نتحدث عن فوائد الكوسة للكلى في هذا المقال، كما نتعرف على فوائد الكوسة الصحية وآثارها الجانبية.
فوائد الكوسة للكلى
تحتوي الكوسة على بعض العناصر المفيدة لصحة الجسم، وخاصةً صحة الكلى، مثل مادة الكيرسيتين التي تعمل على تطهير الكلى من السموم، كما تحمي الكلى من التلف.
تحتوي الكوسة على مادة البروستاجلاندين التي تعمل على تقليل لزوجة الدم، مما يسبب الفشل الكلوي. بالإضافة إلى أنه يحتوي على فيتامين C والفوسفور، وهو مفيد للكلى في حالة ارتفاع مستوى الكرياتينين.
وينصح الأطباء الأشخاص الذين يعانون من حصوات الكلى بتناول الكوسة، وذلك لاحتوائها على نسبة كبيرة من البوتاسيوم المفيد في تفتيت هذه الحصوات.
تحسين وظائف الكلى بفضل خصائصه المدرّة للبول، إذ يزيد من كمية الماء والأملاح التي تطرد من الجسم عن طريق البول. أثبتت دراسة علمية قدرة الكوسة على تحسين وظائف الكلى بكفاءة والتخلص من السوائل من الجسم.
الفوائد الصحية للكوسة
خفض نسبة الكولسترول في الدم:
الألياف الغذائية الموجودة في الكوسة تعمل على خفض مستوى الكولسترول في الدم. تمتزج هذه الألياف مع حمض الصفراء، مما يبطئ قدرته على هضم المزيد من الدهون ويحفز الكبد على إنتاج المزيد من الأحماض الصفراوية، مما يساعد على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك فإن احتوائه على فيتامين A وC يعملان على منع أكسدة الكولسترول في الأوعية الدموية، وهذا يقلل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.
الكوسة تساعد على التحكم بالوزن:
تعتبر الكوسة عنصراً فعالاً في التحكم بالوزن، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف الغذائية، ونسبة عالية من الترطيب، ونسبة منخفضة من السعرات الحرارية. تساعد الجسم في التحكم بالشهية، وذلك من خلال تزويد الجسم بالماء والألياف، وعند الإكثار من تناول الكوسة فإنها تساعد على حرق المزيد. ومن السعرات الحرارية المستهلكة، تعتبر الكوسة مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة وفيتامينات A وC والألياف الغذائية، وجميعها عناصر تساعد في إنقاص الوزن، وعند تناولها لا تحرم الجسم من أي عناصر حيوية.
صحة القلب والأوعية الدموية:
تحتوي الكوسة على نسبة عالية من المغنيسيوم، حيث أن كوب واحد من الكوسة يزود الجسم بـ 10% من هذا المعدن، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية. تحتوي الكوسة على حمض الفوليك وفيتامين أ، وهما عنصران ضروريان لتكسير الأحماض الأمينية الضارة، حيث أن زيادة نسبة الهوموسيستين في الدم تسبب النوبات القلبية أو الجلطات الدموية.
يمنع السرطان:
وذلك لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف، التي تعمل على تكوين السموم المسببة للسرطان. كما تعمل الكوسة على تحسين حركة الأمعاء وصحة القولون. بالإضافة إلى ذلك، فإن الفيتامينات A وC من مضادات الأكسدة التي تقضي على المواد المسببة للسرطان والتي يمكن أن تسبب السرطان. يؤدي إلى الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان الخبيث.
مفيد لمرضى السكر:
وذلك لأن الكوسة غنية بفيتامين ب، وهو عنصر مفيد لمرضى السكر. يحدث مرض السكري بسبب عدم قدرة الجسم على التمثيل الغذائي وتنظيم مستوى السكر في الدم، وتعمل الألياف والبكتين على تنظيم مستوى السكر في الدم.
