فوائد الفواكه والخضروات للأطفال، وكيفية تشجيع الطفل على تناول الخضروات والفواكه، وأهم الخضروات التي ينصح بها للأطفال، وأهم الفواكه التي ينصح بها للأطفال. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد الفواكه والخضروات للأطفال
أولاً: الفواكه
1- يزيد المناعة
تحتوي الفاكهة على معادن وفيتامينات مهمة مثل فيتامين C وفيتامين E، والتي تساعد على تقوية المناعة. إن تناول الفاكهة بشكل منتظم يمكن أن يعزز مناعتك مما يمكنك من محاربة الأمراض الصحية المختلفة.
2- يمنع السمنة
تحتوي الفواكه على سعرات حرارية أقل مقارنة بالأطعمة المصنعة والوجبات السريعة. تناول الفواكه الطازجة خلال اليوم يمكن أن يوفر لك العناصر الغذائية الأساسية ويمنعك من تناول الأطعمة غير الصحية. وهذا يعني في النهاية أنك ستستمتع بالأوزان المناسبة.
3- يقي من الأمراض
العناصر الغذائية الأساسية المختلفة الموجودة في الفواكه تحميك من بعض الحالات الصحية مثل مشاكل الرؤية، والسكري، ومشاكل الهضم، وما إلى ذلك.
4- يزيل السموم من الجسم
بعض الفواكه مثل الأفوكادو والعنب والتفاح وغيرها فعالة جدًا في تطهير الجسم وإزالة السموم منه.
5- يساعد على بذل أعلى مستويات الطاقة
يمكن أن يساعدك تناول الفواكه بشكل منتظم في الحفاظ على مستويات عالية من الطاقة والأداء، مما يساعد بدوره على تحسين الأداء في المجال الأكاديمي والرياضة وغيرها من المجالات.
ثانياً: فوائد الخضار
1- لتقوية جهاز المناعة عند الأطفال
ولأن مناعة الطفل تكون ضعيفة جداً في سن صغيرة، فإن كل أم تهتم بتقوية جهاز المناعة وتنشيط وظائفه الطبيعية التي تعمل على طرد السموم والفضلات من الجسم. حماية الجسم من الإصابة بأي مرض أو فيروس بكتيري ينتقل عن طريق العدوى. تحافظ الخضار على جهاز المناعة عند الأطفال لأنها مصدر غني لعدد كبير من الفيتامينات ومن بينها فيتامين أ الذي يقوي مناعة الجسم. يحارب البكتيريا والأمراض المعوية والطفيليات الفيروسية التي يتعرض لها الطفل. وأهم أنواع الخضار التي تحتوي على فيتامين أ هي الجزر، والسبانخ، والقرنبيط.
2- تقوية العظام والأسنان
ومن أبرز فوائد تناول الخضار للطفل خصائصها المميزة في تقوية البنية العظمية للطفل، وتقوية عضلاته، وتقوية أسنانه. وذلك لاحتوائها على فيتامين C الذي يساعد على تقوية الجهاز العصبي وحماية اللثة والأسنان من الضعف والخسارة. ويوجد فيتامين C في الفلفل الأحمر والقرنبيط والطماطم. تحتوي الأطعمة الغنية بالفواكه والخضروات على فيتامين ك، الذي يساهم في سرعة شفاء الجروح التي قد تصيب الجلد والعظام والأسنان. وهو موجود في جميع الخضار الورقية وخضروات القرنبيط، مما يمنع تجلط الدم ويوقف نزيف اللثة.
3- للوقاية من فقر الدم
فقر الدم من المشاكل الصحية التي يكون الأطفال أكثر عرضة لها. وذلك بسبب ضعف جهاز المناعة لديهم، ولكن عند تناولهم الأطعمة النباتية التي تحتوي على فيتامين ب، فإن ذلك سيمنع حدوث فقر الدم ويساعد الجسم على إنتاج خلايا جديدة تحافظ على نموه. وأبرز هذه الأطعمة الفول. السبانخ الخضراء والقرنبيط.
4- للحفاظ على الجهاز الهضمي
يتعرض الطفل لعدد كبير من مشاكل الجهاز الهضمي. لذلك عليك عزيزتي الأم إعطاء طفلك الخضار التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية، مما يساعد على تليين المعدة وتسهيل حركة الأمعاء، وبالتالي الوقاية من العدوى وعسر الهضم. وفي نفس الوقت يجعل الطفل يشعر بالشبع والامتلاء. وأبرز الخضار التي تحتوي على الألياف هي البروكلي، والأفوكادو، والطماطم، والملفوف، والكوسة، والبطاطس. كما أن الخضار غنية بكمية كبيرة من الماء، مما يمنع الجفاف ويساعد في بناء المعدة والأمعاء.
5- لحماية الجسم من أمراض القلب والسكري وارتفاع ضغط الدم
ولأن الخضار تحتوي على نسبة كبيرة جداً من مضادات الأكسدة والأحماض الأساسية في تعزيز صحة الجسم، مثل حمض الفوليك، والعديد من المعادن الغذائية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنيسيوم، فهي قادرة على حماية الجسم من أمراض القلب والأوعية الدموية وتصلب الشرايين. الخضار التي تحتوي على فيتامين E الذي يمنع تلف الخلايا ويساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء، ومضادات الأكسدة التي تحارب مرض السكري مثل الباذنجان. كما يحمي البوتاسيوم من أمراض ضغط الدم، مثل السبانخ. تناول الخضار يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض السرطانية الخطيرة، وذلك لاحتوائها على العديد من المركبات الكيميائية الطبيعية التي تحارب نمو الخلايا السرطانية.
6- تنشيط الذاكرة والأداء الحركي لدى الأطفال
من الفوائد الصحية لتناول الخضار أهميتها في الحفاظ على الجهاز العصبي للطفل، وتجديد الخلايا العصبية، وحمايتها من التلف. وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات التي تساهم في تنشيط الذاكرة وتقويتها، وتقليل النسيان، والمساعدة على الفهم والإدراك، خاصة خلال أيام الدراسة. الخضار تمنح الطفل الإحساس. الاستمتاع والحيوية والنشاط خلال اليوم ويزيد من قدراته العقلية والفكرية على التركيز.
كيفية تشجيع الطفل على تناول الخضار والفواكه
1. تقديم الخضار والفواكه للطفل في بداية حياته، حتى يعتاد على تناول الخضار ويتقبلها لاحقاً.
2. تناول الوالدين الخضار والفواكه أمام الطفل، حتى يقلد الطفل عائلته في تناولها.
3. تقديم الخضار بطريقة تثير شهية الطفل، مثل طهي الخضار وتقديمها بطرق مختلفة.
4. قدمي الفواكه كمقبلات، وقطعيها وقدميها بين الوجبات الخفيفة.
5. إضافة السكر إلى الفواكه لتشجيع الأطفال الذين لا يرغبون في تناولها.
6. تناول الفواكه بأشكالها المتعددة، مثل العصير أو عصير الفاكهة، فهو المفضل لدى الأطفال. يمكن إضافة بعض النكهات مثل الفانيليا لتحسين الطعم.
7. إحدى طرق تشجيع الأطفال على تناول الطعام هي المشاركة في إعداد عصائر الفاكهة.
8. أضف الخضار إلى وجبات الطبخ العادية.
9. أضيفي الفواكه إلى الحلويات المتنوعة، أو اصنعي سلطة الفواكه.
10. تعريف الأطفال بالخضار والفواكه والفوائد التي تقدمها لهم.
أهم الخضروات الموصى بها للأطفال
– سبانخ
تعتبر السبانخ من أهم الخضار التي ينصح بتناولها، خاصة للأطفال، لاحتوائها على الحديد. يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة القوية وبعض الفيتامينات التي تقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة مثل أمراض القلب أو مرض السكري.
– بروكلي
يعتبر البروكلي من أهم الخضار التي يُسمح للأطفال بتناولها منذ الصغر وحتى سن الشيخوخة. يحتوي على كمية كبيرة من الطاقة التي تعزز صحة وسلامة الطفل.
أهم الفواكه الموصى بها للأطفال
-البرتقالي
إن كمية المعادن والأملاح الموجودة في البرتقال، وأهمها الكالسيوم والفوسفات، تجعله من أهم الأطعمة التي تساعد عظام طفلك على النمو بشكل صحي، وتحميه من الهشاشة والكساح فيما بعد.
– التفاح
وهو غني بعدد كبير من الفيتامينات والمعادن المهمة لنمو جسم الطفل، وتطور الأنسجة العضلية، والجلد، والأعضاء، والدم، والعظام.