فوائد العسل الأبيض القيرغيزي، نبذة عن العسل الأبيض القيرغيزي ومكوناته، سبب لون العسل الأبيض القيرغيزي، وأضرار الإفراط في استخدام العسل الأبيض القيرغيزي. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد العسل الأبيض القيرغيزي
ومن الأفضل الحصول على العسل الأبيض القيرغيزي من مصدر طبيعي لم يخضع لأي عمليات تصنيع، حيث يفقد العسل معظم خصائصه عند تعرضه للحرارة وعمليات البسترة أيضاً. وفيما يلي أهم فوائد العسل الأبيض القيرغيزي:
1. غني بمضادات الأكسدة
– يحتوي العسل الأبيض القيرغيزي على مضادات أكسدة تسمى الفلافونويد ومركبات فينولية أخرى.
تعمل مضادات الأكسدة على حماية جسم الإنسان من عمليات الأكسدة المختلفة التي تؤدي إلى تلف الخلايا الحيوية. كما تؤدي عمليات الأكسدة التي تحدث في جسم الإنسان إلى الشيخوخة والسرطان وأمراض القلب.
كما أن هناك مادة تسمى البوليفينول، والتي توجد في العسل الطبيعي والتي بدورها تحمي الإنسان من أمراض القلب. ولذلك يمكن استبدال السكر الأبيض بالعسل لما له من طعم لذيذ وفوائد عديدة لصحة الإنسان.
2. علاج السعال
يستخدم العسل الأبيض القيرغيزي لعلاج السعال والتهاب الحلق. يمكن إضافة العسل الأبيض إلى الشاي الساخن والليمون للحصول على أفضل النتائج.
هناك العديد من الدراسات التي تقارن بين علاج السعال بالعسل والديكساميثازون، وتظهر هذه الدراسات نتائج مماثلة. وعليه فإن العسل مفيد جداً لعلاج التهابات الحلق ونزلات البرد. يمكنك أيضًا تناول ملعقة أو ملعقتين كبيرتين من العسل الأبيض القيرغيزي يوميًا للحصول على الفائدة الكاملة.
3. وقاية النبات
يحتوي العسل الأبيض القيرغيزي على عناصر غذائية موجودة في النباتات التي يستخرج منها عسل النهر. وهذه المواد موجودة بالفعل في النباتات لحماية النباتات من الحشرات والأمراض وأشعة الشمس الضارة. تعمل هذه المواد أيضًا كمضادات للأكسدة وعوامل مضادة للالتهابات وهي مفيدة جدًا للإنسان.
يتكون العسل من النباتات وتنتقل هذه المواد المفيدة إلى العسل، إلا أن العسل يفقد هذه المواد عندما يتعرض لعمليات التصنيع المختلفة، لذلك يعتبر وجود هذه المواد حكراً على العسل الطبيعي فقط.
4. حماية الجلد وعلاج الجروح.
استخدم العسل منذ القدم في علاج حروق وجروح الجلد، كما أصبح استخدام العسل رائجاً في مستحضرات التجميل في الآونة الأخيرة.
أثبتت الدراسات أن العسل الأبيض القيرغيزي يحتوي على مواد لها القدرة على القضاء على البكتيريا والفطريات. كما أنه يحتوي على بيروكسيد الهيدروجين الذي يعمل كمطهر للجروح.
5. التخلص من مشاكل الهضم
وقد استخدم العسل الأبيض القيرغيزي في العصور القديمة لعلاج الإسهال وقرحة المعدة. يمكنك تناول ملعقة أو ملعقتين من العسل الطبيعي يومياً على الريق لأنه يلعب دوراً كبيراً في التخلص من آلام القرحة.
6. استخدامات أخرى للعسل الأبيض القيرغيزي
يمكن استخدام العسل الأبيض القيرغيزي في الطبخ وصنع الحلويات، لذلك يمكن ببساطة استبدال السكر الأبيض بالعسل.
ويمكن إجراء بعض التغييرات البسيطة في الوصفة لضبط مستوى السكر واللزوجة التي يعطيها العسل للأطعمة.
العسل يجعل الأطعمة والحلويات أكثر كثافة وحلاوة. وينصح أيضًا بخفض درجة حرارة الفرن عند استخدام العسل في المخبوزات، حيث أن العسل يتكرمل في درجات حرارة أقل من السكر الأبيض.
لمحة عامة عن العسل الأبيض القيرغيزي ومكوناته
– يعتبر العسل المغولي، أو العسل الأبيض القيرغيزي، من أجود أنواع العسل الطبيعي. ويتميز بلونه الأبيض. يحتوي العسل المغولي، أو العسل الأبيض القيرغيزي، على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات. ولذلك يعتبر علاجاً مميزاً للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية الجمالية. كما يعتبر عاملاً وقائياً للعديد من الأمراض والمشاكل الصحية. .
ينتج النحل العسل الأبيض القيرغيزي من رحيق أزهار شجرة التوت أو شجرة الغاف أو ما يسمى محلياً بالمجر، والذي يتميز بلونه الأبيض الذي يشبه الحليب ويتميز أيضاً بنكهته الشمعية الخفيفة. يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والمعادن والفيتامينات وجميع العناصر الأساسية التي يحتاجها الجسم.
سبب اللون الأبيض للعسل القيرغيزي
بشكل عام، يعتمد لون العسل الطبيعي على مصادر الرحيق الذي يجمع منه، وكذلك التربة والرطوبة والموسم الذي تنمو فيه النباتات والأزهار، التي توفر العناصر الغذائية للعسل، وكيفية تكوينه. تمت معالجتها وتخزينها. على سبيل المثال، تنتج النباتات المزروعة في التربة الطينية أقراص عسل داكنة اللون (كما يتم جمع العسل غالبا في الخريف الاستوائي الداكن) مقارنة بتلك التي تنمو في التربة الرملية.
– العسل الأبيض القيرغيزي ليس أبيض بالكامل بل هو كريمي فاتح أو كريمي أو حليبي، وغالباً ما يكون لونه منخفض جداً وقريباً من العنبر وهذا أيضاً يعتمد على مصدر العسل.
وبشكل عام فإن العسل الأحادي (الذي يتغذى على نوع واحد من الزهور) يتميز بلون يحدده. على سبيل المثال، العسل الذي يتم جمعه من زهور شجرة العناب له لون ذهبي ويقترب من اللون البني.
كما ستجد في الأسواق أن بعض أنواع العسل يمكن أن يكون لونها أخضر، مثل عسل النحل الذي يتغذى على زهور التنوب، أو زهور شجرة الصفصاف، أو عسل القمح.
الآثار الضارة للإفراط في استخدام العسل الأبيض القيرغيزي
لا مانع من تناول العسل الأبيض القيرغيزي إلا فيما يلي: التعرض لمشكلة السمنة، لأنه يعطي سعرات حرارية كثيرة، والحساسية من الزهور أو سم النحل، إضافة إلى أنه يسبب تغيرات في الكبد ينتج عنها التهاب حاد. قد ينتهي بتليف الكبد، وهذا ما يحدث فقط. في حالة الإفراط في استهلاكه وتناول كمية كبيرة منه.