نقدم لك فوائد السمك المشوي للمعدة من خلال هذا المقال. ونذكر لك أيضاً السمك المشوي والرجيم وفوائد تناول السمك يومياً. كل هذا وأكثر تجدونه في هذا المقال، والخاتمة هي أضرار السمك النيئ.

فوائد السمك المشوي للمعدة

وفي دراسة مشتركة أجرتها جامعة أكسفورد في بريطانيا والوكالة الدولية لأبحاث السرطان على نحو نصف مليون شخص، كشف عدد من الباحثين عن علاقة بين تناول الأسماك والحماية من سرطان الأمعاء.
وأجريت الدراسة من خلال سؤال 476.160 شخصا عن نظامهم الغذائي وعدد المرات التي يتناولون فيها أطعمة معينة، أبرزها السمك المشوي بأنواعه المختلفة. وخلصت الدراسة إلى أن تناول 359 جراما من السمك المشوي أسبوعيا يؤدي إلى انخفاض احتمالية الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 12 بالمئة. أما بالنسبة لمحبي الأسماك التي تحتوي لحومها على الزيوت، مثل السلمون والسردين، فإن تناول 124 جراما منها أسبوعيا يؤدي إلى انخفاض خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 10 بالمئة.
يصل وزن طبق السمك المشوي عادة إلى 100 جرام، مما يعني أنه يجب تناول ثلاثة أطباق أسبوعيا لتجنب الإصابة ببعض أنواع السرطان. وفي ضوء هذه النتائج يؤكد المشرف على الدراسة في الوكالة الدولية لأبحاث السرطان الدكتور مارك غونتر، على ضرورة تشجيع اعتماد السمك المشوي كأحد مكونات النظام الغذائي الصحي. وفي ضوء هذه النتائج يؤكد المشرف على الدراسة في الوكالة الدولية لأبحاث السرطان الدكتور مارك غونتر، على ضرورة تشجيع اعتماد الأسماك كأحد مكونات النظام الغذائي الصحي.

السمك المشوي والرجيم

إن تناول الأسماك كجزء من نظام غذائي صحي محسوب السعرات الحرارية، مثل حمية البحر الأبيض المتوسط، سيساعدك على التحكم في وزنك وفقدان الوزن الزائد، طالما أنك تتناول السمك المشوي أو المطبوخ على البخار، وليس المقلي.
يعتبر السمك البديل المثالي للحوم الأخرى، فهو أقل بالسعرات الحرارية والدهون، وعالي بالبروتين والأحماض الدهنية الأساسية، مما يعني أن المعدة ممتلئة لفترة أطول، حيث أن البروتين يستغرق وقتا أطول للهضم وأكثر من الكربوهيدرات أو الدهون.
إن الحصول على كميات كافية من أوميغا 3 قد يلعب دوراً في المساعدة على إنقاص الوزن. من خلال تناولك للأسماك المحضرة بطريقة صحية وضمن نظام غذائي صحي، ستنجح في إدارة وزنك وخسارة الكيلوغرامات الزائدة.

فوائد تناول السمك يوميا

1- يعالج الاكتئاب

يمكن أن يساعد تناول الأسماك بشكل منتظم على تحسين مستويات السيروتونين في الدماغ، مما يمكن أن يعالج ويقلل الأعراض المرتبطة بالاكتئاب. وبالمثل، فإن وجود أحماض أوميغا 3 الدهنية يتوافق أيضًا مع هذه الميزة.
2- يساعدك على النوم

الاستهلاك المنتظم للأسماك يساعد على تحسين دورة نومك. وقد دعمت دراسات مختلفة التأكيد على أن زيادة استهلاك الأسماك أدى إلى تحسين نوعية النوم لدى معظم الناس. ويعود ذلك إلى التركيز العالي لفيتامين د، الذي يساعد على النوم بشكل أفضل.
3- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

وفقاً لدراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، فإن إضافة الأسماك إلى نظامك الغذائي بشكل يومي يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأنواع عديدة من السرطان، مثل سرطان القولون، وسرطان الفم، والحنجرة، والبنكرياس وغيرها. لأن أحماض أوميغا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك يمكن أن تمنع التكاثر غير الطبيعي للخلايا السرطانية.
4- يمنع أعراض الدورة الشهرية

يجب على النساء اللاتي يعانين من أعراض ما قبل الدورة الشهرية إدخال الأسماك في نظامهن الغذائي بانتظام، وذلك لوجود أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تمنع الأعراض.
5- يقي من الإصابة بمرض الزهايمر

أفادت دراسة نشرت في مجلة الجمعية الطبية الأمريكية عام 2016 أن تناول الأسماك بشكل منتظم يعمل على تحسين المادة الرمادية في دماغ الإنسان، مما يمنع التدهور السريع لخلايا الدماغ وتدهور وظائف الدماغ أثناء الشيخوخة، وبالتالي الوقاية من مرض الزهايمر. .
6- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب

ووفقا للدراسة المنشورة في المجلة الأمريكية لأمراض القلب، فإن تناول الأسماك بشكل منتظم يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب إلى حد كبير، حيث يمكن لأحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك أن تحافظ على صحة قلبك عن طريق خفض الدهون الثلاثية وتقليل تخثر الدم. وخفض ضغط الدم.
7- يمنع أمراض المناعة الذاتية

أظهرت دراسات مختلفة أن تناول الأسماك الدهنية يوميًا يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع الأول. تساعد النسبة العالية من فيتامين د الموجود في الأسماك على تقوية مناعة الجسم.
8- يخفض نسبة الكولسترول

الأسماك التي تحتوي على أحماض أوميغا 3 الدهنية التي تساعد على خفض مستويات الكولسترول السيئ (LDL) في الجسم. من المعروف أن أحماض أوميجا 3 الدهنية الموجودة في الأسماك تساعد في تقليل مستويات الكوليسترول في الدم ومنع تكوين الكوليسترول في الجسم.

أضرار الأسماك النيئة

1- الإصابة بالديدان

يمكن أن يصاب البشر بالديدان الخيطية أو الديدان المستديرة عن طريق تناول بعض الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
يمكن أن يؤدي تناول هذه الديدان الصغيرة إلى آلام شديدة في البطن وغثيان وقيء بعد ساعات من تناول الطعام.
2- الإصابة بالسالمونيلا

تناول الأسماك النيئة قد يسبب الإصابة بالسالمونيلا. يمكن أن تسبب عدوى السالمونيلا أعراضًا، مثل: الإسهال، والحمى، وتشنجات المعدة، والتي غالبًا ما تبدأ خلال يوم إلى ثلاثة أيام من تناول الطعام الملوث.
3- الإصابة بداء الليستريات

داء الليستريات هو عدوى تسببها بكتيريا الليستيريا الموجودة في المأكولات البحرية النيئة والحليب غير المبستر واللبن والخضروات النيئة. تنتشر الليستيريا وتصيب الجهاز العصبي، مسببة التهاب السحايا والدماغ.
4- عدوى الضمة نظيرة الحالة للدم

يصاب بعض الأشخاص ببكتيريا Vibrio بعد تناول الأسماك والمحار النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. قد تسبب هذه العدوى العديد من الأعراض، مثل: الإسهال الذي قد يكون دمويًا في بعض الأحيان، وتشنجات البطن، والغثيان، والقيء، والصداع، والحمى، والقشعريرة.