فوائد الفاصوليا الخضراء . وسنذكر أيضًا فوائد الفول الأخضر للرجيم وما هي فوائد الفول الأخضر للاعب كمال الأجسام. وسنتحدث أيضًا عما إذا كانت الفاصوليا النيئة صحية وما هي أضرار الفاصوليا. كل هذه المواضيع تجدونها في هذه المقالة.
فوائد الفاصوليا الخضراء
1- التقليل من أمراض الجهاز الهضمي
الفاصوليا هي أطعمة منخفضة الكربوهيدرات وغير قابلة للهضم، ويتم استقلاب هذه الأطعمة عن طريق البكتيريا الموجودة في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى الغازات وآلام البطن والإسهال والإمساك. لذلك تعتبر حبوب المونج من أفضل الخضروات للحفاظ على صحة المعدة والجهاز الهضمي، ولأنها غنية بالألياف الغذائية فإنها يمكن أن تفيد الكثير من الأشخاص الذين يعانون من مشاكل هضمية مزمنة.
2- الحفاظ على صحة العظام
تحتوي حبوب المونج على فيتامينات ومعادن مهمة يمكن أن تعزز صحة العظام وتمنع هشاشة العظام. على سبيل المثال، يرتبط انخفاض تناول كل من فيتامين K والكالسيوم بزيادة خطر الإصابة بالكسور.
الحفاظ على صحة العين
يساعد وجود الكاروتينات في الفول على الحفاظ على صحة العين ومنع فقدان البصر.
3- الحفاظ على وزن صحي
يحتوي 100 جرام من الفول على 35 سعرة حرارية، مما يعني أنها منخفضة السعرات الحرارية ولا تحتوي على دهون تقريبًا، لذا يمكنك إضافتها إلى نظامك الغذائي دون القلق من زيادة الوزن.
4-تعزيز مناعة الجسم
تعد حبوب المونج مصدرًا جيدًا لفيتامين C ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تقوي جهاز المناعة في الجسم.
5- الوقاية من السرطان
الأوراق الخضراء (بما في ذلك الفاصوليا) غنية بالكلوروفيل، ويمكن استخدام خصائصها الكيميائية لمنع الأورام الحميدة المسببة للسرطان (سرطان القولون عادة). بالإضافة إلى ذلك، هناك أيضًا ألياف ترتبط بشكل إيجابي بزيادة تناول الألياف.
فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم
1- تحافظ الفاصوليا الخضراء على مستويات السكر في الدم وتساهم في الوقاية من مرض السكري من النوع الثاني والذي يرتبط بزيادة الوزن.
2-الفاصوليا الخضراء قليلة الدهون، ولا تحتوي على الكوليسترول، وغنية بالألياف الغذائية.
3- إذا كنت تحاول إنقاص الوزن، فإن إضافة الفاصوليا الخضراء إلى النظام الغذائي يوفر العناصر الغذائية الأساسية، دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
4-لحسن الحظ، يمكن تناول الفاصوليا الخضراء نيئة، وكذلك استخدامها في الأطباق الصحية مثل الحساء والأطباق الجانبية.
5- إن دمج الفاصوليا الخضراء في خطة النظام الغذائي يمكن أن يساعدك على الاستمتاع بسعرات حرارية منخفضة والاستمتاع بالخضروات اللذيذة قليلة الدسم.
6- الفاصوليا الخضراء غنية بالألياف الغذائية التي تعزز الشعور بالشبع والامتلاء.
7-3/4 كوب من الفاصوليا الخضراء الطازجة يحتوي على 20 سعرة حرارية فقط.
فوائد الفاصوليا الخضراء للاعبي كمال الأجسام
1- تحتوي الفاصوليا الحمراء على كميات عالية من البروتين، مما يدعم نمو العضلات السريع والصحي.
2- تقوية عضلات الجسم وبناء عظام قوية.
