فوائد العسل الأصفر، القيمة الغذائية للعسل الأصفر، فوائد أخرى للعسل الأصفر، وعملية صنع العسل، سنتحدث عنها بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد العسل الأصفر
1. يساعد في علاج الجروح والحروق
استخدم العسل منذ القدم كجزء من الطب البديل في التئام الجروح وعلاج الحروق. ووجدت أن العسل قد يكون فعالاً حقاً في علاج الحروق والجروح، حيث يعمل على تطهيرها. وأفاد الباحث الرئيسي في الدراسة أن العسل استخدم منذ القدم بسبب انخفاض سعره.
2. التقليل من مشكلة ارتجاع المريء
ومن أهم فوائد العسل أنه يساعد بشكل فعال في تقليل مشكلة ارتجاع المريء، حيث أنه يتحكم في تسرب العصارات الهضمية من المعدة إلى المريء. وهذا يعني أنه يحميك من مرض الجزر المعدي المريئي (GERD) والأعراض المزعجة التي تصاحبه.
3. العسل مضاد للأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة التي يحتوي عليها العسل الجسم على صد الجراثيم الضارة، وبالتالي تساهم في التخفيف من أعراض نزلات البرد.
4. فوائد بخار العسل مع الماء لاحتقان الأنف
فإذا استنشقنا بخار الماء الممزوج بالعسل أو وضعنا العسل على مناطق التجويف الأنفي فإن احتقان الأنف سيختفي سريعاً.
5. علاج أعراض البرد والسعال
توصي منظمة الصحة العالمية باستخدام العسل كوصفة منزلية لعلاج السعال ونزلات البرد.
كما تبين أن للعسل دور فعال في علاج السعال الليلي، وبالتالي تحسين نوعية النوم خلال فترة الإصابة.
لكن من الضروري عدم إعطاء العسل للأطفال الذين تقل أعمارهم عن سنة واحدة، لأنه قد يشكل خطراً على صحتهم.
6. تقليل مدة الإسهال
وقد وجد أن العسل يساعد في تقليل شدة الإسهال وتقصير مدة الإصابة به أيضاً.
كما يعتبر مفيداً جداً خلال فترة الإسهال، لأنه يزيد من كمية الماء والبوتاسيوم المهمين لجسم المصاب.
7. العسل يساعدك على الاسترخاء قبل النوم
إذا كنت تعاني من الأرق وقلة النوم عليك شرب ملعقة من العسل قبل الذهاب إلى السرير، فهو يساعدك على الاسترخاء والحصول على نوم هادئ. بدلاً من اللجوء فوراً إلى الحبوب المنومة والتفكير في علاجات طبيعية للأرق، يمكنك استخدام العسل، حيث أن حلاوة العسل تسبب ارتفاع نسبة الأنسولين في الدم. والذي بدوره يفرز الناقل العصبي السيروتونين، ومن ثم يقوم الجسم بتحويل السيروتونين إلى الميلاتونين، وهي المادة الكيميائية التي تساعد على النوم.
8. العسل لتخفيف السعال عند الأطفال
وذكر الباحثون أنه يمكن استخدام العسل لتخفيف السعال عند الأطفال من خلال إعطائهم ملعقة صغيرة قبل النوم لأنه يقلل من حالات الاختناق أثناء الليل. كما أن الطعم الحلو للعسل يزيد من إفراز اللعاب، ويقلل من نسبة الإفرازات المخاطية، ويقلل من إثارة السعال.
9. فوائد العسل لعلاج تشنجات الساق
يساعد العسل في علاج تشنجات الساقين إذا تم فركه بخليط من العسل والخزامى.
10. شامبو العسل
للحصول عليه، اخلطي ملعقة من العسل مع نوع الشامبو المفضل لديك واغسلي شعرك به. تعمل هذه الوصفة على تقوية الشعر، ومساعدته على النمو، وهي مناسبة للذكور والإناث.
11. العسل مصدر مهم للسكريات الطبيعية
ينصح الرياضيون بتناول السكريات قبل ممارسة أي تمارين رياضية، ويعتبر العسل الصافي من أفضل السكريات لأنه يزيد من مستويات الطاقة لدى الإنسان.
وملعقة عسل وزنها 17 جراما تمد الجسم بـ 64 سعرة حرارية، بالإضافة إلى الصوديوم والكوليسترول والدهون، بحسب المجلس الوطني للعسل. كما ينصح بإضافة العسل إلى الفواكه أو إلى الماء الذي يشربه الرياضي للحصول على الطاقة الكافية.
12. يساعد العسل في علاج قرحة المعدة
يقوم العسل بقمع بكتيريا الملوية البوابية المسؤولة عن معظم القرح التي تصيب الإنسان. لذلك ينصح بتناول كمية قليلة من العسل ثلاث مرات يومياً لمدة ثلاثة أشهر للتخلص من القرح المعدية.
القيمة الغذائية للعسل الأصفر
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، تحتوي ملعقة كبيرة من العسل على:
1.64 سعرة حرارية
2. 17.3 جرام سكر
3. 38.2% فركتوز
4. 31.3% جلوكوز
5. 17.2% ماء.
6. يحتوي العسل على مضادات الأكسدة والحديد والكالسيوم والفوسفات والبوتاسيوم والمغنيسيوم.
7. ما يميز العسل هو احتوائه على نسبة عالية من الفركتوز والجلوكوز والسكريات الأحادية، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة تصل إلى 70-80% من السكر، وهو المسؤول عن حلاوة طعمه.
فوائد أخرى للعسل الأصفر
1. التخلص من الحازوقة.
2. مفيد للبشرة والشعر
3. تعزيز صحة الجهاز الهضمي وحمايته من مشاكل الجهاز الهضمي المختلفة
4. مصدر جيد للطاقة
5. محاربة رائحة الفم الكريهة
6. الحفاظ على صحة الفم والأسنان
7. التقليل من مستويات الدهون المرتفعة في الجسم
8. مكافحة الالتهابات.
9. يساعد العسل على تقليل أعراض الحساسية، وهو من حبوب اللقاح الطبيعية، وذلك لاحتوائه على كميات قليلة من حبوب اللقاح.
10. العسل غني بمضادات الأكسدة الرائعة التي تغذي خلايا المخ وتعزز الذاكرة.
11. مع انتشار نزلات البرد، وخاصة خلال أشهر الشتاء، يعد استخدام العسل فكرة رائعة لأنه يساعد على تقليل السعال، ويعتقد بعض الأطباء أن ملعقتين من العسل فعالة مثل مثبطات السعال.
12. يعتبر العسل مصدرا غنيا للطاقة، حيث أنه يحتوي على الجلوكوز والفركتوز، اللذين يعززان الدم في الشرايين بسرعة، ويعتبر وسيلة رائعة لبدء نظام التمارين الرياضية.
عملية صنع العسل
سوف تتفاجأ عندما تعرف أن الجهد الذي يتطلبه النحل لإنتاج رطل واحد من العسل يتطلب ما يقرب من 60 ألف نحلة للسفر إلى مليوني زهرة (حوالي 55000 ميل) لاستخراج ما يكفي من الرحيق.