فوائد السمك الأرجنتيني

فوائد السمك الأرجنتيني فوائد السمك للأطفال سنتحدث عن أضرار السمك ما هي العناصر الغذائية الموجودة في السمك؟ كل هذه المواضيع ستجدها في مقالتنا.

فوائد السمك الأرجنتيني

1- تعزيز صحة الدماغ: تحتوي الأسماك على نسبة عالية من مادة “أوميغا 3” التي تساعد على تعزيز صحة الدماغ، بحسب تقرير منظمة الصحة العالمية. كما أنه يقلل من فرص الوفاة نتيجة الإصابة بالسكتة الدماغية، كما يقلل من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية غير المميتة.
2- التقليل من مشاكل الربو. تحتوي الأسماك على مادة “أوميغا 3” بالإضافة إلى الأحماض الدهنية التي تتميز بخصائصها المضادة للالتهابات. إن تناول السمك مرتين فقط في الأسبوع يمكن أن يقلل بشكل كبير من التهاب الرئة لدى الأطفال المصابين بالربو.
3- يقلل من فرص الإصابة بالسكتة القلبية. ربطت العديد من الدراسات والأبحاث بين كميات الأسماك التي يتناولها الإنسان على مدار اليوم وبين الإصابة بالنوبات القلبية. وجدت إحدى الدراسات أن الاستهلاك المنخفض (مرة واحدة في الأسبوع) أو المعتدل من الأسماك (2-4 مرات في الأسبوع) له تأثير مفيد بشكل كبير على الوقاية من أمراض القلب التاجية وتقليل معدل الوفيات بسببها.
4- الوقاية من مرض الزهايمر: تناول السمك مرة أو مرتين في الأسبوع قد يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية، والاكتئاب، ومرض الزهايمر، وغيرها من الحالات المزمنة، وفقا لدراسة نشرتها كلية هارفارد للصحة العامة. كما أن تناول المأكولات البحرية باعتدال يرتبط بتقليل أعراض هذا المرض.

فوائد السمك للأطفال

1- يعمل السمك على تحسين ذكاء الطفل وقدرته على التركيز بعد عمر السنتين وذلك لاحتوائه على كميات كبيرة من أحماض أوميجا(3).
2-تحتوي الأسماك على بروتينات غير دهنية مفيدة لصحة الطفل.
3-كما تلعب الأسماك الدهنية دوراً في نمو وتطور الأنسجة العصبية، مما يجعلها تعزز ذكاء الطفل.
4- تلعب هذه الأحماض الدهنية أيضًا دورًا في إنتاج هرمون الميلاتونين الذي ينظم نوم الطفل.
5- تساعد الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية أيضًا على حماية الأطفال من السلوك العدواني.
6- كما أنه يحمي الأطفال من سرطان العظام.
7- يساعد السمك الرضيع على النوم الهادئ دون انقطاع.
8-تحتوي الأسماك على كمية وفيرة من فيتامين د المهم لنمو العظام والعضلات وأسنان الطفل.

أضرار الأسماك

1- يصاب الإنسان بالشحنات الكهربائية التي يتعرض لها من بعض أنواع الأسماك مما يصيبه بالشلل.
2- ظهور بعض الأعراض مثل التنميل، وازدواج الرؤية، وفقدان الذاكرة، والإجهاض
3- الإفراط في تناول الأسماك يسبب مشاكل في الكلى وخاصة عند الأطفال. كما يؤثر السمك على المرأة الحامل لوجود العامل البكتيري، لذلك يتم وضعه في الفريزر.
4- تعتبر الأسماك حاملة للطفيليات والديدان الشريطية، مما يسبب العديد من الأمراض عند تناولها، مثل الرنجة التي تسبب الإسهال والقيء والغثيان. كما تحتوي بعض الأسماك على مواد سامة لا تؤثر على الإنسان إلا بعد تناولها. ويوجد هذا السم في دم السمكة أو أشواكها أو لحمها. أو بيضها ومنها الباراكودا وسمك النهاش الذي يسببه الزئبق المذاب في الماء الذي تتغذى فيه الأسماك والذي يسبب تسمم الإنسان.
5- وهناك آثار ضارة أخرى للأسماك على النساء الحوامل والأطفال، حيث ينصح المرأة الحامل بعدم تناول الأسماك المملحة لأنها تسبب التسمم.

ما هي العناصر الغذائية الموجودة في الأسماك؟

تختلف السعرات الحرارية للأسماك بشكل كبير حسب نوع الأسماك، وبعضها يحتوي على سعرات حرارية أعلى ولكنه يوفر دهون صحية. على سبيل المثال، تحتوي نصف فيليه سمك السلمون الأطلسي البري (154 جرامًا) على 280 سعرة حرارية، و12.5 جرامًا من الدهون، و86 ملليجرامًا من الصوديوم. 0 جرام كربوهيدرات، 0 جرام ألياف، 0 جرام سكريات، 39.2 جرام بروتين. قد تكون مقارنة السعرات الحرارية للأسماك أمرًا صعبًا؛ لأن طريقة التحضير قد تغير القيمة الغذائية بشكل كبير، ولكن يمكن مقارنة السعرات الحرارية لكل 100 جرام من السمك النيئ بناء على بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، حيث يوفر سمك الهلبوت الخام مع الجلد 116 سعرة حرارية، 3 جرام دهون، 0 جرام كربوهيدرات. و20 جرامًا من البروتين، بينما تحتوي التونة الصفراء النيئة على 109 سعرات حرارية، وأقل من جرام واحد من الدهون، و0 جرامًا من الكربوهيدرات، و24 جرامًا من البروتين. يحتوي سمك القد الأطلسي الخام على 82 سعرة حرارية، و0.7 جرام من الدهون، و0 جرام من الكربوهيدرات، و18 جرامًا من البروتين. تحتوي أسماك الحميمي النيئة على 85 سعرة حرارية، و0.7 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و18.5 جرام بروتين. أما سمك الفرخ الأطلسي الخام فهو يحتوي على 79 سعرة حرارية، و1.4 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات. و15 جرام بروتين