نتحدث عن فوائد الزعفران مع الشاي في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل أهمية الزعفران الصحية، وطريقة تحضير شاي الزعفران، ثم الخاتمة: ما هو الزعفران؟ تابع السطور التالية.
فوائد الزعفران مع الشاي
يتم تحضير شاي الزعفران بالماء المغلي وإضافة أوراق هذا النبات إليه. ويمكن تحضيره بدون أي إضافات. وأهم الفوائد هي كما يلي:
شاي الزعفران له خصائص مضادة للاكتئاب
ويعتقد أن الزعفران له خصائص تحسين المزاج، وأظهرت إحدى الدراسات أن هذا النوع من الأعشاب. ويمكن أيضًا أن يكون فعالًا مثل فلوكستين، الذي يستخدمه الباحثون لعلاج الاكتئاب المعتدل إلى الخفيف. وقد وجد الباحثون أيضًا أنه يمكن أن يحسن الأعراض لدى الأشخاص الذين يعانون من هذا الاضطراب. ولذلك، يمكن أن يكون بديلاً جيدًا لمضادات الاكتئاب لدى المرضى الذين لا يستطيعون تحمل هذه الأدوية.
-تخفيف أعراض متلازمة ما قبل الحيض
لمرحلة ما قبل الحيض عدة أعراض، مثل التقلبات المزاجية والأعراض الجسدية، ويختلف تأثيرها من امرأة إلى أخرى. ويمكن استخدام الزعفران لتخفيف هذه الأعراض بدلاً من استخدام الأدوية الموصوفة. تم العثور على آثار العلاجات العشبية لهذه المتلازمة. كما أن اضطراب ما قبل الحيض، والزعفران، علاج فعال لتخفيف أعراض هذه الحالات.
– تحسين الذاكرة
يحتوي الزعفران على مادة الكروسين والكروسيتين، ويعتقد الباحثون أن هذه المركبات الكيميائية يمكن أن تساعد في تحسين وظائف التعلم والذاكرة. وأظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران أن هذا النوع من الأعشاب يمكن أن يحسن الذاكرة ومشاكل التعلم. وهذا يعني أنه يمكن أن يكون لديه القدرة على علاج أمراض الدماغ، مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون.
– تعزيز صحة القلب
يحتوي الزعفران على العديد من المواد الكيميائية التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. وقد أظهرت الدراسات أن هذه الأعشاب قد تقلل من مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية في الدم. وتشير دراسة أجريت على البشر إلى أن الزعفران. ويمكنه أيضًا تقليل تلف الأنسجة الناجم عن الكوليسترول الضار، بالإضافة إلى ذلك. ويعتقد الباحثون أن خصائصه المضادة للأكسدة قد يكون لها تأثير وقائي على أمراض القلب.
طريقة تحضير شاي الزعفران
لتحضير شاي الزعفران يجب اتباع الخطوات التالية:
1- قومي بغلي كوب من الماء في قدر صغير على النار.
2- ضعي 4-5 خيوط من الزعفران في كوب فارغ، مع ملعقة من اللوز المطحون وربع ملعقة من الهيل المطحون، إذا أردت.
3- يسكب الماء المغلي في الكوب الذي يحتوي على الزعفران، ويترك كوب الشاي الناتج جانباً لمدة 4 دقائق.
4- أضف ملعقة من العسل والقليل من حليب جوز الهند (اختياري) إلى شاي الزعفران، ثم اشرب هذا الشاي دافئاً.
الأهمية الصحية للزعفران
– الحفاظ على القلب بسبب وجود عنصر البوتاسيوم بداخله، والذي يحمي القلب ويحافظ على معدل ضغط الدم داخله.
– إنتاج خلايا الدم حيث يحتوي على كميات عالية من الحديد الضروري لتكوين هيموجلوبين الدم والذي يعتبر العامل المساعد الأساسي لإنتاج خلايا الدم الحمراء.
