فوائد القهوة واضرارها

فوائد وأضرار القهوة كثيرة. ورغم أن للقهوة فوائد متعددة، إلا أنها قد تكون ضارة في بعض الأحيان، وسنقدم كافة المعلومات عن القهوة في المقال التالي.

فوائد وأضرار القهوة

أولا نعرض الفوائد:

1. مصدر جيد للفيتامينات والمعادن: تحتوي القهوة على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل المغنيسيوم، والبوتاسيوم، والنياسين، والكولين، وغيرها.
2. تعزيز اليقظة: تم نشر دراسة تمت فيها مقارنة تأثير الجرعات المنخفضة والمتوسطة والعالية من الكافيين لدى مجموعة من الأشخاص، وأظهرت نتائجها أن تناول جرعات عالية من الكافيين يزيد بشكل كبير من إفراز هرمون الأدرينالين، مما يقلل من الشعور بالنعاس ويعزز اليقظة لفترات طويلة من الزمن.
3. تحسين مستويات ضغط الدم لدى كبار السن: أشارت دراسة منشورة إلى أن شرب الكافيين لكبار السن يحسن مستويات ضغط الدم لديهم ويقلل من خطر هبوطه بعد تناول وجبة الطعام. ويعزى ذلك إلى دور الكافيين في رفع هرمون النورادرينالين الذي يحافظ على مستويات ضغط الدم. في كبار السن الأصحاء.
4. مصدر غني بمضادات الأكسدة: تحتوي القهوة على مركبات البوليفينول، وهي مضادات أكسدة تساعد على تقليل الجذور الحرة، التي تسبب تلف خلايا الجسم وقد تؤدي إلى التهابات مرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي، والتي تشمل مرض السكري من النوع الثاني. والسمنة.
5. تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني: أشارت مراجعة منهجية إلى أن شرب القهوة التي تحتوي أو لا تحتوي على الكافيين قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. ومع ذلك، قد يؤثر استهلاك الكافيين على خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. تغيير مستويات السكر في الدم، إما برفعه أو خفضه، لذلك يجب على مريض السكري الحذر من تناوله بشكل مفرط، والحرص على مراقبة مستوى السكر في الدم.

ثانياً: الأضرار وهي كما يلي:

1. اضطرابات النزيف: قد تؤدي القهوة إلى تفاقم اضطرابات النزيف.
2. الإسهال: قد يسبب الكافيين الموجود في القهوة زيادة الإسهال عند شربها بكميات كبيرة.
3. اضطرابات القلق: قد يؤدي الكافيين الموجود في القهوة إلى تفاقم اضطرابات القلق.
4. ارتفاع ضغط الدم: يمكن أن يؤدي شرب القهوة إلى زيادة ضغط الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم، إلا أن هذا التأثير قد يكون خفيفًا لدى الأشخاص الذين اعتادوا على شرب القهوة.
5. أمراض القلب: شرب القهوة المغلية غير المفلترة يرفع مستويات الكولسترول والدهون في الدم، كما يزيد من مستويات الهوموسيستين، مما يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، بالإضافة إلى أن شرب القهوة قد يرتبط بمرض القلب. زيادة خطر السكتة القلبية.

عن القهوة

يمكن تعريف مشروب القهوة بأنه القهوة السوداء، أو القهوة المرة. وهي واحدة من السلع الغذائية الأكثر استهلاكا في جميع أنحاء العالم. إنه ينتمي إلى جنس القهوة وينتمي إلى عائلة ألفا. وينمو غالباً في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية حول العالم. يتم تحضير القهوة باردة أو ساخنة من خلال تخمير حبوب البن المطحونة. ويذكر أن الجزء المستخدم فعلياً من حبة البن هو البذرة الموجودة داخل ثمرة البن، والتي تكون شجرة البن مسؤولة عن إنتاجها.

التفاعلات الدوائية مع القهوة

هناك علاجات دوائية قد تتداخل مع القهوة بحيث لا تعطي الفعالية المطلوبة، وهي:
1. مضادات الاكتئاب: تحتوي القهوة على مركبات التانين التي قد ترتبط ببعض أنواع الأدوية وتقلل من امتصاصها في الجسم. ولذلك يفضل تجنب شرب القهوة قبل ساعة وبعد تناول هذا النوع من الأدوية بساعتين، لتجنب تقليل امتصاصها.
2. الإيفيدرين: يسبب هذا الدواء زيادة نشاط الجهاز العصبي، كما أن الكافيين الموجود في القهوة له نفس التأثير، لذا فإن شرب القهوة مع هذا الدواء قد يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب.
3. أدوية تسييل الدم. هذه الأدوية تقلل من سرعة تخثر الدم. القهوة أيضًا لها نفس التأثير، مما قد يزيد من فرصة الإصابة بالكدمات والنزيف إذا تم شربهما معًا.

فوائد القهوة بدون سكر

على الرغم من أن هناك العديد من الفوائد لمشروب القهوة، إلا أنه يمكن أن يصبح ضارًا عند إضافة السكر إليه، وذلك لأن السكر يحتوي على كمية كبيرة من الفركتوز، والذي يرتبط بزيادة خطر الإصابة بمجموعة واسعة من المشاكل الصحية مثل السمنة والسكري. ، إذا تم استهلاكها بشكل مفرط. ولذلك فإن شرب القهوة بدون سكر مضاف أفضل للصحة، حتى تتمكن من الحصول على الفائدة الكاملة من القهوة.