نتحدث عن فوائد الكرز المجفف في هذا المقال. كما نذكر لك فقرات أخرى متنوعة عن الكرز مثل أضرار الكرز وفوائد الكرز للحامل. كل هذا وأكثر تجدينه في هذا المقال، والختام هو أهمية الكرز للبشرة.
فوائد الكرز المجفف
1- تعزيز صحة العظام
يحتوي الكرز المجفف على أهم المعادن الضرورية لنمو العظام وتقويتها، وهي الكالسيوم والمغنيسيوم. كما أنها تحتوي على البورون، الذي يساعد على زيادة صحة العظام عند تناوله إلى جانب المغنيسيوم والكالسيوم.
2- تساعد على زيادة الوزن
يعتبر الكرز المجفف مصدراً غنياً بالعناصر الغذائية والسعرات الحرارية بالإضافة إلى مذاقه الحلو. وهي من الأطعمة التي تتركز فيها السعرات الحرارية وبكميات قليلة، إذ يحتوي كل ربع كوب من الكرز المجفف على ما يقارب 133 سعرة حرارية، أي ما يقارب ثلث إلى ربع الكمية اليومية من الفواكه التي ينصح بتناولها يومياً. ينصح به لمن يطمحون لزيادة الوزن، أو لمن يعانون من سوء التغذية، أو للرياضيين.
3- تعزيز صحة القلب
يساعد تناول الكرز المجفف على تقليل مستويات الكولسترول في الدم عن طريق إبطاء امتصاصه في الدم، وبالتالي يساهم في تعزيز صحة القلب. ينظم محتواه من البوتاسيوم والمغنيسيوم مستويات ضغط الدم مما يحمي من أمراض القلب والسكتات الدماغية، كما أن محتواه من مضادات الأكسدة القوية. يحارب التهابات القلب.
4- تقوية المناعة ومحاربة الأمراض
يحتوي الكرز المجفف على مجموعة مميزة من مضادات الأكسدة التي لها القدرة على محاربة الجذور الحرة والوقاية من السرطان وأمراض القلب. تعمل مضادات الأكسدة هذه، وخاصة الكاروتينات، على إبطاء علامات الشيخوخة. تحتوي جميع أنواع الكرز على مضادات الأكسدة، لكن تركيزها قد يختلف حسب لون الكرز. ويعتبر الكرز الحامض أغنى أنواع الكرز بمضادات الأكسدة.
5- تعزيز عملية إنتاج الطاقة
يعتبر الكرز المجفف مصدراً مميزاً للنحاس المهم في عملية إنتاج الطاقة في الجسم. يدخل في عملية بناء الكولاجين المهم للخلايا والأنسجة القوية، وخاصة خلايا الجلد والغضاريف. كما يساهم النحاس في مكافحة الجذور الحرة التي قد تؤدي إلى تلف الخلايا.
6- تنظيم ساعات النوم ودورته
يحتوي الكرز المجفف بشكل طبيعي على مادة الميلاتونين، وهي مادة يفرزها الدماغ وتساعد على تنظيم ساعات النوم ودورات النوم. ويتم إنتاج هذه المادة في الظلام وتتأثر بعدة عوامل، من بينها الإضاءة الاصطناعية التي نتعرض لها، والتي تحد من إنتاج الميلاتونين. ولذلك فإن تناول الأطعمة مثل؛ يساهم الكرز في زيادة مستوياته في الجسم.
7- مسكن للآلام ومضاد للالتهابات
يحتوي الكرز المجفف على مواد تعرف باسم الأنثوسيانين، وهي الصبغات المسؤولة عن لون الكرز. ووفقا لمركز لانغون الطبي التابع لجامعة نيويورك، فإن هذه المركبات تعمل على تقليل الألم المصاحب للالتهاب، وخاصة آلام التهاب المفاصل والنقرس.
أضرار الكرز
1- الحساسية
من أضرار الكرز أن تناوله قد يسبب الحساسية لدى بعض الأشخاص، وتزداد فرص الإصابة بحساسية الكرز لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه بعض أنواع حبوب اللقاح والتي تسمى باللغة الإنجليزية (Birch pollen)، وأ الشخص الذي لديه حساسية من النوع المذكور من حبوب اللقاح قد تظهر عليه ردود فعل تحسسية. نحو أطعمة أخرى بالإضافة إلى الكرز، مثل: المشمش، والبندق، والكرفس، والجزر.
2- النزيف
ولأن الكرز وعصيره -خاصة الكرز الحامض- يحتوي على كيرسيتين، فإن تناوله عن طريق الفم قد يسبب النزيف، كما قد يؤثر الكيرسيتين على الدورة الدموية، مما يسبب زيادة سيولة الدم. ورغم أن زيادة سيولة الدم قد تساعد في حماية القلب والشرايين من التعرض لبعض أمراض الدورة الدموية، إلا أن تناول الكرز وعصيره المحتوي على هذه المادة إلى جانب الأدوية المضادة للتخثر (Anticoagulant drug) قد يسبب نزيفاً في الجسم.
