5-السكر: 4.5 جم
6- الألياف: 2.4 جم
7-الدهون: 1.5 جم