نقدم لك فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم في هذا المقال. ونذكر لك أيضاً طريقة تحضير سلطة الفاصوليا الخضراء للرجيم، والسعرات الحرارية الموجودة في الفاصوليا الخضراء، وفي الختام نصائح لإنقاص الوزن بطريقة صحية.
فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم
1- قليل السعرات الحرارية
الفاصوليا الخضراء خالية تقريباً من السعرات الحرارية، إذ يحتوي كوب منها على 31 سعراً حرارياً فقط، وهو أقل بكثير مما يحتويه كوب من الزبادي من نفس الحجم، إذ يحتوي كوب 200 مل من الزبادي على 170 سعراً حرارياً على الأقل، وهو ما يجعل الفاصوليا الخضراء أقل بكثير لأنها مغذية، والجسم نفسه يستهلك سعرات حرارية أكثر لهضم الألياف مما يحتاجه لهضم السكريات والنشويات. على سبيل المثال، إذا كان الجسم يحتاج إلى 100 سعرة حرارية لهضم الألياف، فإن السكريات يمكن أن تستهلك 30 سعرة حرارية فقط من الجسم، مما يعني أن الفاصوليا الخضراء تفقد الجسم سعرات حرارية أكثر بكثير مما تعطيه له.
2- قليل الكربوهيدرات
من فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم أنها تحتوي على نسبة قليلة جداً من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم، والتي تمتصها البكتيريا الموجودة في الأمعاء. وكلما زادت نسبة هذه الكربوهيدرات، كلما زادت الغازات وانتفاخ البطن والإسهال والإمساك. كما أنها تزيد من أعراض القولون العصبي ومرض ارتجاع المريء، لذلك يمكن لمرضى الجهاز الهضمي ومتلازمة القولون العصبي تناول حصة يومية مناسبة من الفاصوليا الخضراء ولكن بعد غليها في الماء. يجب على مرضى الجهاز الهضمي عدم تناولها نيئة.
3- خفض نسبة الكولسترول في الدم
من فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم أنها خالية تماماً من الكولسترول، ورغم أن الجسم يحتاج إلى بعض الكولسترول لنمو الخلايا بشكل سليم، إلا أن ارتفاع نسبته في الدم يمكن أن يؤدي إلى ترسب الدهون في الشرايين وبالتالي أمراض القلب والأوعية الدموية، و يمكن أن يعرض الفرد للإصابة بالسكتة الدماغية. القلب والسكتة الدماغية. كوب واحد من الفول يحتوي على ما يقرب من 4 جرام من الألياف. ومن مميزات الألياف الأساسية قدرتها على خفض نسبة الكولسترول السيئ والكوليسترول الكلي، مما يدعم صحة القلب، ويقلل الالتهابات، ويعمل على خفض ضغط الدم.
4- سد الشهية من فوائد الفاصوليا الخضراء للرجيم
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة مهمة من الألياف التي تعمل على سد الشهية لفترة طويلة من الزمن، كما أنه من المعروف أن الجسم يستغرق وقتاً أطول في هضم الألياف مقارنة بما يستغرقه في هضم السكريات والنشويات، مما يجعل المعدة ممتلئة لفترة طويلة. لأطول فترة ممكنة، فلا يقبل الشخص الطعام. الشراهة: تناول طبق من السلطة الخضراء التي تحتوي على الفول قبل الوجبة يمكن أن يقلل بشكل كبير من كمية الطعام التي يستهلكها الإنسان في الوجبة وبالتالي تقليل السعرات الحرارية.
5- زيادة الطاقة والنشاط
تحتوي الفاصوليا الخضراء على نسبة من السكريات، كما أن مساهمتها في خفض نسبة الكولسترول وتحسين صحة القلب تساعد الفرد كثيراً على ممارسة الرياضة، مما يؤدي بالتالي إلى تحسين الحالة الصحية العامة، وحرق المزيد من السعرات الحرارية، مما يساهم في خسارة الوزن بشكل أكبر.
