فوائد الزبيب مع القرفة، حيث أن الزبيب والقرفة مكونان يعملان على تحسين صحة الجسم، ولهما العديد من الفوائد للجسم والشعر والبشرة. وفي هذا المقال سنسرد بعض فوائد الزبيب مع القرفة.
فوائد الزبيب مع القرفة
1. تعمل على تعزيز مستويات الطاقة، حيث أن مشروب الزبيب مع القرفة يمد الجسم بالطاقة اللازمة للقيام بجميع المهام اليومية.
2. يعملان على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، فمن فوائد الزبيب مع القرفة أنهما يعملان على تقليل خطر الإصابة بالسرطان، ويعود ذلك إلى احتواء الزبيب على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة في الجسم و منع تراكمها والأضرار المرتبطة بها، بما في ذلك السرطان.
3. خفض ضغط الدم المرتفع، حيث أن تناول الزبيب مع القرفة يمكن أن يساعد في خفض مستويات ضغط الدم المرتفعة، حيث أن تناول هذا المكون ثلاث مرات يومياً من شأنه أن يساعد في تقليل ضغط الدم المرتفع، خاصة عند مقارنته بتناول الأنواع الأخرى. من الوجبات الخفيفة.
4. السيطرة على مستويات السكر في الدم. على الرغم من أن الزبيب يحتوي على نسبة عالية من السكر، إلا أن مؤشره الجلايسيمي منخفض. وجدت الدراسات العلمية أن تناول الزبيب مع القرفة يساعد على تقليل مستويات السكر بعد الأكل.
القيمة الغذائية للزبيب
يحتوي كل 100 جرام من الزبيب على:
– يحتوي على 80 جرامًا من الكربوهيدرات.
ويحتوي على حوالي 3 ملليجرام من الحديد.
يحتوي الزبيب على ما يقارب 63 جرامًا من السكر.
– يحتوي الزبيب على 6.5 جرام من الألياف.
– يحتوي على 2 مليجرام من فيتامين ب3.
– يحتوي على 17 ملليلتر من الماء.
– يحتوي على 100 مليجرام من الفوسفور.
– يحتوي على 36 ملليجرام من المغنيسيوم.
– فيتامين C موجود بكمية 5 مليجرام.
القيمة الغذائية للقرفة
تتميز القرفة بقلة سعراتها الحرارية، إذ تحتوي ملعقة صغيرة من القرفة على:
– 6 سعرات حرارية.
– 2 جرام كربوهيدرات.
– 1 جرام من الألياف.
– كميات قليلة من البروتين والدهون.
أما بالنسبة للمعادن والفيتامينات، فإن القرفة تحتوي على 68% من القيمة اليومية للمنغنيز.
– 8% من القيمة اليومية للكالسيوم.
– 3% من القيمة اليومية لفيتامين ك.
– 4% من قيمة الحديد اليومية.
فوائد القرفة
1. يعمل على تقليل الالتهابات
وعلى الرغم من أهمية الالتهاب في مساعدة الجسم على مقاومة العدوى وإصلاح الأنسجة التالفة، إلا أنه قد يتحول إلى مشكلة عندما يكون مزمنًا، مما يسبب بعض الأمراض. ومع ذلك، أظهرت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة لها خصائص فعالة مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل الالتهاب. خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
2. يساعد في تخفيف تشنجات الدورة الشهرية
يساعد شرب القرفة على تخفيف تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض متلازمة ما قبل الحيض. وقد يساعد أيضًا في تقليل شدة نزيف الدورة الشهرية، وكذلك تقليل شدة الغثيان والقيء أثناءها.
3. يعمل على تحسين صحة القلب
إن شرب القرفة يومياً بشكل روتيني يمكن أن يفيد صحة القلب بشكل كبير، حيث ثبت أن القرفة تساعد في تقليل عوامل الخطر التي قد تسبب أمراض القلب.
4. يعمل على الحفاظ على وظائف المخ
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة قد تساهم في حماية الخلايا العصبية في الدماغ وتحسين بعض وظائفها لدى مرضى الزهايمر والشلل الرعاش، ولكن لا تزال هناك حاجة لأبحاث بشرية لتأكيد النتائج.
5. يساعد على الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن القرفة قد تساهم في الوقاية من السرطان.
6. يساعد في إنقاص الوزن
على الرغم من أن الأبحاث محدودة حول فعالية شرب القرفة في خفض الوزن، إلا أن العديد من الدراسات وجدت بعض النتائج الواعدة. وأظهرت دراسة أن مركبات السينامالدهيد الموجودة في القرفة تساعد على زيادة الحرارة أثناء عملية التوليد الحراري، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية في الجسم.
7. يساعد على محاربة البكتيريا والفطريات
تساعد المركبات النشطة الموجودة في القرفة والتي لها خصائص مضادة للميكروبات على محاربة البكتيريا والفطريات ومنع نموها.
8. يعمل على خفض مستويات السكر في الدم
تؤثر القرفة بشكل فعال على مستويات السكر في الدم، حيث ثبت أن طريقة عمل القرفة تشبه عمل الأنسولين في الجسم، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الأنسجة. كما أنه قد يعزز فعالية الأنسولين في الجسم ويمنع مقاومة الخلايا للأنسولين.
أنواع القرفة
1. قرفة سيلان
موطنها الأصلي سريلانكا والأجزاء الجنوبية من الهند. وهي مصنوعة من اللحاء الداخلي للشجرة. لونها بني غامق، وأعوادها ضيقة ذات ملمس ناعم. أما هذا النوع فهو أقل شيوعا من ذي قبل.
2. قرفة كاسيا
هناك أنواع فرعية تنمو في جميع أنحاء شرق وجنوب آسيا. ويميل لون قرفة كاسيا من البني الداكن إلى الأحمر، وأعوادها أكثر سمكا وملمسا وصلابة من غيرها. كما أنه أقل جودة من غيره، ورخيص جدًا، لذا فهو النوع الأكثر استهلاكًا.
أنواع الزبيب
1. الزبيب الأحمر أو الزبيب الناري
يأتي من العنب الأحمر الخالي من البذور وهو كبير الحجم ولونه أحمر داكن وله حلاوة إضافية.
2. زبيب مونوكا
يأتي هذا الزبيب الكبير الداكن الخالي من البذور من العنب الأسود الذي يحمل نفس الاسم.
3. الزبيب الأسود
وهو أكثر أنواع الزبيب شيوعاً، حيث يمكن صنعه من أنواع مختلفة من العنب بكافة ألوانه، ويتم تجفيفه في الشمس للحصول على لونه النهائي البني أو الأسود.