فوائد الكربوهيدرات للعضلات، وما هي أهم الأطعمة لبناء العضلات، وما هي فوائد الكربوهيدرات للعضلات.
فوائد الكربوهيدرات للعضلات
تناول الكثير من الكربوهيدرات يزيد من ترطيب عضلاتك ويحميها من الجفاف الناتج عن بعض التمارين الرياضية، لكن هذه الفوائد لا تعني أن الكربوهيدرات وحدها قادرة على بناء عضلاتك على المدى القصير.
تساعد الكربوهيدرات جسمك على تصنيع البروتين وتقليل تفككه، مما يساعد على تحسين بناء العضلات. لذلك، يفضل تناول كل من الكربوهيدرات والبروتينات معًا.
تعتبر الكربوهيدرات مصدرًا للطاقة التي تتحلل بسرعة في جسمك، مما يجعلها مصدرًا بديلًا وسريعًا للطاقة عند الحاجة إليها، على عكس البروتينات والدهون التي تمد جسمك بالطاقة ولكن ليس بنفس السرعة أو الكمية.
تناول الكربوهيدرات بعد ممارسة التمارين الرياضية يحسن مظهر العضلات، وهو ما يحتاج إلى مزيد من الدراسات.
تلعب الكربوهيدرات دورًا مهمًا في تزويد جسمك بالطاقة اللازمة لأداء مثل هذه التمارين الصعبة. أنها توفر لها الجليكوجين، الذي يوفر الطاقة. ولذلك، يلاحظ أن النظام الغذائي للرياضيين مليء بالكربوهيدرات.
أطعمة لبناء العضلات
الأطعمة الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات مهمة جداً لاكتساب العضلات، وهذه بعض الأطعمة التي تساهم في بناء العضلات:
تعتبر صدور الدجاج عنصراً أساسياً لاكتساب العضلات، فهي مليئة بالبروتين وبعض العناصر الغذائية مثل فيتامين ب6 والنياسين.
يساهم سمك السلمون في بناء العضلات، وذلك لاحتوائه على أحماض أوميجا 3 الدهنية.
يحتوي البيض على نسبة عالية من البروتين والدهون الصحية وبعض العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل فيتامين ب، كما يحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية الضرورية لبناء العضلات.
-بالإضافة إلى بعض المنتجات الأخرى مثل الزبادي، والتونة، ولحم البقر، والروبيان، وفول الصويا، ومكملات البروتين، والكينوا، والحمص، والفول السوداني، واللوز، والأرز البني.
يعتبر الحليب من أهم المصادر التي تساهم في بناء العضلات، فهو عبارة عن خليط من البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون.
ما هي وظائف الكربوهيدرات؟
الوظائف الأساسية والهامة للكربوهيدرات هي كما يلي:
– الألياف الموجودة في الكربوهيدرات تساعد على خفض نسبة الكولسترول في الدم.
– تمنع الكربوهيدرات البروتين من الاحتراق بحيث يمكن استخدامه في البناء والإصلاح.
– يشارك في عملية التمثيل الغذائي للدهون.
الكربوهيدرات هي المصدر الرئيسي للطاقة
الكربوهيدرات هي جزء من بعض الأنسجة المتصلة.
– يساعد على بناء الجزيئات الكبيرة.
تساعد الكربوهيدرات في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
– توفير الطاقة وتخزين الطاقة.
– منع تدهور الأنسجة العضلية والهيكل العظمي
– تنظيم مستوى الجلوكوز في الدم.
فوائد الكربوهيدرات
وداعا للوزن الزائد
وللمحافظة على الوزن المثالي يجب أن نراعي أن نتبع نظاماً غذائياً صحياً ومتكاملاً يراعي وجود كافة العناصر الغذائية الأساسية اللازمة للجسم للقيام بوظائفه الحيوية. أثبتت الدراسات مع تطور العلم أن الكربوهيدرات المفيدة، وتحديداً الألياف، وهي مثال على السكريات المعقدة (نوع الكربوهيدرات الذي سنتحدث عنه لاحقاً في مقالتنا، ولها دور مهم في إنقاص الوزن، بشرط أن نحصل عليه من مصادر صحية.
وفي هذا السياق، أوضحت الجمعية الأمريكية للتغذية في دراسة نشرتها عام 2009 في مجلة التغذية الخاصة بها، أنه بعد مراقبة مجموعة من النساء في منتصف العمر لمدة 20 شهرا، تبين أن المشاركين الذين تناولوا الألياف بشكل منتظم في في إطار نظام غذائي يتحكم فيه خبراء تغذية متخصصون، تمكنا من فقدان الوزن الزائد من خلال الجمع بين هذا النظام الغذائي وممارسة التمارين الرياضية بانتظام.
العقل السليم في الجسم السليم
وأظهرت دراسة نشرتها مجلة الجمعية الطبية الأمريكية التابعة للجمعية الطبية الأمريكية عام 2010 أن من يتبعون نظاما غذائيا منخفض السكر هم أكثر عرضة للقلق والاكتئاب، على عكس ما كان شائعا سابقا بشأن التأثير السلبي للكربوهيدرات على الحالة النفسية. صحة. ويدرس العلماء حاليًا أيضًا احتمال وجود دور إيجابي للكربوهيدرات في مساعدة الدماغ على إنتاج السيروتونين (ناقل عصبي كيميائي موجود في الدماغ).
تحتوي الأنواع الصحية من الكربوهيدرات على مضادات الأكسدة
لا يستطيع أحد منا أن يعيش بدون الطاقة التي تمكنه من القيام بوظائفه الحيوية على أكمل وجه. المصدر الأساسي لهذه الطاقة هو الكربوهيدرات، لذلك يعتبر من الأطعمة الأساسية التي لا يمكن الاستغناء عنها على الإطلاق. كما ذكرنا سابقًا، تعتبر رقائق الذرة مصدرًا للكربوهيدرات الصحية. وقد بينت مجلة (مراجعات نقدية في علوم الأغذية والتغذية) في ملخص دراسة نشرت عام 2016 أن رقائق الذرة والحبوب المفيدة مثل القمح والشوفان تحتوي على مركبات مهمة تعمل كمضادات للأكسدة تحمي الخلايا وأعضاء الجسم المختلفة. الجسم من المرض. مزمن.
نقص الكربوهيدرات يسبب الخمول
تعتبر الكربوهيدرات مصدراً رئيسياً للطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بوظائفه الحيوية المختلفة. لذلك لا يمكن الاستغناء عن الكربوهيدرات أبداً. ونقص هذه العناصر الأساسية في جسم الإنسان يسبب الخمول التام والضعف والتعب الشديد، خاصة وأن الجلوكوز هو الوقود الأساسي للخلايا العصبية وهو ضروري لأداء وظائفها.
حافظ على صحة قلبك بتناول الكثير من الحبوب
بالنسبة للأشخاص المصابين بأمراض القلب أو المعرضين لها وراثيا، فلا يوجد أفضل من مصادر السكريات الطبيعية والصحية لمنع ظهور هذه الأمراض القلبية أو تطورها إلى الأسوأ. أظهرت دراسة نشرتها المجلة الأمريكية للتغذية السريرية عام 2014 أن إضافة الحبوب إضافة الأطعمة المفيدة مثل القمح والشوفان إلى نظامنا الغذائي سوف يقلل من ارتفاع مستويات الكولسترول السيئ في الدم (LDL). مما يحمي القلب والأوعية الدموية على المدى الطويل من ظهور الأمراض التي تضر بصحتهم، مثل تصلب الشرايين، وارتفاع ضغط الدم، وآفات القلب المختلفة.