فوائد الفول وما هي فوائد الفول للكلى. كما سنتحدث عن فوائد الفاصوليا البيضاء للعضلات وما هي أضرار الفاصوليا. كل هذه المواضيع يمكنك العثور عليها في مقالتنا.
فوائد الفول
1-الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف
تحتوي الفاصوليا، كغيرها من البقوليات، على الألياف الغذائية، سواء القابلة للذوبان أو غير القابلة للذوبان. عند تناول ما يعادل كوباً من الفول المطبوخ، يحصل الجسم على ما يقارب 45% من الألياف التي يحتاجها الجسم يومياً. تعمل الألياف على التخلص من الأحماض الصفراوية الموجودة في الجسم. تعمل الألياف غير القابلة للذوبان على منع تكون الكولسترول الضار في الجسم ومنع الإمساك لأنها تساعد على تسهيل عملية الهضم. يمنع حدوث بعض المضاعفات الأخرى، مثل التهاب القولون.
2-الفاصوليا مفيدة لوظيفة الدماغ
تحتوي الفاصوليا على فيتامين K الذي يعمل على تحسين وظائف الجهاز العصبي والدماغ والغمد المايليني. يحتاج غمد العصب الخارجي إلى دهون إسفنجية حتى ينمو بشكل سليم.
ومن المعروف أن فيتامين K يساعد في تكوين الدهون الإسفنجية وبالتالي تحسين أداء الدماغ. تعد الفاصوليا أيضًا مصدرًا جيدًا للثيامين، وهو عنصر مهم لتحسين الوظائف الإدراكية. ويعمل هذا الفيتامين على تكوين الأسيتيل كولين، وهو ناقل عصبي مفيد للذاكرة، وغيابه يؤدي إلى ظهور علامات الشيخوخة مثل مرض الزهايمر.
3-الفاصوليا البيضاء تنظم نسبة السكر في الدم
تحتوي الفاصوليا على ألياف قابلة للذوبان وبالتالي تقلل من معدل استقلاب الكربوهيدرات. تتحكم البقوليات بشكل عام في مستويات السكر في الدم بعد تناول الوجبة. كما تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من البروتين.
٤-الفاصوليا البيضاء تساعدك على الحصول على قلب سليم
الفاصوليا البيضاء غنية بفيتامين B9، المسمى بحمض الفوليك، وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون، مما يساعدك على الحفاظ على صحة القلب. يعمل حمض الفوليك على خفض مستوى الأحماض الأمينية في الدم، حيث أن زيادة الأحماض الأمينية تؤدي إلى الإصابة بالنوبات القلبية. إن تناول كوب واحد من الفول يزود الجسم بحوالي 50% من حاجته اليومية من حمض الفوليك.
الألياف الموجودة في الفول مسؤولة عن خفض نسبة الكوليسترول. كما أنه يحتوي على حمض الفوليك الذي يساعد على تقليل مستوى الهوموسيستين وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية والنوبات القلبية وأمراض الأوعية الدموية. تحتوي الفاصوليا على نسبة عالية من المغنيسيوم وبالتالي تعمل على تنظيم القلب والأوعية الدموية.
5-تقاوم الفاصوليا البيضاء تخزين الطاقة على شكل دهون
تعمل الفاصوليا البيضاء بشكل عام على خفض مستويات السكر في الدم وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن. وعندما تزيد نسبة الكربوهيدرات يؤدي ذلك إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، ويقوم البنكرياس بإفراز هرمون الأنسولين ويعمل على تخزين السكر على شكل دهون. الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من السكر، مثل الفول، لها تأثير عكسي.
بالإضافة إلى ذلك، توفر الفاصوليا للجسم ألفا أميليز، الذي يبطئ امتصاص الكربوهيدرات وبالتالي يساعد في فقدان الوزن بشكل فعال.
6-تعمل الفاصوليا البيضاء على تحسين القدرات الإدراكية
الفاصوليا البيضاء غنية بفيتامين ب1 (الثيامين)، وهو عنصر أساسي لتكوين خلايا الدماغ وعنصر أساسي في تركيب الأسيتيل كولين الذي يحسن الذاكرة. تناول كوب من الفاصوليا البيضاء يومياً يساعدك على تحسين قدراتك المعرفية بشكل سليم.
فوائد الفول للكلى
وأكد الباحثون أن الفاصوليا البيضاء تقلل كمية السكر في البول وتنظف الكلى من الرمال. كما أنها تفيد مرضى القلب والذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. كما تعتبر الفاصوليا البيضاء من الحبوب الغنية بالألياف المفيدة القابلة للذوبان. عناصر الفاصوليا البيضاء تهضم الطعام وتحرقه. كما أنه يضبط مستوى السكر في الدم ويسمح… ويساعد الخلايا على النمو والتكاثر، وخاصة الخلايا الحمراء، مع الوقاية من الأمراض السرطانية. كما أنها خالية من الدهون والدهون المشبعة.
الفاصوليا البيضاء غنية بالألياف المفيدة، وخاصة القابلة للذوبان، والتي تساعد على طرد الكولسترول من الجسم. كما أنها تحتوي على كميات كبيرة من البوتاسيوم وكمية قليلة من الصوديوم، مما يمنحها القدرة على خفض ضغط الدم، بالإضافة إلى المغنيسيوم والحديد والمنغنيز.
فوائد الفاصوليا البيضاء للعضلات
1- المادة الأساسية لبناء العضلات هي البروتين، ويعتبر الفول من أهم المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين.
2- مما يجعله بديلاً ممتازاً للحوم التي تحتوي على نسبة عالية من البروتين للأشخاص الذين يحتاجون للحصول على كمية هائلة من البروتين لبناء العضلات.
أضرار الفول
1- رغم أن الفاصوليا البيضاء مفيدة للصحة وتستخدم في علاج العديد من مشاكل الجسم، إلا أن الإفراط في تناولها يعرض الجسم للعديد من المشاكل.
2- تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، وكثرتها في الجسم تسبب الغثيان والقيء وتشنجات المعدة والإسهال المزمن واضطرابات المعدة.