– الحفاظ على الصحة المثالية لاحتوائه على مجموعة مميزة من الفيتامينات والبروتينات بالإضافة إلى المعادن.
– حماية الشعر من التساقط بشكل خاص. وهنا يمكن خلطه مع كمية من الحليب وعرق السوس، ووضع الخليط على الشعر وتركيزه على المناطق الفارغة.
– الوقاية من الأمراض، حيث يحتوي على مجموعة من المواد التي تحمي الجسم من الأمراض والمشاكل والعيوب الصحية، مثل الزيوت الطيارة والتي تشمل بينين وسينيول، بالإضافة إلى البورنيول والجيرانيول، بالإضافة إلى مجموعة من المواد غير الفعالة. – المواد المتطايرة والمضادة للأكسدة، مثل الكاروتينات، والتي بدورها تمنع التفاعلات التي تقوم بها الخلايا. الجذور الحرة، مثل اللايكوبين، والألفا وبيتا كاروتين، بالإضافة إلى إزالة السموم والشوائب المتراكمة في الجسم.
– مضاد للاكتئاب، حيث تساعد المكونات النشطة الموجودة فيه على التخلص والتخفيف والتقليل من العديد من الاضطرابات النفسية، مثل مشاعر الإحباط.
مفيد للجهاز الهضمي، حيث يعمل على تحسين عملية الهضم، ويحمي الجسم من العديد من الأمراض والمشاكل، مثل الإسهال والإمساك، بالإضافة إلى الأمراض التي تصيب القولون.
– تكوين الخلايا وإصلاحها نتيجة احتوائه على كميات كبيرة من البوتاسيوم الضروري لتكوين وتكوين خلايا الجسم، وإصلاحها عند تعرضها لتلف أو ضرر معين.
– التخفيف والتقليل من تهيج الجسم، وذلك بإضافته إلى ماء الاستحمام، بحيث يمنح الجسم راحة واسترخاءً كبيراً.
ما هو الزعفران
هل يمكن الإجابة على السؤال: ما هو الزعفران؟ وهو نوع من التوابل يعود أصله إلى اليونان، ويعتمد على استخلاص خيوط ميسم زهور الزعفران المزروعة Crocus sativus، ويمكن استخدامه بعد تجفيفه أو على شكل مسحوق. ومن ناحية أخرى، يستخدم هذا النوع من التوابل في تحضير العديد من الأطباق رغم ارتفاع أسعاره في ذلك الوقت. ومقارنته بأسعار التوابل الأخرى، نظراً لتكلفة إنتاجه وحصاده، الأمر الذي يتطلب عمالة كبيرة، علماً أن الحصول على 30 ملغ منه يومياً سيكون كافياً للحصول على فوائده الصحية. أما تناول مكملاته الغذائية فهو يعتبر آمنا إلا إذا تجاوزت 1.5 جرام يوميا، ولكن الجواب على السؤال: ما هو الزعفران؟ ولا بد من الانتباه إلى مشكلة مهمة تواجه مستخدميها وهي بيع مسحوقها المغشوش بإضافة بعض المكونات الأخرى مثل البنجر والكركم والبابريكا. ولذلك، لا بد من شراء المنتج بعلامة تجارية معروفة من المحلات التجارية الموثوقة، والجدير بالذكر أن ملعقة كبيرة منه – أي ما يزن 2 جرام – تحتوي على 6 سعرات حرارية. سعرات حرارية، و1.3 جرام من الكربوهيدرات، بالإضافة إلى 0.2 جرام من البروتين، و0.1 جرام من الدهون، و0.1 جرام من الألياف، بالإضافة إلى بعض الفيتامينات مثل فيتامين سي الذي توفره نفس الكمية وهي 1.6 ملليجرام، وكما وبالنسبة للمعادن فهو يوفر 0.6 مليجرام من المنغنيز، 5.3 مليجرام من المغنيسيوم، 0.2 مليجرام من الحديد، 5 مليجرام من الحديد. الفوسفور، و34.5 مليجراماً من البوتاسيوم.