فوائد القهوة التركية بدون سكر نقدمها لكم في هذا المقال عديدة ومتنوعة للصحة، بالإضافة إلى فوائدها الجمالية التي سنتعرف عليها بالتفصيل في السطور القليلة الماضية.
فوائد القهوة التركية بدون سكر
1- تحتوي إضافاتها على خصائص مضادة للبكتيريا: وتزداد فوائد القهوة التركية عند إضافة بعض الأصناف مثل الهيل الذي يحتوي على مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل الالتهابات وتقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة. كما أن له خصائص مضادة للبكتيريا ومضادة للسرطان.
2- تعزز الأداء الرياضي: توفر القهوة التركية جرعة عالية من مادة الكافيين، والتي تعتبر مفيدة للرياضيين بشكل خاص، كما أشارت نتائج دراسة قارنت تأثير هذا المنشط الطبيعي لدى مجموعة من الرياضيين عندما شربوا القهوة التركية. مقارنة بالآخرين الذين شربوا القهوة التركية بدون الكافيين. الكافيين.
3- تحتوي على مضادات الأكسدة: توفر القهوة مركبات مفيدة مثل أحماض الكلوروجينيك التي تقلل الالتهابات وتحسن مستويات السكر والكوليسترول في الدم وارتفاع ضغط الدم. كما أنه يحتوي على مركبات التربينويد التي تقلل من خطر الالتهابات وتساعد في الحفاظ على صحة القلب بالإضافة إلى مكافحة الالتهابات.
4- يقلل من خطر الإصابة بالأمراض النفسية: يساعد محتواه على حماية الدماغ من بعض الحالات العصبية مثل مرض الزهايمر، والسكتة الدماغية، ومرض باركنسون، والخرف.
مزايا البشرة الجمالية
1- الجلد.
1- بسبب وجود الكافيين في القهوة فإنه يساعد على القضاء على أكسدة الجلد والخلايا التي تسبب التجاعيد.
2- تساعد القهوة على تنظيف البشرة من الخلايا الميتة والأتربة.
3- التخلص من الهالات السوداء وتقشير البشرة باستخدام العديد من الوصفات التي تدخل فيها القهوة كمكون رئيسي.
4- تحفيز تدفق الدم إلى الوجه. علاج حروق الشمس التي قد تصيب الوجه، مما يحمي البشرة من التلف.
5- حماية الجلد وتعزيز دفاعاته الطبيعية. وذلك لأن القهوة غنية بمضادات الأكسدة التي تحمي من أشعة الشمس التي قد تسبب سرطان الجلد.
6- تعمل على تقليل الخطوط الدقيقة في الوجه، مما يجعل القهوة من أفضل الخيارات لمحاربة علامات الشيخوخة
2- الشعر
1- تحسن اللون الطبيعي للشعر: تعطي القهوة لوناً رائعاً للشعر الأسود أو البني. فهو آمن تماما، وليس له أي آثار جانبية. يمكنك استخدام مشروب القهوة (بدون سكر وتركه ليبرد) وشطف الشعر به، مما يزيد من اللون الطبيعي للشعر ويعطيه لمعاناً ملحوظاً.
2- تنظف فروة الرأس: القهوة لها القدرة على تنظيف فروة الرأس وتقشيرها، مما يجعلها خالية من الفطريات المسببة للعدوى والقشرة. تساعد القهوة على إزالة خلايا الجلد الميتة، مما يجعل فروة الرأس نقية ونظيفة.
3- تمنح شعرك لمعاناً: القهوة يمكن أن تمنح شعرك لمعاناً طبيعياً، كما تجعله سهل التمشيط (غير متشابك).
4- تحسن ملمس الشعر: عند إضافة مكونات أخرى إلى القهوة، يمكن أن تساعد في تقوية الشعر من الداخل وجعله أكثر نعومة ونعومة.
الفوائد العامة للقهوة
1- الحفاظ على صحة الجلد والبشرة؛ لاحتوائه على مضادات الأكسدة، بالإضافة إلى الوقاية من سرطان الجلد، والأمراض المرتبطة به، والعديد من المشاكل والأمراض الجلدية، مثل حب الشباب، والأكزيما.
2- التقليل من الشعور بالألم؛ بسبب احتوائه على مادة الأدينوزين المسؤولة عن تنشيط مستقبلات الألم في خلايا الجسم.
3- فوائد القهوة العامة: تحسين صحة الأوعية الدموية. تحسين مستوى الكولسترول في الدم. حماية الكبد من خطر الإصابة بتليف الكبد. منع الصداع.
4- الحماية من مرض الزهايمر والخرف.
5-الوقاية من مرض باركنسون أو مرض باركنسون.
6- تساعد على حماية الكبد ولكن عند تناولها بكميات معتدلة.
7- تحسين مستوى الطاقة والذكاء.
8- يساعد على حرق الدهون.
9- يساعد على تحسين الأداء البدني للجسم.
10- يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.
11- محاربة الاكتئاب وتحسين المزاج.
12- تقليل خطر الإصابة بأنواع معينة من السرطان
مكونات القهوة
تتميز حبوب البن الطازجة بلونها الأخضر وتحتوي على مكونات مختلفة أشهرها الكافيين. إلا أنها بمجرد تعرضها للتحميص يتغير لونها إلى اللون البني، وهو اللون المعتاد والشائع لهذه الحبوب في الأسواق. وبالتالي، فإن التحميص سيؤدي إلى فقدان بعض المكونات الأخرى، بما في ذلك المركبات النشطة مثل حمض الكلوروجينيك. أما مكونات القهوة فهي عناصر غذائية. ويتوزع بين مضادات الأكسدة وكميات قليلة من المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والزنك، بالإضافة إلى كميات قليلة من الفيتامينات مثل فيتامين ب1 وفيتامين ب2. فيتامين ب3، فيتامين ب6، وحمض الفوليك.
طريقة تحضير القهوة التركية
1- قم بطحن حبوب البن باستخدام المطحنة اليدوية أو الكهربائية حتى تصبح مسحوقاً ناعماً. قومي بخلط 4 ملاعق صغيرة من مسحوق القهوة مع 240 مل من الماء البارد المصفى في وعاء مناسب، ويمكن إضافة السكر حسب الرغبة.
2- سخني الخليط على نار متوسطة إلى منخفضة. حرك الخليط في كل مرة يستقر فيها مسحوق القهوة في قاع الوعاء. تسخين الخليط حتى تظهر الرغوة على سطحه
3- أسكبي الخليط في أكواب صغيرة مع ظهور بعض الرغوة الزائدة على السطح. ومن الأفضل الانتظار بضع دقائق قبل شربه حتى يستقر المسحوق في قاع الكوب.
أضرار القهوة التركية
1- يزيد من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم بسبب محتواه العالي من الكافيين، ولذلك ينصح بعض الأشخاص بتجنب تناوله لمنع حدوث ذلك.
2- تترك القهوة التركية بعض الآثار السلبية على بعض الأشخاص، مثل اضطرابات النوم والقلق. ويرجع ذلك إلى محتواه العالي من الكافيين، والذي يرتبط بحساسية الكافيين.
3- الاستهلاك المنتظم للقهوة التركية -المحلاة تحديدًا- قد يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية مثل السمنة وزيادة مستويات الدهون الثلاثية ومرض السكري من النوع الثاني، لذلك يفضل شربها دون إضافة السكر.