فوائد الكركم للقلب، حيث يعتبر الكركم من أبرز البهارات المستخدمة في أشهر الأطباق العالمية، وخاصة الأطعمة الهندية، ولكنه ليس مجرد نوع من التوابل التي تعطي نكهة طيبة للأطعمة فحسب، بل إنه له فوائد عظيمة للجسم بشكل عام والقلب بشكل خاص، وفي هذا المقال سوف نسرد بعض فوائد الكركم للقلب وفوائده للجسم.
فوائد الكركم للقلب
1. حماية القلب والأوعية الدموية
يعمل الكركم كمضاد لأمراض القلب من خلال خصائصه الطبية التي تحمي القلب من الالتهابات والصفائح الدموية وغيرها، وبحسب الدراسات فإن الكركمين الموجود في الكركم يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على تضخم القلب وإحداث توازن في الكالسيوم الذي يمنع اضطرابات ضربات القلب.
2. الكركم مضاد للأكسدة
ومن المعروف أن مضادات الأكسدة تقلل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، كما أن تناول الكركم يقلل من الالتهابات المسببة لأمراض القلب ويخفض نسبة الكولسترول، مما يقلل من هذه الأمراض إلى حد كبير.
تشمل فوائد الكركم الأخرى للقلب ما يلي:
1. تقليل خطر الإصابة بتصلب الشرايين، وتقليل الإنزيمات الالتهابية، ومنع الجلطات في الأوعية الدموية.
2. الوقاية من الأزمات القلبية عن طريق تقليل الالتهاب وتنظيم وإصلاح الخلايا في عضلات القلب بعد الأزمة القلبية.
فوائد الكركم للمعدة
1. تقليل آلام المعدة
تساعد المركبات ذات الخصائص المضادة للالتهابات والبكتيريا ومضادات الأكسدة الموجودة في الكركم على تخفيف نوبات آلام المعدة الناتجة عن الإفراط في تناول الأطعمة الغنية بالدهون والتوابل أو الناتجة عن قلة النشاط البدني.
2. التخفيف من أعراض القولون العصبي
محتوى الكركم من العناصر الغذائية المختلفة يساهم في التخفيف من الأعراض المصاحبة لمتلازمة القولون العصبي وتهدئة حركة العضلات غير الطبيعية، حيث ينصح بإضافة ملعقة كبيرة من الكركم إلى الطعام يومياً.
3. تقليل حموضة المعدة وارتجاع المريء
يعتبر الكركم من المواد الطبيعية القلوية بطبيعتها، حيث أنه يحتوي على مركبات قلوية تعمل على تحييد حموضة المعدة، وبالتالي تقليل ارتجاع المعدة. وقد وجد أن تناول ملعقة صغيرة من الكركم مرتين يومياً يساهم في تعزيز وظيفة المريء وتقليل الإنتاج الزائد لأحماض المعدة.
4. تسهيل عملية الهضم
يساهم محتوى الكركم من العناصر الغذائية المختلفة، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب، في تسهيل عملية الهضم عن طريق تحفيز إنتاج إنزيمات المعدة لهضم الطعام أو تسريع حركة العضلات في المريء، مما يساهم في تقليل التوتر. على المعدة أثناء عملية الهضم.
5. تخفيف اضطراب المعدة
يساعد على تخفيف أعراض الإسهال والغثيان وغيرها من مشاكل المعدة المختلفة.
أضرار الإفراط في تناول الكركم على الجسم
1. يحتوي الكركم على كميات كبيرة من مادة الأوكسالات، وهي مادة يفرزها الجسم مع البول، بينما الإفراط في تناول الكركم يؤدي إلى ارتباط هذه المادة بالكالسيوم، مما يؤدي إلى تكون حصوات الكلى. كما تظهر أضرار كبسولات الكركم من خلال دورها في زيادة فرصة تكون حصوات الكلى.
2. الإفراط في تناول الكركم يزيد من سيولة الدم من خلال دوره في التأثير على كفاءة عوامل تخثر الدم، مما يزيد من فرصة حدوث نزيف أو كدمات على الجلد، خاصة عند الأشخاص الذين يعانون من سيولة الدم.
3. ينصح بتجنب تناول الكركم من قبل الأشخاص الذين يعانون من انسداد القنوات الصفراوية أو حصوات المرارة، لأن الكركم يزيد هذه الحالات سوءاً.
4. يلاحظ أن هناك انخفاض في امتصاص الحديد في الجسم بسبب الإفراط في تناول الكركم، لذلك ينصح بتجنب الإفراط في تناول الكركم من قبل الأشخاص الذين يعانون من نقص في مستويات الحديد.
5. الإفراط في تناول الكركم يسبب ضرراً لخلايا الكبد مما يؤثر سلباً على صحته. لذلك ينصح بتجنب تناول الكركم من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض الكبد للوقاية من أضرار الكركم على الكبد.
6. تتضح أضرار الكركم على المعدة والجهاز الهضمي بشكل عام عند تناوله بكميات كبيرة، حيث أن الإفراط في تناوله يسبب آلام في المعدة، والإمساك، والإسهال، والقيء، بالإضافة إلى الشعور بالغثيان، والمعاناة من الارتجاع المعدي المريئي، والمعاناة من عسر الهضم. ، وتغير لون البراز. اللون الأصفر. كما تظهر أضرار شرب الكركم على الريق من خلال دوره في زيادة فرصة الإصابة بقرح المعدة والتهاباتها، وذلك بسبب زيادة إفراز العصارة المعدية الحمضية نتيجة الإفراط في تناوله على الريق.
الكمية المسموحة من الكركم التي يمكن تناولها
– إذا تناولت الكركمين النقي يتم توزيع 1200 ملغ من المركب 3 مرات يومياً.
– أو تناول كبسولة واحدة ثلاث مرات يومياً من كبسولات 300 ملغ.
– في حالة استخدام الصبغة، تناول 10 إلى 30 قطرة 3 مرات يوميًا.
– في حالة تناول أقراص 450 مجم، تناول قرصًا واحدًا ثلاث مرات يوميًا بعد الأكل.
– تتراوح الجرعات الآمنة من الكركم ما بين 0.5 إلى 1 جرام من مسحوق الكركم موزعة على 3 جرعات بين الوجبات بشكل يومي، أو 3 إلى 15 جرام عن طريق تناوله مع الحليب الدافئ موزعة على ساعات اليوم.
كيفية شرب مسحوق الكركم
تضاف ملعقة صغيرة من الكركم إلى 4 أكواب تحتوي على ماء مغلي وتترك حتى تنقع، ثم يصفى الخليط ويتم تناول كوب واحد منه يومياً. ويمكن تحليته باستخدام العسل، أو شرب الزنجبيل، أو تناوله مع الحليب. تجدر الإشارة إلى أن إضافته إلى الطعام بشكل يومي يمنح الجسم العديد من الفوائد، كما يمكن تناوله على شكل كبسولات أو أقراص، وهي متوفرة في الصيدليات.