فوائد الطحالب في جسم الإنسان وكذلك أضرار الطحالب. وسنذكر أيضًا القيمة الغذائية للطحالب، وسنتحدث أيضًا عن فوائد الطحالب البحرية. كل هذا من خلال مقالتنا. تابع معنا.
فوائد الطحالب في جسم الإنسان
1- مصدر غني بالعناصر الغذائية الهامة:
تحتوي الطحالب، وخاصة الكلوريلا، على الكثير من العناصر الغذائية، على الرغم من أن محتواها الغذائي يعتمد على ظروف النمو والأنواع المستخدمة وكيفية معالجة المكملات الغذائية. يحتوي على البروتين، والأحماض الأمينية التسعة الأساسية، وفيتامين ب12، والحديد، وفيتامين سي. وكميات قليلة من المغنسيوم، والزنك، والنحاس، والبوتاسيوم، والكالسيوم، وحمض الفوليك، وفيتامينات أخرى من مجموعة فيتامينات ب، وأحماض أوميجا 3 الدهنية. كذلك، بالإضافة إلى احتوائه على كميات كبيرة من الألياف.
2- إزالة السموم:
طحالب الكلوريلا قادرة على التخلص من السموم؛ له فعالية كبيرة في إزالة المعادن الثقيلة وغيرها من المركبات الضارة من الجسم، بما في ذلك الحديد والنحاس، وهما عنصران أساسيان في الجسم. كما أنه يساعد في التخلص من المعادن الثقيلة الأخرى، مثل: الكادميوم والرصاص، والتي قد تكون أكثر سمية من تلك المذكورة. وفي السابق، كان بإمكان الإنسان أيضاً الحصول عليها من خلال التلوث أو العمل في وظائف معينة مثل التعدين، بالإضافة إلى أن الكلوريلا تساعد في تقليل كمية المواد الكيميائية الضارة الأخرى.
3- تقوية جهاز المناعة :
تساعد الطحالب في الحفاظ على صحة الجسم من خلال مكافحة الالتهابات، كما أنها تحتوي على خلايا متعددة تساعد الجسم عند دخول المواد الضارة إليه. وقد ثبت أن الكلوريلا تعزز الاستجابة المناعية، فتناولها يزيد من إنتاج الأجسام المضادة التي تحارب الغازات في الجسم.
4- تحسين مستويات الكوليسترول :
يُعتقد أن تناول مكملات الكلوريلا يساعد على خفض نسبة الكوليسترول عند تناول حوالي 5-10 جرام يوميًا، حيث أنه يلعب دورًا في تقليل الكوليسترول الكلي والكوليسترول منخفض الكثافة والدهون الثلاثية لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم.
5- فقدان الوزن :
لقد ثبت أن الطحالب بشكل عام تساعد في إنقاص الوزن، وخاصة الطحالب البنية التي تحتوي على فوكوكسانثين، وهو كاروتينويد طبيعي. أي صبغة موجودة في الطحالب البنية، وبالتالي فإن هذه المادة تعزز حرق الدهون عن طريق زيادة النيتروجين، مما يساعد في فقدان الوزن أو حرق الدهون، بما في ذلك دهون الكبد، والدهون الثلاثية، وبروتين سي التفاعلي.
6- مكافحة السرطان :
ثبت أن بعض أنواع الطحالب تساعد في تأخير نمو الخلايا السرطانية، مما يجعلها علاجات طبيعية محتملة للسرطان، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد قدرتها على قتل الخلايا السرطانية. ويعتقد أن الطحالب تساعد في محاربة تقرحات الفم.
أضرار الطحالب
1- التأثير على الكائنات الحية :
تؤثر الطحالب على صحة الإنسان والكائنات الحية الأخرى بعدة طرق. على سبيل المثال، بعض أنواع الطحالب، مثل البروتيوباكتريا، والطحالب الخضراء الحبيبية، والطحالب المخاطية، تغير لون الماء إلى اللون الأخضر أو الأخضر المزرق.
تسبب الطحالب موت الأسماك، حيث تسد خياشيم السمكة وتعيق عملية تنفسها، لأن الطحالب تتنفس أثناء الليل وبالتالي تستهلك كمية كبيرة من الأكسجين. كما أن وجود الطحالب بكميات كبيرة في الماء يجعل من الصعب على الماشية شربها، وفي بعض الحالات يمكن أن تتسبب الطحالب الخضراء المزرقة في موت الحيوانات.
2- إعاقة عملية التمثيل الضوئي :
الطحالب النبتية التي تنمو على النباتات والأشجار تحجب ضوء الشمس وبالتالي تمنع حدوث عملية التمثيل الضوئي، مما يؤدي بشكل غير مباشر إلى تلف الأشجار والنباتات.
3- تأثير الطحالب الطفيلية :
تصيب الطحالب الطفيلية النباتات بأمراض مختلفة. على سبيل المثال، يصيب Cephaleuros virescens نباتات الشاي بمرض يسمى صدأ الشاي، والذي بدوره يدمر نمو نباتات الشاي، كما يهاجم نباتات أخرى مثل فاكهة المانجو وأشجار الورد والقهوة. .
4- تلوث مصادر المياه:
تعمل الطحالب الخضراء المزرقة والطحالب الخضراء على تلويث مياه الخزان، مما يؤدي إلى انبعاث رائحة كريهة للمياه، مما يجعل المياه غير صالحة للشرب.