3- خطر التسمم
إن تناول اللب الموجود داخل بذور الكرز قد لا يكون قراراً حكيماً، حيث تحتوي بذور الكرز على كميات قليلة من بعض المواد السامة، لذلك من الممكن أن يؤدي الإفراط في تناول لب بذور الكرز إلى دخول كميات كبيرة من هذه السموم إلى الجسم. الجسم، الأمر الذي قد يشكل مشكلة. خطير على الحياة.
4- اضطرابات الجهاز الهضمي المختلفة
يحتوي الكرز وعصيره على نسبة عالية من مادة السوربيتول، وهي مادة قد يكون لها تأثير سلبي قوي على عمليات الهضم، خاصة عند تناول الكرز الذي يحتوي عليها بكميات كبيرة. هذه بعض المضاعفات الهضمية المحتملة التي قد تنتج عن الإفراط في تناول السوربيتول: عسر الهضم، والإسهال، وتشنجات البطن. انتفاخ البطن والغازات.
فوائد الكرز للحامل
1- تناول الكرز للحامل مفيد للنوم والتخلص من الأرق لاحتوائه على هرمون الميلاتونين الذي ينظم الساعة البيولوجية للجسم، بالإضافة إلى احتواء الكرز على البوتاسيوم والكريسنين وهما عنصران يساعدان على خفض ضغط الدم المرتفع.
2- أكد الباحثون أن تناول الكرز يومياً من قبل المرأة الحامل يساعدها على الوقاية من سكري الحمل، وبالنسبة للمريضة – في الواقع – فإنه يحسن امتصاص وتنظيم مستويات السكر في الدم، وأن المرأة الحامل تتناول جرعة واحدة من الكرز – ما يعادل كوب وربع منها – يخفض ضغط الدم. بشكل ملحوظ وخلال ساعتين فقط.
3- الفواكه الحمراء بشكل عام تعزز صحة المرأة أثناء الحمل. يعد الكرز مخزنًا للعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن والبروتين والحديد والكالسيوم، لذلك يمكن أن يكون الكرز وجبة خفيفة صحية للنساء الحوامل. لأنه يحسن مستويات المناعة وصحة دماغ الجنين.
4- للكرز القدرة على تحسين النوم والمزاج والأداء المعرفي للحامل خلال ثلاثة أيام من تناوله. كما أنها تقلل من هرمون الكورتيزول، وهو أحد علامات التوتر والقلق لدى النساء الحوامل.
5- يساعد الكرز المرأة الحامل على تخفيف آلام العضلات أو الشعور بفقدان القوة والنشاط. بسبب احتوائه على مركبات نشطة تحفز الجسم، ويتم ذلك عن طريق تناول 50-70 حبة كرز يومياً.
6- يقول الباحثون إن تناول النساء الحوامل للكرز الحلو لمدة شهر يقلل من أعراض أمراض القلب والسكتة الدماغية واضطرابات المناعة الذاتية، كما يعد علاجاً للسعال.
أهمية الكرز للبشرة
1- بشرة أصغر سناً:
تناول الكرز يجعل البشرة أكثر حيوية وشباباً، ويرطبها، ويزيد من نضارتها، ويحميها من علامات الشيخوخة، وذلك لاحتوائه على فيتامينات A، E، C، وB.
2- بشرة مشرقة ونضرة:
وقد أكد أطباء الجلد قدرة الكرز على منحنا بشرة مشرقة ومحمرة ومشرقة ونضرة، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ الذي يعتبر من العناصر الأساسية لحماية أنسجة الجلد وتجديد خلاياها.
3- علاج آثار الحروق :
يساعد الكرز البشرة على التخلص من آثار الحروق والتصبغات. كل ما علينا فعله هو عصر القليل من حبات الكرز، ثم الحصول على قطعة من القماش، وترطيبها بالعصير الذي حصلنا عليه، ووضعها على المنطقة المصبوغة والتالفة عدة مرات في اليوم للحصول على نتائج مرضية.
4- مضادات الأكسدة:
مضادات الأكسدة الموجودة في الكرز تعوضنا عن استخدام الكريمات المرطبة الغنية بفيتامين E. فقط تناولي 20 حبة كرز يوميا وقولي وداعا للكريمات المرطبة نهائيا.
5- يساعد في التخلص من البثور :
يساعد عصير الكرز على التخلص من البثور الموجودة على البشرة، فلا تترددي في مسح عصير الكرز على البشرة للتخلص من هذه المشكلة.