فوائد الفاصوليا الخضراء لكمال الأجسام، فوائد الفاصوليا البيضاء، القيمة الغذائية للفول، وما هي الفاصوليا الخضراء، هذا ما سنتعرف عليه فيما يلي.
فوائد الفاصوليا الخضراء لكمال الأجسام
تتميز الفاصوليا الخضراء بأنها تقدم سعرات حرارية قليلة، لذلك تعتبر من أهم المواد الغذائية للراغبين في إنقاص الوزن.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من المنجنيز الذي يساعد على امتصاص الكالسيوم لزيادة قوة العظام وكثافتها.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعد على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة عالية من البوتاسيوم، مما يساعد في الحفاظ على ضغط الدم وصحة القلب والأوعية الدموية.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على أحماض الكاروتينويد المهمة لحماية العينين.
يعتبر من مضادات الأكسدة الفعالة التي تحمي من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين أ الذي يحمي من الضمور البقعي.
تعتبر الفاصوليا الخضراء رائعة للحفاظ على الوزن لأنها منخفضة السعرات الحرارية.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة قليلة من الصوديوم والدهون المشبعة.
تساعد الفاصوليا الخضراء على تحسين عملية الهضم، خاصة لمن يعانون من القولون العصبي أو عسر الهضم.
الفاصوليا الخضراء لها تأثير معتدل على عملية إدرار البول وتساعد على إدرار البول بشكل طبيعي.
تحتوي الفاصوليا الخضراء على مضادات الأكسدة التي لها دور في تأخير ظهور علامات الشيخوخة عند الإنسان، وخاصة في البشرة، كما أنها تقلل التجاعيد وخطوط الوجه، وذلك لاحتوائها على فيتامينات A وC التي تحافظ على البشرة.
– يقوي جهاز المناعة في الجسم لاحتوائه على فيتامين ج.
تحافظ الفاصوليا الخضراء على صحة القلب لأنها تساعد على توسيع الشرايين، مما يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
– تساعد على تقوية الدم، حيث تحتوي الفاصوليا الخضراء على فيتامين C والحديد، كما تحتوي على حمض الفوليك، وذلك لأهميته في إنتاج خلايا الدم.
يعتبر من أهم وأفضل مهدئات الأعصاب.
– يخلص الجسم من مشاكل الجهاز البولي، كالعدوى أو العدوى البكتيرية.
يحتوي على المعادن الأساسية مثل الحديد، الذي يساعد في علاج فقر الدم.
يحتوي على الألياف النباتية التي تساعد في علاج الإمساك.
الفاصوليا الخضراء غنية جداً بالمياه، مما يجعلها من أهم الوجبات للجميع خلال فصل الصيف. مع ارتفاع درجة حرارة الطقس، فهي تمد الجسم بالماء، مما يجعله أكثر رطوبة.
فوائد الفاصوليا البيضاء
1- يحتوي على مؤشر جلايسيمي منخفض
مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) هو مؤشر يصنف الطعام وفقًا لتأثيره على مستوى السكر في الدم. الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المرتفع تعني أنها قد تسبب ارتفاعًا سريعًا في مستوى السكر في الدم يتبعه انخفاض مفاجئ، مما يؤثر سلبًا على طاقتك.
أما الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، فهي تحافظ على مستويات السكر في الدم وتقلل من الجوع والحالات المزاجية المرتبطة به.
2-له خصائص مضادة للأكسدة
تتمتع مضادات الأكسدة بالعديد من الفوائد الصحية والجمالية، لذا فإن تناول الأطعمة الغنية بهذه الخصائص سيفيد صحتك.
بشكل عام، تتمثل فوائد مضادات الأكسدة في السيطرة على مستويات الجذور الحرة في الجسم، والتي يؤدي تراكمها إلى زيادة خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة، مثل: مرض السكري، والسرطان، وأمراض القلب.
3- يعد مصدراً غنياً بالبروتين
يعتبر البروتين مادة ضرورية ومهمة لجسم الإنسان، حيث يدخل في العديد من العمليات والوظائف. وفي المقابل، الفاصوليا البيضاء غنية بالبروتين، كما أنها تمد الجسم بالكربوهيدرات.
ومن الجدير بالذكر أن كل حصة من الفاصوليا البيضاء تحتوي على ما يقارب 18 جراماً من البروتين، مما يجعلها بديلاً للحوم للنباتيين.
4- يساعد في خسارة الوزن
وهي من الأشياء المهمة المرتبطة بتناول الفاصوليا البيضاء، وذلك بسبب انخفاض مؤشرها الجلايسيمي وبالتالي انخفاض الشعور بالجوع، بالإضافة إلى غناها بالألياف الغذائية التي تزيد من شعورك بالشبع لفترة أطول.
ما هي الفاصوليا الخضراء؟
تعتبر الفاصوليا الخضراء عنصراً أساسياً في العديد من المطابخ حول العالم، وطبقاً جانبياً مفضلاً في الأطباق العائلية، لأنها سريعة التحضير، ويمكن تناولها نيئة. وهي لذيذة وخفيفة على المعدة، وتدخل في العديد من وصفات الطبخ، لما لها من فوائد صحية متعددة لجسم الإنسان. .
وهي متوفرة في معظم البلدان وتزرع في جميع الفصول، حيث يوجد ما يقارب 130 نوعاً من الفاصوليا الخضراء، أو تلك المعروفة بأسماء أخرى. بما في ذلك الفاصوليا الفرنسية والفاصوليا الناعمة والفاصوليا الحادة.
تنتمي الفاصوليا الخضراء إلى عائلة الفاصوليا (Phaseolus Vulgaris)، وتصنف ضمن البقوليات. وفي هذا المقال نتعرف على فوائد الفول الأخضر وأنواعه وقيمته الغذائية. ونتعرف أيضًا على أضرار الفول الأخضر إن وجدت.
القيمة الغذائية في الفول
– الفول من الخضار الصيفية ذات النكهة اللذيذة التي يحبها الرجال والنساء، لأنها لا تحتوي على الكولسترول وقليلة الدهون والسعرات الحرارية، لذلك يمكن استخدامها بعدة طرق في المطبخ. لها قدرة فريدة على تلبية كافة الاحتياجات اليومية لجسم الإنسان في وجبة واحدة، وذلك لأنها غنية بالمعادن المهمة، وهي المنجنيز والنحاس والبوتاسيوم والسيليكون والكالسيوم والحديد.
تشمل المصادر الجيدة للفيتامينات الأساسية B1 وB6 وK وC وA وH، بالإضافة إلى حمض الفوليك ومضادات الأكسدة لمكافحة الأمراض.
– كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، والتي يمكن أن تقلل من أمراض القلب والأوعية الدموية. للفاصوليا الخضراء تأثير قوي في تقليل الأزمات القلبية وتجلط الدم والسيطرة على ارتفاع ضغط الدم.