نقدم لك فوائد السردين للأعصاب من خلال مقالنا. كما نذكر لكم مجموعة أخرى مميزة من الفقرات مثل أضرار السردين وفوائد تناول السردين يومياً، وفي الختام نبذة مختصرة عن السردين.
فوائد السردين للأعصاب
كشفت الدراسات الحديثة أن سمك السردين يعمل على علاج الخلايا العصبية الطرفية، التي تنقل الإشارات العصبية بين الحبل الشوكي والدماغ إلى جانب أعضاء الجسم الأخرى. كما أنه مفيد في علاج تلف خلايا الدماغ لاحتوائه على أحماض أوميجا 3. بالإضافة إلى أن السردين يعتبر من الأطعمة المهمة لتقوية الأعصاب والحفاظ على صحة الخلايا العصبية، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب12. ولا تقتصر فوائده على الجهاز العصبي لدى البالغين فقط، بل على الأطفال والأجنة أيضاً، إذ أن له تأثيراً إيجابياً على النمو العصبي والبصري لدى الأطفال. كما يحتوي السردين على نسبة عالية من الحمض. الجلوتاميك الذي يعمل على تقوية الأعصاب.
أضرار سمك السردين
1- سعرات حرارية عالية
من أضرار تناول السردين التي يجب التعرف عليها هو ارتفاع السعرات الحرارية في الكميات المتناولة، حيث تميل وجبة السردين إلى احتواء نسبة عالية من السعرات الحرارية، بغض النظر عن نوع السائل الذي يتم تعليب فيه السردين. لذلك، قبل تناول السردين يجب اتباع عدة خطوات لتقليل كمية السعرات الحرارية المستهلكة، أهمها قراءة محتوى العبوة الواحدة قبل شرائها.
2-مضاعفات أمراض الكلى
يجب على مرضى الكلى الذين يعانون من النقرس تجنب تناول سمك السردين، وذلك لاحتوائه على عناصر تزيد من وجود حمض البوليك. ولذلك فإن من أبرز أضرار تناول السردين أنه يسبب تراكم حمض البوليك ويؤدي إلى تفاقم مشاكل الكلى. كما يحتوي السردين المعلب على كمية كبيرة من الملح. لذلك يجب عليك قراءة ملصق السردين والتأكد من كمية الملح الموجودة فيه، خاصة للأشخاص الذين يحاولون تقليل تناولهم اليومي للملح.
3- ارتفاع مستوى الكوليسترول
ومن أبرز أضرار تناول السردين ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، إذ تحتوي علبة السردين الواحدة على ما يقارب 131 مليغراماً من الكولسترول، أي ما يعادل 44% من حاجة الإنسان اليومية. وعلى الرغم من أنه لا يمكن للمرء أن يصل إلى الحد الأعلى، فمن المستحسن تناول أقل كمية ممكنة من الكولسترول. ; ارتفاع نسبة الكولسترول هو أحد الأشياء التي تحذر منها جمعية القلب الأمريكية. لتجنب خطر الإصابة بالسكتة الدماغية وأمراض القلب.
تناول السردين يومياً
إن تناول السردين بشكل يومي له فوائد عديدة، وهي كما يلي:
1- يعزز الصحة النفسية
السردين غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تقلل من فرصة الإصابة باضطرابات المزاج، مثل الاكتئاب والقلق. يتكون الدماغ من 60% من الدهون، وبالتالي فإن دهون أوميجا 3 يمكن أن تلعب دوراً حيوياً في الحفاظ على صحته، حيث وجد أن المعدل الطبيعي لهذه الدهون يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الفرد العقلية، ولكن ينخفض حيث قد يؤدي إلى زيادة الشعور بالاكتئاب والقلق.
2- يعزز صحة القلب
يحتوي السردين على أحماض أوميجا 3 الدهنية، التي تساعد على تقليل مستوى الكولسترول الضار في الدم، مما يجعل السردين مهمًا لجهاز القلب والأوعية الدموية ويمنع السكتات الدماغية والنوبات القلبية.