بالإضافة إلى ذلك، تفرز الطحالب مواد مخاطية مناسبة لنمو بعض أنواع البكتيريا الضارة وغيرها من مسببات الأمراض التي تصيب الإنسان والحيوان بالأمراض.
5- اتساخ السفن:
تلتصق بعض أنواع الطحالب بهياكل السفن، فتشكل طبقة من التراب تعيق سرعة السفن. ولتجنب هذه المشكلة، عادة ما يتم تجفيف السفن بشكل مستمر وطلاءها بطبقة عازلة من النحاس.
6- أضرار ألياف الملابس المكشوفة:
تتعرض أقمشة الملابس التي تكون مبللة ومكشوفة لفترة طويلة لاحتمال نمو الطحالب الخضراء المزرقة عليها، مما يتسبب في ظهور بقع سوداء على قماش الملابس. عادة ما يتبع ظهور الطحالب أيضًا نمو البكتيريا المعدية على الملابس، مما يؤدي بدوره إلى تلف كامل لألياف النسيج.
القيمة الغذائية للطحالب
تعتبر الطحالب مصدراً غذائياً جيداً، حيث تحتوي على معظم المعادن والأملاح، وعند تحليل حصة طعام مملوءة بربع كوب من الطحالب المفرومة، فإنها تحتوي على أكثر من 400 مليغرام من اليود، وهو ما يعادل ما يحتاجه جسم الإنسان. حاجة لمدة ثلاثة أيام، ويحتوي على فيتامين الفولات الذي… يشكل 20% من حاجة الجسم اليومية، ونسب جيدة من الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم، وغيرها من الفيتامينات ضمن مجموعة فيتامين ب، وكذلك فهو غني بمواد كيميائية متعددة، أهمها ثلاث:
– اللامينارين وهو أحد السكريات العديدة التي تخزن فيها الطحالب الطاقة، وهو مفيد جداً في الحد من أمراض الشرايين والقلب.
– الفوكودان، وتتركز فيه الكثير من فوائده، ومن حوله تدور معظم الدراسات الطبية في أيامنا هذه.
الألجانيت، وهي المادة اللزجة التي تشكل جزءًا من جدران خلايا الطحالب.
فوائد الطحالب البحرية
1- يساهم في تقوية العظام:
يحتوي طحلب البحر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي يحتاجها الجسم لمحاربة العديد من الأمراض والمشاكل الصحية التي قد تظهر مع التقدم في السن، مثل: أمراض ومشاكل العظام المختلفة، وخاصةً هشاشة العظام.
كما يحتوي طحلب البحر على نسبة جيدة من المعادن والفيتامينات التي تحتاجها العظام، خاصة الكالسيوم وفيتامين ك. لذلك فإن تناول طحلب البحر كجزء من نظام غذائي متوازن قد يساعد على تقوية العظام وتقليل فرص إصابتها ببعض المشاكل الصحية والأمراض.
2- يساعد في مقاومة مرض السكري :
الألياف الغذائية التي قد تساعد في تنظيم مستويات الأنسولين ومستويات السكر في الدم.
قد تساعد بعض المركبات الغذائية في محاربة بعض المشاكل الصحية التي قد تزيد من فرص الإصابة بمرض السكري، مثل: ارتفاع مستويات الدهون في الجسم والالتهابات.
3- تحسين صحة الجهاز الهضمي :
تقليل فرص الإصابة ببعض اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل الإمساك.
تقليل فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل التهاب الرتج، والبواسير، وقرحة المعدة.
تحسين صحة بكتيريا الأمعاء الجيدة.
4- تحسين صحة الدورة الدموية :
يحتوي طحالب البحر على مركبات غذائية قد تساعد في خفض مستويات الكوليسترول السيئ ورفع مستويات الكوليسترول الجيد في الجسم.
ولذلك فإن تناول طحالب البحر بانتظام قد يساعد في تقليل فرص الإصابة ببعض المشاكل الصحية المرتبطة بارتفاع مستويات الكوليسترول، مثل: تصلب الشرايين، وقصور القلب، وأمراض الشرايين الطرفية.
5- تحسين صحة الغدة الدرقية :
وللقيام بوظائفها كاملة، تحتاج الغدة الدرقية إلى الحصول على كميات كافية من اليود يومياً، وهو أحد العناصر الغذائية التي تحتوي عليها الطحالب البحرية بكميات عالية.
إذا كان هناك نقص في مستويات اليود في الجسم، فقد يتسبب ذلك في ظهور مجموعة من المشاكل الصحية المختلفة في الغدة الدرقية، مثل: قصور الغدة الدرقية، مما قد يؤثر سلباً على صحة الجسم بطرق مختلفة.
ولذلك فإن تناول الأعشاب البحرية قد يساعد في تقليل فرص الإصابة بمشاكل الغدة الدرقية التي قد تنتج عن نقص اليود.
6- فوائد طحلب البحر الأخرى:
تقليل فرص الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، كالسرطان، والربو.
– خسارة الوزن الزائد.
– تحسين مظهر الجلد ومحاربة علامات شيخوخة الجلد.
– تخفيف آلام وتشنجات الدورة الشهرية.