الفوائد الصحية للعسل. وفي هذا المقال سنتحدث عن أهم فوائد العسل الصحية، وما هي فوائد العسل للقلب والكلى، وما هي أضرار الإفراط في تناول العسل.
الفوائد الصحية للعسل
مطهر طبيعي
يتمتع العسل بخصائص مضادة للبكتيريا والفطريات، لذلك غالبًا ما يستخدم كمطهر طبيعي في الأدوية التقليدية، كما أنه يساعد في تطهير الجهاز الهضمي.
علاج السعال الليلي
وفي عام 2012، تم إجراء بحث على 300 طفل تتراوح أعمارهم بين 1-5 سنوات، لمعرفة تأثير العسل على السعال الليلي وتحسين النوم. وأظهرت النتائج أن العسل يمكن أن يكون أفضل علاج لصعوبة النوم بسبب السعال الليلي والتهابات الجهاز التنفسي.
تقوية المناعة
يحتوي العسل على عناصر غذائية فعالة لإزالة الجذور الحرة من الجسم، ونتيجة لذلك يساعد على تحسين مناعة الجسم ضد العديد من الحالات، حتى الحالات الخطيرة مثل السرطان أو أمراض القلب.
نشرت الباحثة نيلي جيلدوف من جامعة إلينوي سلسلة من الدراسات حول خاصية العسل المضادة للأكسدة، وفوائده، بما في ذلك زيادة قدرة المصل المضادة للأكسدة لدى البشر.
تخفيف الإسهال
وفقا للمراجعات المبنية على الأبحاث حول العسل، فقد ثبت أنه يقلل من شدة ومدة الإسهال. يعزز العسل أيضًا زيادة تناول البوتاسيوم والماء، وهو أمر مفيد بشكل خاص عند حدوث الإسهال.
تشير الأبحاث التي أجريت في لاغوس بنيجيريا إلى أن العسل أظهر أيضًا القدرة على تثبيط عمل مسببات الأمراض التي تسبب الإسهال عادةً.
سرعة شفاء الجروح
وتجري أبحاث كبيرة لدراسة فوائده في علاج الجروح. تم الإبلاغ عن أن العسل له خصائص مضادة للميكروبات ويساعد على تعزيز شفاء الجروح والحروق.
تعزيز الطاقة والأداء
يحتوي العسل على حوالي 64 سعرة حرارية في كل ملعقة كبيرة، لذا فهو مصدر ممتاز لتعزيز الأداء الرياضي وإمداد الجسم بالطاقة. السكريات الطبيعية الموجودة في العسل أسهل في الهضم من السكر الأبيض.
تحسين الكولسترول
يبدو أن العسل له تأثير إيجابي على مستويات الكوليسترول. فهو يؤدي إلى تخفيضات متواضعة في إجمالي الكولسترول LDL و”الضار”، في حين يرفع الكولسترول HDL “الجيد”.
السيطرة على ارتفاع ضغط الدم
قد يؤدي تناول العسل إلى انخفاض طفيف في ضغط الدم، وهو عامل خطر مهم للإصابة بأمراض القلب، لذا فهو خيار جيد للمساعدة في الوقاية من ارتفاع ضغط الدم.
الوقاية من ارتجاع المريء
أظهرت الأبحاث الحديثة أن العسل يمكن أن يقلل من التدفق التصاعدي لحمض المعدة والأطعمة غير المهضومة عن طريق بطانة المريء والمعدة. وقد ساعد ذلك في تقليل خطر الإصابة بمرض الارتجاع المعدي المريئي (GERD)، والذي يُعرف على نطاق واسع بأنه أحد أكثر أمراض الجهاز الهضمي المزعجة.
فوائد العسل للقلب
تنظيم مستويات الكولسترول
وتشير الدراسات إلى أن العسل يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول السيئ ويزيد بشكل كبير من مستويات الكولسترول الجيد، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. ومن الجدير بالذكر أن ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، والذي يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب.
مصدر لمضادات الأكسدة المفيدة لصحة القلب
حيث أن مضادات الأكسدة الموجودة في العسل يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. نظرًا لأنه يساعد على توسيع الشرايين، مما يزيد من تدفق الدم إلى القلب، فإنه يمكن أيضًا أن يقلل من خطر تكون جلطات الدم التي تزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
خفض مستويات الدهون الثلاثية
أشارت العديد من الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للعسل كبديل للسكر يرتبط بانخفاض مستويات الدهون الثلاثية. وتجدر الإشارة إلى أن هذه الدهون تعتبر من أكبر عوامل الخطر التي قد تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب. وفي إحدى الدراسات، لوحظ أن الأشخاص الذين تناولوا العسل لديهم مستويات أقل من الدهون الثلاثية. تتراوح نسبة الدهون الثلاثية بين 11-19% مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون السكر.
فوائد العسل للكلى
للعسل فوائد صحية كثيرة كما أنه يفيد الكلى، حيث أن العسل لا يخرج فضلات أو مواد سامة تضر الجسم فيضطر الجسم للتخلص منها، لذلك العسل
يريح الكلى وينشطها ويقلل من إجهادها.
يعمل العسل على علاج حصوات الكلى، خاصة إذا تم خلطه مع زيت الزيتون وعصير الليمون.
يعمل العسل على منع تكون الحصى أو الأملاح أو الرمل على الكلى، لذلك ينصح البعض بعلاج أمراض الكلى بالعسل لفوائده الكثيرة.
يعمل العسل على تنقية الدم من السموم، لذا فهو يساهم بشكل كبير في غسيل الكلى.
يحتوي العسل على نسبة كبيرة من الأملاح والبروتينات، لذلك يعتبر من الوصفات الهامة والأساسية لمرضى الكلى لأنه لا يضر الكلى.
– يساعد العسل على زيادة إفرازات الكلى وتوسيع أوعية الكلى فيدرر البول.
أضرار العسل
زيادة الوزن
ومن الجدير بالذكر أيضًا أن العسل هو أحد أشكال السكر، لذا يجب تناوله باعتدال، حيث توصي جمعية القلب الأمريكية بعدم استهلاك أكثر من 100 سعرة حرارية للنساء و150 سعرة حرارية للرجال من السكر المضاف يوميًا، وهو ما يعادل ما يقارب ملعقتين كبيرتين من العسل للنساء. وثلاث ملاعق للرجال.
حساس
يمكن أن يسبب العسل الحساسية لدى الأشخاص الذين يعانون من حساسية حبوب اللقاح. لذلك يجب تجنب تناوله.
يحتوي على بكتيريا ضارة
يمكن أن يحتوي العسل الخام على أنواع من البكتيريا الضارة، مثل: كلوستريديوم بوتولينوم، والتي تشكل خطراً على الأطفال. وقد يسبب التسمم الغذائي، ومن أعراضه الإمساك، وبطء التنفس، وتدلي الجفون، وفقدان السيطرة على الرأس، وسوء التغذية، والخمول، بالإضافة إلى الشلل الذي ينتشر إلى الأسفل. ولذلك يجب تجنب إعطاء العسل الخام للرضع والأطفال أقل من سنة واحدة على الإطلاق.
تسمم
يمكن أن يكون العسل غير آمن عند تصنيعه من رحيق نبات الرودودندرون، لأنه يحتوي على مادة سامة قد تسبب مشاكل في القلب، وانخفاض ضغط الدم، وألم في الصدر، وغيرها من مشاكل القلب الخطيرة.