3- تعزيز صحة العظام
يحتوي السردين على معادن ضرورية للحفاظ على صحة بنية العظام، مثل فيتامين د والكالسيوم والفوسفور. واستخدام هذه المعادن يحمي العظام من الكسر ويعزز شفاءها في حالة حدوث الكسر. تساعد هذه المعادن الثلاثة أيضًا في تعزيز وتنظيم عملية التمثيل الغذائي للعظام. حيث يتم تكوين أنسجة عظمية جديدة بعد إزالة الأنسجة العظمية الناضجة، وأما فيتامين د وهو من الفيتامينات التي يصعب العثور عليها بسهولة في جميع الأطعمة، فإن توفره في السردين يجعل تناول هذه السمكة أمرا مهما.
4-يعزز جهاز المناعة
يمكن أن يساعد تناول السردين في بناء جهاز المناعة، حيث وجد أن زيت سمك السردين يزيد من عدد الخلايا المناعية في جسم الإنسان. كما أن السردين غني بالسيلينيوم الذي يحمي من ضعف جهاز المناعة، وأمراض القلب، واضطرابات المزاج، واضطرابات الغدة الدرقية.
5- له خصائص مضادة للسرطانن
يحتوي السردين على الكالسيوم وفيتامين د بكميات جيدة نسبياً، وقد وجد أن الكالسيوم وفيتامين د قد يكون لهما تأثير فعال في الوقاية من السرطان، مثل: سرطان القولون، وسرطان المستقيم.
6- يحافظ على مستويات السكر في الدم
تساعد الدهون والبروتينات الصحية الموجودة في السردين على تنظيم مستويات السكر في الدم. وتناولها مع الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخبز، يبطئ إفراز السكر في مجرى الدم ويقلل من الإصابة بالأمراض المرتبطة بالأنسولين.
7- يحمي من فقر الدم.
وقد وجد أن من فوائد السردين أنه يساهم في الوقاية من فقر الدم، وذلك لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية المهمة، وأبرزها الحديد المهم في تكوين خلايا الدم الحمراء.
لمحة موجزة عن السردين
السردين هو أحد أنواع الأسماك التي تعيش في المحيط الأطلسي. ويوجد السردين أيضًا في الجزء الغربي من البحر الأبيض المتوسط، وهو أقل شيوعًا في شرق البحر الأبيض المتوسط. ويوجد أيضاً نبات في البحر الأسود وبحر مرمرة. السردين هو نوع من الأسماك يؤكل على نطاق واسع ويعتبر من الثروات الطبيعية في شمال أفريقيا.
السردين ينتمي إلى عائلة الرنجة. تشير كلمة السردين إلى عدة مجموعات من الأسماك، ولكنها تستخدم في المقام الأول لأنواع محددة مثل سردين المحيط الهادئ، والسردين الجنوب أفريقي، والسردين الأوروبي المسمى بلشارد. وهناك أنواع أخرى من أسماك الرنجة الصغيرة، منها أسماك الإسبرط وأسماك الرنجة الصغيرة في المحيط الأطلسي، والتي تباع كنوع من أنواع السردين. أطلق اسم السردين على هذا النوع من الأسماك لأنه تم صيده لأول مرة بالقرب من جزيرة سردينيا في غرب البحر الأبيض المتوسط.
يعيش السردين في مياه المحيطات الاستوائية المعتدلة والساخنة، بالقرب من سواحل جميع القارات تقريبًا. توجد بكميات كبيرة قبالة الساحل الياباني، وفي شمال غرب أفريقيا، وغرب أمريكا الجنوبية. يتراوح متوسط طول سمكة السردين ما بين 23 إلى 30 سم، وتزن حوالي 113 جرامًا. لون الجزء العلوي من جسمه رمادي مزرق، والجزء السفلي فضي.
يعيش السردين الكبير بالقرب من سطح الماء، وعادة ما يسبح في مجموعات كبيرة، ويظهر على السطح ليلاً ليتغذى على الكائنات المائية العائمة التي تسمى العوالق.