يحافظ على صحة العين:
تعتبر الكوسة مصدراً جيداً لفيتامين أ المفيد لصحة العين. بالإضافة إلى ذلك فهو يحتوي على فيتامين C والبيتا كاروتين والزنك والمغنيسيوم ومضادات الأكسدة التي تحمي العينين. تساعد الكوسة في نمو خلايا العين، وبالتالي تحسين الرؤية، ويمكن استخدامها لحماية العين من الخارج لإزالة الأكياس المنتفخة حول العينين التي يمكن أن تحدث بسبب احتباس الماء. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الكوسة على نسبة عالية من الماء مما يساعد على تخفيف التورم حول العينين.
يخفض ضغط الدم:
يحتوي على البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران يساعدان على خفض مستوى ضغط الدم. ولذلك فإن الاستهلاك المنتظم للكوسا يفيد أولئك الذين يعانون من ارتفاع ضغط الدم. ومن الجدير بالذكر أن ارتفاع ضغط الدم له العديد من المضاعفات الخطيرة مثل تصلب الشرايين وحدوث النوبات القلبية أو السكتة الدماغية. يساعد كل من البوتاسيوم والمغنيسيوم في تخفيف الضغط على الدورة الدموية.
تحسين صحة البروستاتا:
العناصر الغذائية الموجودة في الكوسة تعمل على التقليل من أعراض تضخم البروستاتا، وفي حالة تضخم غدة البروستاتا تؤدي إلى مضاعفات عند التبول.
يحميك من النقرس:
يؤدي النقرس إلى التهاب المفاصل ويحدث بسبب الإفراط في تناول حمض اليوريك في الجسم. تعد الكوسة مصدرًا جيدًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية والكاروتينات المضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تؤدي إلى التعامل مع آثار زيادة حمض البوليك. يؤثر النقرس على الركبتين والقدمين، مما يؤدي إلى صعوبة في المشي من أجل التعامل مع النقرس، لا بد من اتباع نظام غذائي صحي يتضمن زيادة استهلاك الفواكه والخضروات.
يحتوي على نسبة عالية من المنجنيز:
وهو من المعادن الأساسية التي تمد الجسم بالعديد من الفوائد الصحية. يساعد هذا المعدن على استقلاب البروتينات والكربوهيدرات، وتحفيز إنتاج الأحماض الدهنية، والحماية من الأكسدة.
كوسة للأطفال
يحتاج الطفل في المراحل الأولى من العمر إلى الكثير من الأملاح والمعادن، وذلك بسبب كثرة الحركة. إذا لم يتم تعويض طفلك بهذه المعادن والفيتامينات الأساسية، فإنه يصبح ضعيف البنية وبطيئ النمو. ولذلك تتميز الكوسة باحتوائها على كافة تلك العناصر الضرورية لنمو الطفل بشكل سليم، كما أن معظم الأطفال لا يحبون الكوسة؛ لذلك، يمكنك إضافتها إلى البطاطس المسلوقة أو تحضير هريسة الكوسة، وهي الكوسة المسلوقة.
أضرار الكوسة
– درجة أمان الكوسة: يعتبر تناول الكوسة النيئة آمناً في معظم الحالات، حيث أن الآثار الجانبية الناتجة عن استهلاكها قليلة أو معدومة، ومن الجدير بالذكر أنه في بعض الأحيان قد تكون للكوسة نكهة مريرة جداً عند تناولها؛ وذلك بسبب محتواه من مركب يسمى القرعيات، الموجود في نبات القرع.
أشارت بعض الأبحاث إلى أن تناول القرعيات التي تحتوي على نسبة عالية من هذه المركبات يزيد من خطر الإصابة ببعض المشاكل الصحية، مثل: الإسهال، والقيء، والغثيان، وتساقط الشعر، وفي الحالات الخطيرة يمكن أن يسبب الوفاة، بحسب ما نشر. مراجعة. وفي مجلة Pharmacognosy Reviews عام 2015، وتقرير حالة منشور في مجلة JAMA Dermatology عام 2018، تجدر الإشارة إلى أن أصناف اليقطين واسعة الانتشار تجاريًا، ولا تحتوي على كميات كبيرة من هذه المركبات، لذلك لا تعتبر ضارة، ولكن يجدر الانتباه عند تناول أي نوع غير تجاري من القرع.