طريقة عمل سلطة الفاصوليا الخضراء للرجيم
مكونات
– الفاصوليا الخضراء : 500 جرام (طازجة أو مجمدة/مقطعة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة صغيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– ريحان جاف : نصف ملعقة صغيرة
– الملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : 2 كوب (مقطعة إلى نصفين)
طريقة التحضير
اسلقي الفاصوليا في الماء لمدة 5 دقائق حتى تنضج قليلاً، ثم صفيها واتركيها جانباً.
– يخلط عصير الليمون والملح والزيت والريحان المجفف والثوم والفلفل الأسود في وعاء.
– نخلط الفول المسلوق مع الصلصة، ونضعه في طبق التقديم، ويقدم.
السعرات الحرارية في الفاصوليا الخضراء
الفاصوليا الخضراء غنية بالألياف والماء، ولهذا السبب فهي منخفضة السعرات الحرارية، لذلك يمكنك تناولها أثناء اتباع نظام غذائي لإنقاص الوزن.
1- يحتوي كل 100 جرام من الفاصوليا الخضراء على: 31 سعرة حرارية.
2- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المطبوخة: 20 سعرة حرارية.
3- كوب من الفول المفروم: 31 سعرة حرارية.
4- نصف كوب من الفاصوليا الخضراء المعلبة: 25 سعرة حرارية.
نصائح لخسارة الوزن بشكل صحي
1- التقليل من السكريات
هناك نصائح لتخفيف الوزن لا يمكن تجاهلها، وأهمها التقليل من تناول الحلويات والمشروبات الغازية والأطعمة المضاف إليها السكر، مثل: بعض أنواع الصلصات والخضروات المعلبة، حيث تساهم هذه الأطعمة في زيادة الخصر محيط.
2- ممارسة الرياضة
ويُنصح بممارسة التمارين الرياضية متوسطة الشدة لمدة ساعة يومياً، مثل: المشي السريع. يمكن أيضًا بدء التمرين تدريجيًا وزيادة شدته بمرور الوقت. يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في القلب أو مرض السكري أو أي مشكلة صحية أخرى إلى استشارة الطبيب حول مستوى شدة التمارين الرياضية التي يمكنهم ممارستها. .
3-المراقبة الذاتية
ويعتبر من أهم عوامل إنقاص الوزن، حيث يجب عليك مراقبة كمية ونوعية الطعام الذي تتناوله. يمكنك استخدام دفتر ورقي أو دفتر هاتف لتسجيل جميع الأطعمة والمشروبات التي تتناولها على مدار اليوم وتقييم مدى التزامك بها.
4- التقليل من الكربوهيدرات
ومن أمثلة الكربوهيدرات الأرز والمعكرونة والخبز. يتم تحويل الكربوهيدرات إلى جلوكوز في الدم مما يحفز إفراز الأنسولين الذي يعمل على إدخال الجلوكوز إلى الأنسجة لإنتاج الطاقة. خلال ذلك، يعمل الأنسولين أيضًا على منع حرق الدهون ويخزن الجلوكوز الزائد على شكل دهون.
5- تقليل السعرات الحرارية
يتطلب فقدان الوزن حرق سعرات حرارية أكثر من تلك التي يتم تناولها عن طريق الطعام. يُنصح بتناول الأطعمة منخفضة السعرات الحرارية والتي تشعرك بالشبع في الوقت نفسه، مثل: الخضار.
6- تقليل الدهون
ينصح بالتقليل من تناول الدهون التي تساهم في زيادة الوزن بشكل كبير، لكن لا ضرر من إدخال الدهون الصحية إلى نظامك الغذائي بكميات معقولة، مثل: زيت الزيتون، والأفوكادو، والمكسرات وغيرها، فهي تساعد على الشعور بالشبع. ممتلئ ويحسن مزاجك.