فوائد وأضرار سمك السلور نتحدث عنها في هذا المقال. ونذكر لك أيضًا ما يأكله سمك السلور والنصائح التي يجب عليك اتباعها عند شراء سمك السلور. كل هذا وأكثر تجدونه في هذا المقال. وفي الختام هل أكل سمك السلور حرام؟
فوائد واضرار القرنبيط
فوائد
1-قليل السعرات الحرارية
– يعد مصدراً صغيراً للسعرات الحرارية، إذ يزودنا بحوالي 122 سعراً حرارياً فقط. وهذا يعني أنه ممتاز لمن يتبعون نظاماً غذائياً، ويساعدهم على تناول كمية إضافية من السعرات الحرارية من الأطعمة الأخرى. يحتاج الرجل إلى تناول ما لا يقل عن 400 سعرة حرارية يومياً وقد تصل إلى 600 سعرة حرارية، بينما تحتاج المرأة إلى 300 سعرة حرارية على الأقل، وقد تصل إلى 500، وأما الدهون التي يحتاجها الجسم فهي 16 جراماً ولا تزيد عن 22 جراماً، بينما يزودنا القرنبيط بـ 6.1 جرام من الدهون، لذلك يطلق عليه السمك قليل الدسم.
2- مفيد للجنس
وتتنوع فوائد القرنبيط لكثرة ما يحتويه من الفسفور وأحماض أوميجا 3. يحمي من الإصابة بالسرطان الذي يصيب البروستاتا، ويزيد إنتاج الحيوانات المنوية، ويساعد على تقوية انتصاب القضيب، ويساعد على زيادة مستوى هرمون التستوستيرون، ويقلل الإصابة المباشرة بالتهاب البروستاتا، ويحمي من تضخمها. ورم البروستاتا، يزيد من مستوى الدوبامين في الدماغ، ويزيد الرغبة الجنسية لدى الرجال.
3- مصدر مميز لفيتامين ب12
يساعد تناول سمك السلور جسم الإنسان على الحصول على الكمية المطلوبة من فيتامين ب12، أي ما يعادل 40% تقريباً من حاجة الجسم اليومية. تساعد هذه الفيتامينات الجسم على تحويل الطعام إلى طاقة. فيتامين ب12 يقوي الذاكرة، ويساعد الطلاب على الحفظ، ويسهل الفهم الجيد، وتكوين هذه الفيتامينات هي المادة الوراثية التي تشكل الخلايا الحمراء في الدم، ويوفر تناول القرنبيط 16% من الثيامين و13% من النياسين، التي تنظم عملية الهضم، وتحفز الشهية، وإنتاج الطاقة في الجسم المسؤولة عن صحة الجلد والجهاز العصبي.
4- يحتوي على نسبة أقل من الزئبق
يحتوي على نسبة قليلة جداً من مادة الزئبق السامة، والتي تتواجد في جميع الأسماك، وهذه المادة تؤثر سلباً على الجهاز العصبي.
5- غني بأحماض أوميجا 3 الدهنية
يعمل على تحسين الصحة النفسية والجنسية للرجال، وذلك من خلال تحسين الحالة المزاجية، وتقليل التوتر، وتقوية القلب، مما يقلل من جلطات الدم، ويمنع الالتهابات، ويعالج مشكلة ضعف الخصوبة عند الرجال ومشكلة العقم.
6- مصدر مهم للبروتينات
من فوائد القرنبيط أنه مصدر يوفر كمية عالية من الأحماض الأمينية التي لا ينتجها الجسم من تلقاء نفسه، والتي تساعد على بناء الخلايا، وزيادة القدرة البدنية للشخص، كما تزيد القدرة العقلية، وتساعد على تقوية المناعة، وتوفير الطاقة اللازمة لأداء المهام اليومية.
الأضرار
1- يصاب سمك السلور بنوع من الدودة التي تتواجد تحت الجلد، خاصة في منطقة مؤخرة الرقبة، ويظهر لونها نفس لون اللحم. لذلك يمكنك التعامل معه، لكنه ضار للغاية لجسمك.
