فوائد الزبيب للمعدة والقولون. نتحدث عنهم في هذا المقال. ونذكر لك أيضاً أضرار الزبيب وفقرات أخرى متنوعة مثل فوائد الزبيب على الريق، والخاتمة نبذة عن الزبيب.
فوائد الزبيب للمعدة والقولون
1- يزيل انتفاخات المعدة
يتعرض الكثير من الأشخاص لكمية كبيرة من الانتفاخات في المعدة، وهذا يسبب الضيق للكثيرين ويسبب أيضاً الإحراج للبعض، ولكن العناصر والمواد التي يحتوي عليها الزبيب بشكل فعال هي التي تؤدي إلى التخلص من كل هذه الانتفاخات، خاصة وأن الزبيب تحتوي على نسبة عالية من الألياف. يساعد في القضاء على أي بكتيريا أو فيروسات قد تتعرض لها المعدة. كما تعمل هذه الألياف على امتصاص كافة السموم التي قد تتشكل في المعدة والتي قد تسبب حدوث هذه الانتفاخات.
2- يقلل من الإصابة بسرطان القولون
يحتوي الزبيب على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد بشكل كبير في التخلص من مشكلة الإمساك التي يتعرض لها الكثيرون بسبب مشاكل الهضم. تعمل هذه الألياف على امتصاص كميات كبيرة من الماء التي يحتاجها الطعام لهضمها بشكل فعال فتصبح طرية وسهلة الخروج من الأمعاء ولا تسبب الإمساك. . كل هذه الأمور تعتبر السبب الرئيسي لعدم التعرض للإصابة بسرطان القولون أو أي مشكلة تتعلق بالقولون والانتفاخ الذي يسببه في المعدة. أثبتت جميع الأبحاث العلمية التي أجريت عن فوائد الزبيب للمعدة والقولون أن الزبيب يقي ويقلل من الإصابة بسرطان القولون بشكل مؤكد وأن تناوله مرتين يومياً أثبت أنه يومياً صباحاً ومساءً يساعد في حل مشاكل القولون المختلفة.
3- يعمل على تقليل الاضطرابات العصبية وتهدئة القولون
من أكثر المشاكل التي قد تحدث للقولون في الجسم شيوعاً هي الاضطرابات العصبية. والذي يكون نتيجة العديد من الضغوطات والمشاكل التي يتعرض لها الإنسان، ولكن من أهم فوائد الزبيب للمعدة والقولون أنه يحتوي على كميات كبيرة من الفيتامينات، ومن أشهر هذه الفيتامينات فيتامين ب، ويساعد فيتامين ب بشكل فعال على تقليل كمية القلق والتوتر التي يتعرض لها الإنسان، مما يجعل الزبيب غذاءً فعالاً للحد من الاضطرابات العصبية.
4- يعالج قرحة المعدة
ومن العناصر الأساسية الموجودة في الزبيب الكالسيوم والكربوهيدرات، وهما موجودان بنسبة عالية جداً. وقد أكدت هذه الدراسات أن وجود هذه العناصر في الجسم يعمل على علاج قرحة المعدة بشكل فعال ويقلل من فرص التعرض لها. يعمل الزبيب على الوقاية من حموضة المعدة. ويحتوي الزبيب أيضًا على كمية كبيرة. يتكون من عنصري المغنيسيوم والبوتاسيوم، ولهذه العناصر تأثير كبير على معادلة المواد والعناصر في الجسم. هذه المعادلة التي تحدث بعد تناول كميات من الزبيب بشكل يومي في الصباح والمساء، تقلل من الحموضة التي تحدث في المعدة بشكل دائم.
أضرار الزبيب
1- يرتبط بالسمنة والسكري
مثل الأنواع الأخرى من الفواكه المجففة، يحتوي الزبيب على كمية عالية من السعرات الحرارية. يحتوي العنب كغيره من الفواكه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية. عندما تجفف ثمار العنب يصبح حجمها أصغر بسبب جفاف محتواها المائي، لكنها في المقابل تحتفظ بتركيز عالٍ من السكريات. والسعرات الحرارية الموجودة في حبات الزبيب الصغيرة. ومن الجدير بالذكر أن 59% من الزبيب الواحد عبارة عن سكريات طبيعية، مثل: الفركتوز، وهو أحد أنواع السكريات التي قد تحتوي على العديد من… الأضرار الصحية، مثل: السمنة، وأمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، من أضرار الزبيب الخطيرة جداً.
2- قد يسبب رد فعل تحسسي
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه العنب والزبيب، لذا فإن تناول الزبيب أو العنب قد يؤدي إلى ظهور أعراض حساسية مزعجة لديهم، مثل: صعوبات التنفس، والإسهال، والحمى.
