فوائد الفواكه المجففة: سنتحدث في هذا المقال عن فوائد الفواكه المجففة وأضرارها وأنواعها والكمية المناسبة لتناولها.
فوائد الفواكه المجففة
يساعد في محاربة السرطان
إذا نشأت مع اللوز المنقوع، كنت تحارب السرطان منذ البداية. ومن المعروف أن اللوز والكاجو يقللان من سرطان الثدي. تعمل المغذيات النباتية الموجودة في المشمش والتفاح كمضادات للأكسدة وتمنع نمو الخلايا المسببة للسرطان. المكسرات مثل الفستق تمنع نمو الأورام خاصة في الرئتين والبروستاتا. كما يعمل الجوز واللوز على محاربة الخلايا السرطانية في الجسم.
تعزيز المناعة والمساعدة في مقاومة الأمراض
محملة بالعناصر الغذائية الأساسية، لا يمكن التغاضي عن فوائد الفواكه الجافة والمكسرات للصحة. تزيد الفواكه الجافة من كمية العناصر الغذائية التي تتناولها لأنها غنية بالبوتاسيوم والحديد والفولات والكالسيوم والمغنيسيوم. تعمل مضادات الأكسدة على تعزيز مناعتك، مما يبقيك بصحة جيدة وخاليًا من الأمراض والآفات الأخرى.
مساعدة في فقدان الوزن
يدرك الأشخاص الذين يقومون بإدراج المكسرات والفواكه المجففة في نظامهم الغذائي فوائد الفواكه الجافة لفقدان الوزن. عند تناوله باعتدال، فإنه يساعدك على تقليل الوزن والحفاظ على لياقتك البدنية. ومن المعروف أن أولئك الذين يكملون نظامهم الغذائي بالفواكه الجافة يتناولون كمية أقل من الدهون والسكر والمواد المغذية الأساسية اللازمة لعملية التمثيل الغذائي السليم.
يحافظ على صحة بطنك
يحتوي الخوخ والفواكه المجففة الأخرى على الألياف، القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان، مما يحسن عملية الهضم ويحافظ على صحة المعدة والأمعاء. تعمل الألياف القابلة للذوبان بمثابة بروبيوتيك وتعمل على الحفاظ على البكتيريا الجيدة الضرورية. تساعد الخصائص الملينة لللوز والجوز في الحفاظ على أمعاء سعيدة.
محاربة الإمساك
تتمتع الفواكه الجافة مثل الأنجير أو التين بالعديد من الفوائد لأنها غنية بالألياف التي تضمن صحة الأمعاء. تساعد الألياف الجسم على إخراج الفضلات من الجسم بسلاسة. وتشمل الفواكه الجافة الليفية الأخرى الخوخ والمشمش المجفف. الفستق والتمر يجعل الأمعاء أكثر مرونة، وبالتالي يخفف من الإمساك.
له خصائص مضادة للشيخوخة وشد الجلد
إذا كانت الفواكه الجافة في أقنعة الوجه يمكن أن تصنع المعجزات، فهل من المنطقي إدراجها في نظامك الغذائي؟ تعد البشرة المشعة والمتوهجة والتأثيرات المضادة للشيخوخة من بعض الفوائد التي توفرها الفواكه الجافة لبشرتك. يساعد اللوز والفستق في إزالة خلايا الجلد الميتة والجوز يمنع جفاف الجلد.
محاربة الاكتئاب والقلق
تعتبر الفواكه الجافة مصدرًا غنيًا للبيتا كاروتين، وهو مضاد للأكسدة يحارب القلق والاكتئاب لدى الأشخاص. تعمل مضادات الأكسدة هذه أيضًا على تحسين الذاكرة. تساعد الفواكه الجافة على تحسين النوم وتعزيز التعلم والأداء.
