فوائد الزبيب الأسود

فوائد الزبيب الأسود: يعتبر الزبيب الأسود من أشهر وألذ الفواكه المجففة التي تستخدم في العديد من وصفات الطبخ والحلويات. كما أنها تستخدم للزينة. وفي هذا المقال سوف نقوم بسرد بعض فوائد الزبيب الأسود، كما سنقوم بسرد بعض أضرار الإفراط في تناوله.

فوائد الزبيب الأسود

1. يعمل على محاربة فقر الدم

يحتوي الزبيب على مستويات عالية من الحديد، مما يجعله غذاءً رائعاً للأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.
2. يعزز صحة الفم والأسنان

تعزيز صحة الفم والأسنان من فوائد الزبيب المهمة التي يجهلها الكثيرون. يحتوي الزبيب الأسود على حمض الأوليانوليك مما يجعله مساعداً جيداً في الوقاية من تسوس الأسنان، ومحاربة الجراثيم والحد من تكاثرها، ومكافحة تقرحات الفم.
3. يعمل على ضبط مستويات ضغط الدم

يؤثر ارتفاع ضغط الدم على العديد من وظائف الجسم المختلفة، ولكن من فوائد الزبيب الأسود أنه يساعد في التحكم في مستويات ضغط الدم. الزبيب غني بالبوتاسيوم، وهو العنصر الذي يعمل على خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، وبالتالي حماية وتعزيز صحة القلب.
4. خفض مستويات الكولسترول السيء

وبما أن الزبيب الأسود لا يحتوي على الكولسترول، فإنه يعمل على محاربة المستويات المرتفعة منه، كما وجد أن الزبيب الأسود يحتوي على ألياف غذائية قابلة للذوبان، وهي عدو للكوليسترول، إذ ينقله من مجرى الدم إلى الكبد ليتم التخلص منه.
5. يساهم في علاج هشاشة العظام

بالإضافة إلى غنى الزبيب الأسود بالبوتاسيوم، فهو غني أيضًا بالكالسيوم، وهذا من أهم المعادن الضرورية للحفاظ على صحة العظام. ونقص الكالسيوم بشكل خاص يمكن أن يسبب هشاشة العظام، إلا أن تناول الزبيب الأسود يكافح ذلك ويحمي منه.

فوائد الزبيب الأسود للبشرة

1. يساعد على منع الشيخوخة المبكرة

وذلك لاحتوائه على مضادات الأكسدة والمركبات النباتية الأساسية. يحمي الزبيب الأسود خلايا الجلد من التلف الناتج عن التعرض الطويل والمباشر لأشعة الشمس وعوامل التلوث. كما أنه يرفع مناعة الجسم ويعزز مرونة الجلد من خلال تحفيز إنتاج ألياف الكولاجين والإيلاستين، وبالتالي تجنب آثار الشيخوخة المبكرة على الجلد. ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة.
2. يساعد على الوقاية من حب الشباب

تناول الزبيب الأسود ضروري لمحاربة حب الشباب، حيث يساعد محتواه الغني بفيتامين C على منع ظهور الحبوب والبثور المزعجة، كما يحارب البكتيريا والفطريات التي تتراكم داخل مسام الجلد لمنع تراكمها.
3. يساعد على تنقية البشرة من السموم

يحتوي الزبيب الأسود على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية، التي تعمل على تسريع عمل الكبد والكلى. مما يساعد على تنقية الجسم والبشرة من الشوائب، وبالتالي تقليل تأثير الجذور الحرة في إتلاف الجلد وضمان تنقيته من السموم.
4. يعمل على الوقاية من سرطان الجلد

تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في الزبيب الأسود، وخاصة الفينولات القوية، على الوقاية من سرطان الجلد وتعزيز مناعة الجسم ضد الالتهابات الفطرية.
5. يساعد على ترطيب البشرة بعمق

يحتوي الزبيب الأسود على نسبة عالية من الفيتامينات الضرورية للبشرة، مثل فيتامين أ، وفيتامين هـ، والتي تمدها بالترطيب العميق، وتحميها من الجفاف الشديد.
6. يعمل على الحفاظ على نضارة البشرة

بفضل محتواه المضاد للأكسدة، يعمل الزبيب الأسود على استعادة نضارة البشرة وتنقيتها من الشوائب بطريقة طبيعية وآمنة تمامًا.

فوائد الزبيب الأسود للشعر

1. يعمل على تنشيط الدورة الدموية في الرأس مما يخفف من القشرة والحكة والتهابات فروة الرأس.
2. يحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل الحديد وفيتامين ب الذي يعمل على تحسين الدورة الدموية في الشعر مما يساعد على نمو الشعر وتطويله وبالتالي تحفيز خلايا وبصيلات الشعر على النمو.
3. بسبب احتوائه على العديد من الفيتامينات فهو يحافظ على صحة وجمال الشعر.
4. لأن الزبيب يحتوي على فيتامين C الذي يسهل امتصاص المعادن، ويوفر التغذية للشعر، ويحمي الشعر، ويحافظ على لونه الطبيعي، ويحافظ على الصبغة الرئيسية للشعر.
5. بسبب احتوائه على مادة الريسفيراترول فإنه يحمي الشعر من التساقط.
6. بسبب احتوائه على فيتامين E الذي يمنع الجذور الحرة من مهاجمة بصيلات الشعر، فإنه يزيد من كثافة الشعر.
منع ظهور الشعر الأبيض المبكر، حيث يمكن السيطرة على عدم ظهور الشعر الأبيض المبكر عن طريق تناول وإضافة العنب الأسود أو الزبيب الأسود إلى النظام الغذائي اليومي، لاحتوائهما على الحديد، مما يؤدي إلى التغذية السليمة للشعر، وبالتالي يحافظ الزبيب الأسود على شعر صحي وتغذية سليمة. كما أنه يحافظ على لون الشعر ويمنعه من الصبغ باللون الأبيض.

أضرار الإفراط في تناول الزبيب الأسود

1. قد يسبب رد فعل تحسسي

قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه العنب والزبيب، لذا فإن تناول الزبيب أو العنب قد يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية مزعجة لديهم، مثل صعوبات التنفس، والإسهال، والحمى.
2. يمكن أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي

يحتوي الزبيب على نسبة عالية من الألياف الغذائية، لذا فإن تناول كمية كبيرة منه قد يسبب العديد من المشاكل الهضمية، مثل الانتفاخ والغازات والإسهال وتشنجات البطن.
3. يساعد على زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان

تناول الزبيب قد يزيد من فرص الإصابة بتسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، وذلك لأن الزبيب من أنواع الأطعمة التي قد تلتصق بشكل طبيعي بتجويف الأسنان أثناء المضغ، وهذا النوع من الطعام قد يبقى عالقاً بين الأسنان وفي تجويف الأسنان. لفترة طويلة نسبياً، وهو ما قد يزيد من فرص الإصابة بالتسوس.
4. قد يدخل بعض المواد السامة إلى الجسم

تنبع بعض أضرار الزبيب من احتوائه على بعض المواد الضارة التي قد تكون أضيفت إليه عمداً أثناء التصنيع، أو تسللت إليه عن غير قصد بسبب ظروف التخزين أو التصنيع غير الصحية، مثل المواد الحافظة التي تمنع الزبيب من الفساد سريعاً وتحفظه. لونها لأطول فترة ممكنة لجعلها تبدو أفضل. فتح الشهية التي تحفز على الشراء، وبعض أنواع الفطريات وغيرها من المواد السامة التي قد تتسلل إلى الزبيب نتيجة تخزينه في ظروف غير مناسبة.