فوائد الغذاء الصحي متعددة، ومع الغذاء الصحي يتحرر الجسم من المشاكل الصحية المختلفة.
تعريف الغذاء الصحي
الغذاء الصحي أو الغذاء المتوازن يعني اتباع نظام غذائي يعمل على تحسين صحة الفرد. وهو مصطلح تسويقي يوضح التأثيرات الصحية للإنسان الذي يتبع النظام الغذائي الصحي الطبيعي اللازم لتغذية الإنسان. قد تكون الأطعمة التي يتم تسويقها كأطعمة صحية جزءًا من فئة واحدة أو أكثر، مثل الأطعمة الطبيعية، أو الأطعمة العضوية، أو الأطعمة الكاملة، أو الأطعمة النباتية، أو المكملات الغذائية. يمكن بيع هذه المنتجات في متاجر الأطعمة الصحية أو في أقسام الأطعمة الصحية أو العضوية في متاجر البقالة. في حين لا يوجد تعريف دقيق لـ “الغذاء الصحي”، فإن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية تراقب وتحذر مصنعي المواد الغذائية من وضع علامات على الأطعمة على أنها لها آثار صحية محددة عندما لا يكون هناك دليل يدعم مثل هذه التصريحات.
أهم فوائد الغذاء الصحية لجسم الإنسان
للغذاء أهمية كبيرة لجسم الإنسان، حيث أنه يوفر ما يحتاجه الجسم من العناصر الغذائية المختلفة، مثل الفيتامينات، والمعادن، والبروتينات، والكربوهيدرات، والألياف، والدهون الصحية. ولكي يصل الجسم إلى كل المفيد لا بد من التركيز على تناول الغذاء الصحي بدلاً من إشباع غرور براعم التذوق وتناول ما تقع عليه العين. من الأطعمة الشهية المختلفة فقط، إذ تتمحور أهمية الغذاء لجسم الإنسان في ما يلي: يمد الجسم بجميع العناصر الغذائية الأساسية والطاقة اللازمة للقيام بالأنشطة اليومية. يحفز هرمونات النمو. يعمل على تشغيل خلايا الجسم، بما فيها خلايا الدماغ، بفعالية. يعمل على تحسين مناعة الجسم لمحاربة مسببات الأمراض المختلفة مثل البكتيريا والفيروسات. يقوم بتخزين الدهون الصحية تحت الجلد، والتي سيتم تحويلها فيما بعد إلى طاقة للقيام بأنشطة الجسم المختلفة. ومن أمثلة الدهون الصحية أوميغا 3 وأوميغا 6. فهي تقلل من خطر إصابة الجسم بالسمنة أو زيادة الوزن.
فوائد الغذاء الصحي
- يساعد على فقدان الوزن، حيث يوفر الغذاء الصحي احتياجات الجسم اليومية من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى محتواه من الفواكه والخضروات الكاملة التي تمد الجسم بسعرات حرارية معتدلة ما دامت أنواعها خالية من الأطعمة المصنعة.
- يساعد فقدان الوزن على تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والسكري غير المعتمد على الأنسولين.
- يقلل من خطر الإصابة بالسرطان: بما أن الغذاء الصحي يوفر الحصص الغذائية من الخضار والفواكه، فإن ذلك يقلل من خطر إصابة الجسم بالسرطان.
- تساعد الألياف التي يوفرها هذا الطعام على تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد.
- حماية الخلايا من التلف الذي قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان، ولكن لا تزال هناك حاجة لدراسات على البشر لتأكيد ذلك.
- يساعد مرضى السكري على إدارة مرضهم: إن تناول نظام غذائي صحي يساعد في إدارة مستويات الجلوكوز في الدم والحفاظ على ضغط الدم والكوليسترول ضمن المستويات المطلوبة.
- ويقلل من خطر مضاعفاته، بشرط تجنب الأطعمة المقلية التي تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة والمتحولة، والتقليل من تناول الأطعمة التي تحتوي على السكر والملح.
- يساعد في الحصول على عظام وأسنان قوية: يعد اتباع نظام غذائي صحي مساهماً جيداً في الحصول على ما يكفي من احتياجات الجسم من الكالسيوم والمغنيسيوم، اللذين يلعبان دوراً مهماً في الحفاظ على صحة الأسنان والعظام.
- يساعد على تحسين الحالة المزاجية: الطعام الصحي يحسن الحالة المزاجية طالما أنه يحتوي على عدد أقل من الكربوهيدرات المكررة.
- يحسن الذاكرة: يعتبر الغذاء الصحي فرصة لتقليل خطر الإصابة بالخرف، خاصة إذا كان محتواه يوفر بعض العناصر الغذائية المرتبطة بالأداء المعرفي والذاكرة، مثل الأوميجا 3، وفيتامين د، وفيتامين ج، وفيتامين هـ، وغيرها الكثير.
- يحسن صحة الجهاز الهضمي: يوفر الغذاء الصحي بعض العناصر الغذائية المهمة للجهاز الهضمي، ومن أهمها الألياف، التي توفر بيئة تساعد البكتيريا النافعة على القيام بعملها بشكل جيد في القولون. ومع ذلك، فإن القليل منه قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالعدوى في هذه المنطقة.
- يساعدك على النوم جيداً: يعتبر الطعام الصحي ذو جودة عالية عندما يكون محتواه خالياً من الكافيين والكحول، وكلاهما يقلل من فرصة الحصول على نوم جيد. ومن ناحية أخرى، فإن هذا الأخير، إلى جانب السمنة، قد يسبب انقطاع التنفس أثناء النوم.
فوائد النظام الغذائي المتوازن
- الغذاء السليم والصحي يزيد من الطاقة الحيوية للجسم ويجعله أكثر قدرة على القيام بالأنشطة والمهام المختلفة، على عكس الوجبات السريعة الغنية بالدهون والدهون.
- يحافظ على الوزن الطبيعي للجسم دون زيادة أو نقصان.
- يساعد على بناء خلايا جديدة بدلاً من الخلايا التالفة، بينما تمنح السكريات والدهون الجسم الطاقة اللازمة للقيام بالأعمال والأنشطة الحركية.
- يساعد على زيادة مقاومة الجسم للأمراض
- يساعد على الوقاية من الأمراض الناجمة عن سوء التغذية، أي الناجمة عن زيادة مستويات الكولسترول.
استنتاج حول الغذاء الصحي
يجب أن تكون المواد الغذائية التي يتناولها كل فرد كاملة، ومتنوعة، وبكميات مناسبة، حتى لا يتعرض الشخص للعديد من المشاكل الصحية، منها: أمراض القلب – السكري – نزيف الدماغ – مسامية العظام – بعض أنواع السرطانات، والعادات التي يبدأ الإنسان باتباعها طوال حياته منذ الصغر، ومن الصعب تغييرها عند البلوغ، لذلك يجب تربية الأطفال على العادات الغذائية الصحية. يعتقد الكثير منا أن الأكل هو من متع الحياة التي حبانا الله بها، وهذا لا شك فيه، ولكن في وقتنا الحاضر مع تعدد المطاعم والمشروبات وكون الطعام أصبح أحد نشاطاتنا الاجتماعية العادات، هل نأخذ بعين الاعتبار ما أمرنا به ديننا الحنيف؟ قال القرآن: “وكلوا واشربوا ولا تسرفوا”.