المساعدة في الحفاظ على صحة القلب
يلعب الزبيب دورًا مهمًا في خفض ضغط الدم الانقباضي. أنها تسيطر على الكولسترول وتقليل علامات الالتهابات في الجسم. يحتوي اللوز على فيتامين E والأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة التي تمنع حدوث طفرات في مستويات الكوليسترول في الدم وتبقيهم في صحة مثالية. يتحكم الجوز البرازيلي في ضغط الدم لأنه مصدر للبوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم. كما ترون فإن الفواكه الجافة والمكسرات تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والنوبات القلبية.
محاربة فقر الدم وزيادة نسبة الهيموجلوبين
الزبيب والخوخ غنيان بالحديد ومفيدان لمن يعانون من فقر الدم. الفواكه الجافة مليئة بالعناصر الغذائية مثل فيتامين ب، والمعادن مثل الفوسفور والنحاس، والدهون غير المشبعة التي تعزز تجديد خلايا الدم والهيموجلوبين في الجسم. كما يمنح اللوز والتين والفستق والكاجو الطاقة ويبني القدرة على التحمل.
تحسين صحة العظام
الخوخ المجفف يدعم تكوين العظام ويعزز صحة العظام. تساعد الفواكه الجافة أيضًا على تحسين كثافة العظام مما يجعل العظام أقوى ويحميها من التآكل المفرط.
أضرار الفواكه المجففة
أثناء عملية التجفيف، تفقد الفواكه العديد من العناصر الغذائية، بما في ذلك فيتامين C، المفيد للجسم لتقوية المناعة.
تحتوي الفواكه المجففة على نسبة كبيرة جداً من السعرات الحرارية التي من شأنها أن تسبب زيادة الوزن، وتصل نسبة السكريات في الفواكه المجففة إلى 7 أضعاف السكريات في الطازجة.
أنواع الفواكه المجففة
بلح
يعتبر التمر من أكثر الفواكه الجافة استهلاكًا. فهي غنية بالفيتامينات والبروتينات والمعادن والسكر الطبيعي. تستخدم في تحضير أنواع مختلفة من أطباق الحلويات لأنها غنية بالحديد. كما أن تناول التمر يساعد في علاج فقر الدم.
البرقوق المجفف
يحتوي الخوخ المجفف على 191 سعرة حرارية و6.5 جرام من الألياف، ويوفر 34 بالمائة من فيتامين أ اليومي و18 بالمائة، ويعتبر مصدرًا جيدًا جدًا للبوتاسيوم والنياسين.
البرقوق المجفف:
يحتوي على 223 سعرة حرارية، كما يحتوي على 2.5 جرام من البروتين ويوفر 13% من احتياجاتك اليومية.
المشمش المجفف
يحتوي المشمش المجفف على 156 سعرة حرارية و4.5 جرام، ويوفر 47 بالمائة من فيتامين أ اليومي، كما أنه مصدر رائع للبوتاسيوم والنحاس وفيتامين هـ أيضًا.
التوت البري المجفف
يحتوي التوت البري المجفف على 185 سعرة حرارية و3 جرامات من الألياف، وهو غني بالمغذيات النباتية ومضادات الأكسدة.
الزبيب المجفف
يحتوي الزبيب المجفف على 217 سعرة حرارية و2.5 جرام من الألياف. كما أنها تحتوي على 2 جرام من البروتين، وهي مصدر ممتاز للمعادن الحيوية مثل المنغنيز والبوتاسيوم.
التين المجفف
يحتوي التين المجفف على 185 سعرة حرارية و7.5 جرام من الألياف وله تأثير ملين للجسم مما يضمن تطهير الجهاز الهضمي.
التفاح المجفف
يحتوي التفاح المجفف على 104 سعرة حرارية و3.5 جرام من الألياف، ويعتبر منخفض السعرات الحرارية مقارنة بالفواكه الجافة الأخرى.
الكمية الموصى بتناولها يومياً
الفواكه المجففة: بشكل عام ينصح بتناول خمس حصص من الفواكه والخضروات المتنوعة لمختلف الفئات العمرية. وقد تشمل هذه الحصص تناول حصة واحدة فقط من الفواكه المجففة بسبب محتواها العالي من السكر. الحصة الواحدة تعادل 80 جراماً من الفواكه المجففة.