2- يجب على مرضى القلب الحرص على تجنب تناول القرنبيط، لأنه يزيد من فرص الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من أحماض أوميجا 6 الدهنية.
3- يتغذى سمك السلور الكبير على الديدان والحشرات والضفادع والجثث وكل ما يوجد في قاع الماء. يتغذى ويعتبر مخزناً للأمراض الخطيرة. حتى أن البعض يسميها خنازير البحر.
4- يسبب تناول سمك السلور العديد من الالتهابات في الجسم، بالإضافة إلى زيادة فرصة الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان والسكري.
5- يتضمن سمك السلور مجموعة خاصة من المخاطر، حيث أن جميع الأسماك تحتوي على زيت في أجسامها، أما زيت سمك السلور فهو موجود في جلدها. هذه زيوت غير مشبعة ويمكن أن تستقر في مجرى الدم. على الرغم من أن مذاق الأسماك أفضل من اللحوم، إلا أنها تحتوي على مستويات عالية من أوميغا 6 مما يجعلها خيارًا غير صحي للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب.
ماذا يأكل سمك السلور؟
– “سمك السلور” هو نوع معروف من الأسماك التي يحبها الكثير من الناس. ولكن هناك أنواع من سمك السلور أو “القرموط” تختلف أسماؤها، وهناك من يطلق عليه أبو شنب، وذلك لوجود مجموعة من الشعرات البارزة في الجزء الأمامي من جسمه والتي تشبه الشعر الموجود عند القطط، وليس هذا فحسب، بل هناك العديد من الآثار الضارة التي تمنعك من تناولها لاحقاً.
يتراوح طول سمك السلور ما بين 100 – 270 سم، وأكبر أنواعه هو سمك السلور الذي يقترب من ثلاثة أمتار، ويسمى سمك السلور ميكونغ. يعيش في أجزاء من نهر ميكونغ، ويعتمد نظامه الغذائي في الغالب على اللحوم، على الرغم من أن أنواع سمك السلور الأصغر حجمًا معروفة بتناوله. النباتات المائية الصغيرة.
ويميل سمك السلور إلى أكل أنواع أخرى من الأسماك والحشرات والديدان التي تعيش بالقرب من قاع النهر، بالإضافة إلى البرمائيات مثل الضفادع والنيوت وأحيانا الزواحف الصغيرة والثدييات الصغيرة.
نصائح عليك اتباعها عند شراء القرنبيط
1- تجنب شراء أسماك السلور التي تعيش في المصارف.
2- قم بشراء سمك السلور فاتح اللون ذو اللون الفضي والزعانف الوردية، وابتعد عن سمك السلور الأسود، لأنه يربى في المصارف والمياه القذرة.
3- التأكد من أن لون بطن السلور أبيض جداً. تجنب تناول سمك السلور إذا لاحظت أن لون بطنه بني أو رمادي.
4- تجنب شراء سمك السلور الكبير، حيث يتغذى هذا النوع على لحم الضفادع والقوارض التي تعيش في المصارف، أما الصغيرة منها فتتغذى على النباتات، لذا فهي صالحة للأكل.
5- تنظيف بطن سمك السلور جيداً، وإزالة أحشائه ورأسه، وتقطيعه إلى قطع متوسطة، ثم طهيه جيداً على درجة حرارة عالية في الفرن، للتأكد من عدم وجود طفيليات حية به.
هل أكل سمك السلور حرام؟
وعن الحكم الشرعي لأكل سمك السلور، قال الدكتور أحمد كريمة أستاذ الفقه المقارن بجامعة الأزهر وعضو هيئة الفتوى بالأزهر الشريف، إن كل ما في البحار والأنهار حلال ولا يجوز. النهي فيه، موضحا أن النبي سئل في أقواله عن البحر وهو مالح وجرداء، فقال. إنه نقي. وماؤه حلال. جثثها حلال. وقال العلماء إن جميع الكائنات البحرية حلال سواء خرجت حية أو ميتة. ولذلك فإن سمك السلور يقع ضمن فئة المسموح به. وأوضحت كريمة أن كون السلور يأكل الميتة لا يؤدي إلى التحريم.