3-رفع فرص الإصابة بتسوس الأسنان
قد يؤدي تناول الزبيب إلى زيادة فرص الإصابة بتسوس الأسنان، خاصة عند الأطفال، للأسباب التالية: يعتبر الزبيب من أنواع الأطعمة التي قد تلتصق بشكل طبيعي بتجويف الأسنان أثناء المضغ، وقد يبقى هذا النوع من الطعام عالقاً بين الأسنان في تجويف الأسنان لفترة طويلة نسبياً، مما قد يزيد من فرص حدوث التسوس. هناك أنواع مختلفة من الزبيب المتوفرة في الأسواق، بعضها يتم تغطيته بطبقة من السكر أثناء عملية التصنيع، كما هو الحال مع الزبيب الذي قد تصادفه في علبة حبوب الإفطار، وهذا النوع على وجه الخصوص هو من الأفضل تجنبه. قدر الإمكان.
4- من الممكن دخول بعض المواد السامة إلى الجسم
تنبع بعض أضرار الزبيب من احتوائه على بعض المواد الضارة التي قد تكون أضيفت إليه عمداً أثناء تصنيعه، أو تسللت إليه عن غير قصد بسبب ظروف التخزين أو التصنيع غير الصحية، مثل: المواد الحافظة التي تمنع الزبيب من الفساد بسرعة و الحفاظ على لونه لأطول فترة ممكنة ليظهره، وله مظهر لذيذ يشجع على الشراء، وكذلك بعض أنواع الفطريات وغيرها من المواد السامة التي قد تتسلل إلى الزبيب نتيجة لذلك. وتخزينها في ظروف غير مناسبة.
فوائد الزبيب على الريق
1- المحافظة على البشرة
يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة وبعض العناصر والفيتامينات، مثل: فيتامين ج، والزنك، والسيلينيوم، التي تساعد في الحفاظ على نضارة البشرة، والتقليل من علامات الشيخوخة التي تظهر عليها.
2- الوقاية من فقر الدم
يحتوي الزبيب على عدد من العناصر التي تساعد على الوقاية من فقر الدم، مثل الحديد والنحاس. كما أنها تحتوي على الفيتامينات الضرورية لتكوين خلايا الدم الحمراء ونقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
3-الوقاية من أمراض العيون
يحتوي الزبيب على مضادات الأكسدة، مثل مركبات البوليفينول، التي تساعد في الوقاية من بعض أمراض العيون، مثل الضمور البقعي المرتبط بالعمر وإعتام عدسة العين.
4- حماية القلب
وتعتقد بعض الدراسات أن تناول الزبيب بشكل منتظم يساعد على الوقاية من أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم، وذلك لاحتوائه على مستويات منخفضة من الصوديوم، بالإضافة إلى احتوائه على البوتاسيوم، الذي يساعد على استرخاء الأوعية الدموية. وقد وجدت بعض الدراسات أن نقص البوتاسيوم يؤدي إلى أمراض القلب. – بعض أمراض القلب، مثل ارتفاع ضغط الدم والنوبات القلبية. بالإضافة إلى أن الزبيب يحتوي على الألياف التي تعمل على تقليل نسبة الكولسترول الضار في الجسم، مما يعمل على تقليل الحمل على القلب.
5- زيادة الرغبة الجنسية
يحتوي الزبيب على الحمض الأميني أرجينين، الذي يساعد على زيادة الرغبة الجنسية، وتعتقد بعض الدراسات أن الزبيب يمكن أن يحسن وظيفة الانتصاب.
لمحة من الزبيب
-الزبيب هو العنب المجفف. ويتم إنتاجه في العديد من مناطق العالم مثل فلسطين والأردن والولايات المتحدة وأستراليا وتشيلي والأرجنتين والمكسيك واليونان وتركيا وسوريا وإيران وتوغو وجامايكا وجنوب أفريقيا. يتم اختيار الزبيب من العنب عالي السكر واللب الصلب، أو من العنب الخالي من البذور، أو من عنب السلطان الخالي من البذور. يعتبر العنب الأبيض بأنواعه من أفضل أنواع العنب المناسبة لصنع الزبيب، حيث يتميز بقشرته الرقيقة ونكهته الجميلة. 90% من وزن الزبيب عبارة عن سكريات. يتم تجفيف العنب في الشمس أو في الظل بطرق خاصة فيتحول إلى زبيب.
– في المملكة المتحدة وإيرلندا ونيوزيلندا وأستراليا، تستخدم كلمة “زبيب” للإشارة إلى العنب المجفف الكبير الداكن اللون، بينما تستخدم كلمة “سلطانة” للإشارة إلى العنب المجفف ذهبي اللون، وتستخدم كلمة “الكشمش” للإشارة إلى عنب كورنثوس الأسود المجفف الخالي من البذور.