3- يحتوي على الحديد الذي له القدرة على رفع مستويات الطاقة لدى الإنسان، مما يزيد من قدرته على ممارسة التمارين الرياضية الشاقة.
5- يحتوي على حمض الفوليك الذي يعزز صحة العظام ويقلل من خطر الإصابة بالكسور.
6- يعمل على تقليل نسبة الشعور بالتعب والإجهاد.
7- غني بالمنغنيز الذي يعزز طاقة الجسم بشكل كبير.
8- له قدرة عالية على حرق الدهون في الجسم.
هل الفاصوليا النيئة صحية؟
1- الحفاظ على الوزن
حيث أن كوب واحد من الفاصوليا الخضراء يعمل على الحفاظ على الوزن، أي أنه لا يوجد زيادة أو نقصان، بل يفيد الجسم بمجموعة من العناصر والفيتامينات فقط لقلة سعراته الحرارية ودهونه.
2- التئام الجروح
تناول الفول بعد العمليات الجراحية أو بعد التعرض لجرح أو فتحة في الجلد يساعد على تسريع التئام الجروح لاحتوائه على العديد من مضادات الأكسدة.
3- تعزيز وتحفيز الخصوبة
تعتبر الفاصوليا الخضراء من الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الحديد، لذا فإن تناولها بكميات متوسطة ومعتدلة يعمل على تعزيز مستوى الحديد في دم المرأة وبالتالي زيادة معدل الخصوبة، كما أثبتت العديد من الدراسات.
4- فيتامينات كثيرة
تحتوي الفول على نسبة كبيرة من فيتامين C الذي يعمل كمضاد للأكسدة وينتج الكولاجين بشكل طبيعي في الجسم، ويحافظ على الجلد والبشرة، ويعمل على تقوية جهاز المناعة. كما يحتوي على فيتامين أ الذي يزيد الخصوبة والإنجاب ويقوي المناعة.
5- الجهاز الهضمي
تعمل الفاصوليا على تحسين عملية الهضم والتمثيل الغذائي في الجسم لأنها نباتات لا تحتوي على الكثير من الكربوهيدرات وبالتالي لا تسبب الإمساك أو الغازات أو عسر الهضم، بالإضافة إلى إمكانية تناول الفاصوليا الخضراء من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القولون.
6- تعزيز صحة القلب
حيث أن الفول غني بالألياف التي تذوب سريعاً في الماء، وبالتالي فإن الألياف تقلل من ارتفاع مستويات الكولسترول الضار والكلي في الجسم، بالإضافة إلى خفض ضغط الدم، والحفاظ على صحة القلب، وتعزيز نشاطه.
7- البروتين النباتي
الفاصوليا الخضراء من النباتات التي تحتوي على كميات كبيرة من البروتينات النباتية، والتي تعمل على الحفاظ على الجسم، والشعر، والعضلات، وتعمل على تقوية جهاز المناعة.
8-السرطانات
ومن أهم فوائد الفاصوليا الخضراء أن تناولها بانتظام يساعد على حماية الجسم من الخلايا السرطانية، وذلك لاحتوائها على الكلوروفيل.
أضرار الفول
على الرغم من أن الفول غذاء صحي للغاية، إلا أنه لا يمكننا أن ننكر أن بعض أنواعه قد تكون ضارة، وتحتوي على سموم مثل:
1- تحتوي الفاصوليا على مادة الليكتين السامة والتي تعرف علمياً باسم phytohemagglutinin، والتي توجد في الفاصوليا النيئة أو غير المطبوخة جيداً، والتي يمكن أن تسبب الغثيان والقيء وآلام المعدة.
2-تحتوي الفاصوليا أيضًا على حمض الفيتيك، الذي يمكن أن يقلل من امتصاص المعادن.
3- يمكن أن يسبب الفول انتفاخ البطن لدى بعض الأشخاص أو آلام في المعدة، وذلك لاحتواء الفول على مادة الرافينوز، وهو نوع من الألياف يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي.