نتحدث عن فوائد الفول السوداني الخام في هذا المقال. كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى، مثل فوائد الفول السوداني للبشرة والشعر، وبعض الحقائق الغذائية عن الفول السوداني، والخاتمة عن أضرار الفول السوداني. تابع السطور التالية.
فوائد الفول السوداني الخام
وهو بدوره يحارب أمراض القلب والأعصاب والزهايمر والالتهابات والأمراض العصبية والالتهابات الفيروسية أو الفطرية بكفاءة.
يساعد على الخصوبة إذا تم تناوله قبل وأثناء الحمل المبكر، وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك، مما يقلل من خطر ولادة الطفل بعيوب خطيرة في الأنبوب العصبي.
ينظم نسبة السكر في الدم بسبب وجود المنجنيز فيه والذي يعمل على امتصاص الكالسيوم.
يحارب الاكتئاب، لأنه يزيد من مستويات السيروتونين في الجسم.
– قد يقلل من مستويات الكولسترول السيئ، مما يؤدي إلى نمو الترسبات في الأوعية الدموية.
ويرتبط استهلاكه بشكل كبير بانخفاض خطر الإصابة بحصوات المرارة.
يعتبر مصدراً جيداً للبروتين الغذائي ويحتوي على الأحماض الأمينية الضرورية للنمو والتطور.
– حفنة من الفول السوداني يوميًا توفر كمية جيدة من مضادات الأكسدة والمعادن والفيتامينات والبروتين.
يحتوي على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة، التي تقلل من خطر الإصابة بالسرطان، وخاصة سرطان المعدة والقولون.
ويعتبر مصدراً ممتازاً للريسفيراترول الذي يحمي الجسم من أمراض والتهابات القلب والأعصاب.
وهو مصدر ممتاز لفيتامين E، وهو أحد مضادات الأكسدة القوية القابلة للذوبان في الدهون.
وفي الوقت نفسه، نجده مليئاً بالعديد من الفيتامينات المهمة مثل الريبوفلافين والنياسين والثيامين وحمض البانتوثينيك وفيتامين ب6 والفولات، وجميعها تساهم في تدفق الدم إلى الدماغ.
بالإضافة إلى ذلك نجد أنه يعزز الطاقة لأنه مصدر غني بالبروتين والألياف التي تحول الكربوهيدرات إلى طاقة.
– يساعد على الحماية من مرض الزهايمر، لأنه غني بالنياسين وفيتامين C.
– قد يعزز صحة الجلد، ويحمي البشرة من حروق الشمس وأضرارها.
– يحسن صحة الشعر، وذلك لاحتوائه على جميع الأحماض الأمينية والكثير من البروتين.
فوائد الفول السوداني للبشرة والشعر
يحتوي الفول السوداني على خصائص فيتامينات E وC التي تساعد على حماية البشرة من التلف وحماية البشرة من علامات الشيخوخة. كما أنه يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على مقاومة ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة والبقع الداكنة. يحافظ فيتامين E الموجود في هذا الطعام على خلايا بشرتك. فهو يحميها من الأشعة فوق البنفسجية ويقلل من خطر الإصابة بحروق الشمس وسرطان الجلد. بالإضافة إلى ذلك فإن الزيوت الطبيعية الموجودة في الفول السوداني لها خصائص مذهلة تساعد على ترطيب البشرة وحمايتها من الجفاف، كما أن وجود الأوميغا 3 في الفول السوداني مفيد. بالنسبة للبشرة، فهي تحافظ على رطوبتها ونضارتها، وتجعلها متألقة. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفول السوداني غني بالألياف التي تساعد على طرد السموم من الجسم، وبالتالي يوفر لك بشرة صحية. كما أن الفول السوداني مفيد لعلاج الاضطرابات الجلدية مثل الصدفية والأكزيما، وذلك لاحتوائه على أحماض دهنية تمنع احمرار وتورم الجلد وتمنع ظهور حب الشباب، وينطبق هذا على الجلد.
أما بالنسبة للشعر، فإن البيوتين، أي فيتامين ب، الموجود في الفول السوداني، يساهم في تعزيز نمو الشعر وتغذيته من العمق. يعتبر الفول السوداني أحد العلاجات الفعالة للشعر الجاف، وذلك لاحتوائه على فيتامين C الذي يساعد في إنتاج الكولاجين الذي يحافظ على أنسجة الشعر. بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الفول السوداني على الأرجينين الذي يستخدم لعلاج الصلع، بينما تعمل أحماض أوميجا 3 الدهنية على تقوية بصيلات الشعر وتجنب تلف الشعر.
بعض الحقائق الغذائية عن الفول السوداني
1- فيتامين هـ :
والذي يعد بدوره أحد أقوى مضادات الأكسدة، ويوجد غالباً في الأطعمة الغنية بالدهون مثل الفول السوداني.
2-الثيامين:
وهو أحد فيتامينات ب التي تساعد خلايا الجسم على تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، وهو ضروري جداً في تحسين وظائف القلب والعضلات والجهاز العصبي.
3- الفوسفور والمغنيسيوم :
وتعتبر هذه المعادن من أهم المعادن التي تحافظ على صحة القلب بشكل خاص وأعضاء الجسم الأخرى بشكل عام.
4- البيوتين :
يعتبر الفول السوداني من الأطعمة الغنية جداً بالبيوتين الذي يلعب دوراً هاماً أثناء فترة الحمل.
5-النحاس:
عادة ما يكون النحاس منخفضاً في النظام الصحي، ونقصه يؤدي إلى أمراض القلب، لذا فإن وجود النحاس يعد من فوائد الفول السوداني.
6-النياسين:
يلعب فيتامين ب3، المعروف باسم فيتامين ب3، دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم.
حمض الفوليك: المعروف باسم فيتامين ب9، ولهذا الحمض العديد من الوظائف الهامة والضرورية في الجسم، وخاصة أثناء فترة الحمل.
أضرار الفول السوداني
على الرغم من الفوائد العديدة التي ذكرناها للفول السوداني، إلا أنه يسبب العديد من الأضرار، منها:
1- حساسية الفول السوداني: تعتبر حساسية الفول السوداني من أكثر أنواع الحساسية شيوعًا وتحدث عادةً عند تناول الفول السوداني والأطعمة التي تحتوي عليه، أو ربما عن طريق ملامسة الجلد أو استنشاق غباره. وتظهر هذه الحساسية بعد دقائق من تناولها على شكل سيلان في الأنف، واحمرار في الجلد أو تورم، وحكة ووخز في الفم. التهاب الحلق أو حتى مشاكل في الجهاز الهضمي مثل الإسهال وتشنجات المعدة.
2- يحتوي على مركبات مضادة للتغذية. قد يحتوي الفول السوداني على مركبات تعيق امتصاص العناصر الغذائية الأخرى، مثل حمض الفيتيك الذي يعيق امتصاص الحديد والزنك. ولذلك فإن تناولها بشكل مفرط يقلل من هذه المعادن.
3- تحتوي على الملح والسكر: تحتوي منتجات الفول السوداني على الملح والسكر المضاف، وهي عناصر يجب التقليل منها لتجنب الأضرار الصحية التي تسببها.