نتحدث عن فوائد الزهرة في هذا المقال. ونتعرف أيضًا على فوائد الزهرة للرجيم، بالإضافة إلى فوائدها الجمالية للشعر والبشرة.
فوائد الزهرة
يعتبر القرنبيط والمعروف أيضًا باسم القرنبيط من أشهر الخضروات من عائلة الكرنبيات Brassica oleracea وله العديد من الفوائد كما يلي:
لأوعية دموية صحية
ووفقا لدراسة نشرت عام 2011، فإن الاستهلاك المنتظم للقرنبيط ينظم الدورة الدموية ويساعد في الحفاظ على الأوعية الدموية. ونظراً لوجود مستويات مناسبة من فيتامين K فيه، فإن الاستهلاك المستمر للقرنبيط يمنع أيضاً تراكم الدهون في الأوعية الدموية، مما يعني تدفق الدم بشكل أفضل ويقلل من خطر الإصابة بجلطات الدم وتصلب الشرايين.
يساهم في حماية المعدة من الاضطرابات والأورام
يعتبر القرنبيط من أهم مصادر الألياف الغذائية التي تساعد الجهاز الهضمي على أداء وظائفه كما تساعده في التخلص من السموم المختلفة. تناول القرنبيط بشكل مستمر يحمي بطانة المعدة ويقاوم البكتيريا والجراثيم المختلفة. كما أن تناوله يقي من خطر الإصابة باضطرابات البطن المختلفة، ويحمي المعدة من خطر الإصابة بالأورام الخبيثة، وذلك بحسب دراسة نشرت عام 2002.
لصحة الجهاز التنفسي
يعتبر القرنبيط مفيداً جداً لصحة الجهاز التنفسي، نظراً لاحتواء القرنبيط على مادة “إندول-3-كاربينول” وهي مادة كيميائية فعالة في علاج الأورام الحليمية التنفسية التي تصيب الحبال الصوتية والحنجرة والقصبة الهوائية والرئتين، وبالتالي تناوله القرنبيط يعني حماية أكبر للجهاز التنفسي.
مكافحة أنواع مختلفة من السرطان
يحتوي القرنبيط على مادة الجلوكوزينات التي تساعد الجسم على مقاومة الأورام الخبيثة المختلفة، وبالتالي حماية الجسم من السرطانات المختلفة مثل سرطان الثدي، وسرطان البروستاتا، وسرطان القولون. ولذلك ينصح أطباء الأورام بتناول القرنبيط بشكل مستمر.
لصحة الجهاز المناعي
يعتبر القرنبيط من الخضار الغنية بمضادات الأكسدة والمواد المغذية الأخرى التي تلعب دوراً هاماً في تعزيز المناعة، بالإضافة إلى العديد من العناصر الغذائية الموجودة في القرنبيط مثل فيتامين C، الذي يساهم في منع انتشار مختلف أنواع الالتهابات كما يقوي دفاع الجسم. آليات عن طريق إعاقة نمو البكتيريا. المواد الضارة التي تسبب الأمراض.
لانقاص الوزن
يحتوي القرنبيط على عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية وكميات منخفضة من الكربوهيدرات والدهون، مما يجعله خيارًا ممتازًا لأولئك الذين يتطلعون إلى فقدان القليل من الوزن.
لتنظيم مستويات الهرمونات في الدم
تعتبر الهرمونات من أهم العناصر الكيميائية التي تتحكم في العديد من الوظائف الحيوية في الجسم. وتختلف نسب هذه الهرمونات تبعاً لعدة عوامل منها التغذية، حيث يؤدي سوء التغذية إلى حدوث اضطرابات في نسب الهرمونات وبالتالي اضطرابات في العديد من الوظائف الحيوية للجسم. لذلك ينصح بتناول القرنبيط، فهو من الأغذية الصحية التي تنظم مستويات الهرمونات في الدم.
يحافظ على صحة العظام
يحسن القرنبيط صحة العظام، لاحتوائه على فيتامين C الذي يلعب دوراً مهماً في إنتاج الكولاجين الذي يحمي المفاصل والعظام من أضرار الالتهابات. كما يحتوي على فيتامين K الذي يحمي العظام عند الرجال والنساء من الأضرار التي قد تنتج عن التقدم في السن.
يساهم في إخراج السموم من الجسم
يساعد القرنبيط على التخلص من السموم في الجسم، وذلك لاحتوائه على مادة “إندول-3-كاربينول”.
يساعد النساء أثناء فترة الحمل
إن إدراج القرنبيط في النظام الغذائي أثناء الحمل مفيد للغاية حيث أنه يساعد في التطور العصبي الصحي للجنين، كما أنه مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية التي تحتاجها المرأة أثناء الحمل.
فوائد القرنبيط للرجيم
يساعد الورد الأبيض على إنقاص الوزن لدى الأشخاص الذين يعانون من الوزن الزائد، والذين لديهم مستويات عالية من الدهون، والسمنة، وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من الألياف التي تساعد في عمليات الهضم.
يشعر الإنسان بالشبع ويفقد الرغبة في تناول الطعام لفترة طويلة. كما تحتوي الزهرة البيضاء على القليل من الدهون ونسبة قليلة من المواد السكرية، ولهذا تعتبر من الأطعمة المفيدة جداً للأشخاص الذين يعانون من السمنة.
كما أنه يحتوي على مواد تقضي على السمنة وتساعد على تسريع عمليات الاحتراق.
ينشط عملية التمثيل الغذائي، وكل هذه الأمور تساعد على زيادة معدل حرق الدهون وجعل الجسم يتخلص من الوزن الزائد.
القرنبيط للشعر
يحتوي القرنبيط على فيتامين C وعلى وفرة من مضادات الأكسدة، مما يزيد من صحة الجلد ويمنحه القوة من الجذور إلى الأطراف.
كما أن تناول القرنبيط على فترات متقاربة أو إدراجه في النظام الغذائي يساعد على زيادة معدلات نمو الشعر، وذلك بسبب ما يحتويه من فيتامينات ومعادن متعددة، بالإضافة إلى نسب معتدلة من الدهون الصحية، والتي تساهم جميعها في وقف تساقط الشعر، وعلاج جفاف فروة الرأس، تحفيز نموها، وحل العديد من المشاكل. من المشاكل الأخرى.
القرنبيط هو واحد من مجموعة كبيرة من الخضروات التي يساعد إدراجها في النظام الغذائي على منع تساقط الشعر. وتشمل هذه الأطعمة السبانخ والكرفس والجزر والطماطم والخضروات الورقية والجبن ومنتجات الألبان والملفوف والفواكه.
القرنبيط للبشرة
وتمتد فوائد القرنبيط وقيمته الغذائية إلى العديد من الوظائف في الجسم، ومن بينها الشعر:
تساعد المستويات العالية من الماء المتوفرة في زهور القرنبيط على تنظيف البشرة من السموم والشوائب العالقة في المسام العميقة، مما يساعد في التخلص من حب الشباب الناتج عن التغيرات الهرمونية. كما يعتبر من أهم المرطبات الطبيعية للبشرة.
– بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه، فإن تناوله بانتظام يساعد على منح البشرة النضارة ويقوم بالعلاجات الداخلية من تلقاء نفسه، بما في ذلك محاربة الجذور الحرة.