فوائد الكيوي، فوائد الكيوي للحامل، القيمة الغذائية للكيوي، أنواع فاكهة الكيوي، طريقة عمل عصير الكيوي والموز، كيفية تجفيف الكيوي في المنزل، وأضرار الكيوي المحتملة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد الكيوي
وإليكم فوائد تناول الكيوي:
1- تقوية جهاز المناعة
تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على 93 ملغ من فيتامين C، مقارنة ببرتقالة واحدة تحتوي على 53.2 ملغ من فيتامين C. وهذا يعني أن الكيوي يحتوي على مستويات عالية من هذا الفيتامين المهم لتعزيز صحة الجهاز المناعي وقدرته على مقاومة الالتهابات التي يمكن أن تصيب الجسم. جسم.
كما يساعد فيتامين C على الشعور بالنشاط وتقليل التعب. كما أنه مفيد للعظام والمفاصل ويحميها من الالتهابات.
2- الحفاظ على الوزن
يعتبر الكيوي من الفواكه التي تسبب الشبع، فهي منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالألياف، مما يساعدك على الشعور بالشبع، ولهذا ينصح بتناوله أثناء اتباع نظام غذائي.
تحتوي ثمرة الكيوي الواحدة على حوالي 60 سعرة حرارية لكل 100 جرام، كما أنها غنية بحوالي 3 جرامات من الألياف لكل 100 جرام، مما يعني أنه يمكن تناولها دون الخوف من زيادة الوزن.
3- الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي
من فوائد تناول الكيوي يومياً أنه يحتوي على إنزيم طبيعي يسمى الأكتينيدين، وهو إنزيم يساعد على هضم بعض البروتينات، وبالتالي تقليل مشاكل الجهاز الهضمي الشائعة. ومن خلال تناول الكيوي يوميا وشرب الماء وممارسة الرياضة، ستقل فرص الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي.
4-المحافظة على مستويات ضغط الدم
يمكن أن تساعد فاكهة الكيوي في إدارة ضغط الدم في الجسم أكثر من الفواكه الأخرى، إذا تم تناولها بانتظام يوميًا. وهذا يعني أن الكيوي يقلل من فرص الإصابة بالأمراض الناتجة عن ارتفاع ضغط الدم، مثل؛ النوبات القلبية والسكتات الدماغية.
5- الوقاية من ضعف البصر
تحتوي فاكهة الكيوي على مستويات عالية من الزيوزانثين واللوتين، مما يساعد على تعزيز صحة البصر وتقليل فرص الإصابة بالضمور البقعي، وهو السبب الرئيسي لفقدان البصر. ينصح بتناول ثلاث حصص من فاكهة الكيوي يومياً للحفاظ على صحة العين وقوة البصر.
6- علاج الربو
ومن فوائد تناول الكيوي يومياً أن المستويات العالية من فيتامين C ومضادات الأكسدة الموجودة في الكيوي تساعد في علاج الربو إذا تم تناولها بانتظام. كما تقلل فاكهة الكيوي من أعراض نوبات الربو، مثل: الصفير وصعوبة التنفس التي تصيب الأطفال في أغلب الأحيان.
فوائد الكيوي للحامل
تتعدد فوائد الكيوي للحامل، وذلك بسبب احتوائه على العناصر التالية:
– حمض الفوليك
والذي تحتاجه المرأة الحامل في الأشهر الأولى من حملها لضمان سلامة جنينها وحمايته من عيوب الأنبوب العصبي.
– عنصر الحديد
مما يحمي المرأة الحامل من الإصابة بفقر الدم.
– الألياف الغذائية
مما يساعد على الوقاية من مشاكل الجهاز الهضمي التي قد تصيب المرأة الحامل، مثل الإمساك.
القيمة الغذائية للكيوي
تحتوي حبة الكيوي الواحدة بوزن 70 جرامًا على هذه العناصر الغذائية: 215 مليجرامًا من البوتاسيوم، جرام واحد من الألياف الغذائية، 8 جرامات من البروتين، 23 مليجرامًا من الكالسيوم، 64 مليجرامًا من فيتامين سي، 2 جرام سكر، مليجرام واحد من فيتامين هـ، 8 ميكروجرام. جرامات من فيتامين ك، و7 مليجرامات من الماغنيسيوم، بالإضافة إلى 60 وحدة دولية من فيتامين أ، وأخيرًا 17 ميكروجرامًا من حمض الفوليك.
أنواع فاكهة الكيوي
هناك ثلاث سلالات اقتصادية رئيسية تنتج غالبية الإنتاج العالمي من فاكهة الكيوي. هذه السلالات هي:
– السلالة العارية الطرية والتي تتميز بصغر حجم ثمارها، وتنتشر في بلدان الشرق الأقصى مثل منشوريا، وكوريا، واليابان، وشرق الصين.
– السلالة ذات الأسنان الحادة، كما تتميز أيضاً بصغر حجم ثمارها وتنتشر في مناطق انتشار السلالة الأولى.
– السلالة الصينية . وتتميز ثمار هذه السلالة بكبر حجم ثمارها وهي الآن منتشرة في العديد من دول العالم.
– سلالة الريحية . وتتميز ثمار هذه السلالة بحجمها غير العادي وتنتشر الآن في شرق ليبيا منذ ثمانينات القرن الماضي.
طريقة عمل عصير الكيوي والموز
المكونات
– 2 موز.
– 3 ثمرات كيوي.
– 2 كوب (250 مل) حليب.
– نصف كوب (125 مل) ماء.
– عسل للتحلية حسب الرغبة.
طريقة التحضير
1. قطعي الموز والكيوي إلى شرائح.
2. في وعاء الخلاط، ضعي الموز والكيوي والحليب والماء والعسل واخلطي جيدًا لمدة دقيقتين.
3. يسكب العصير في أكواب التقديم، ويزين بشرائح الموز، ويقدم باردًا.
كيفية تجفيف الكيوي في المنزل
1.سخني الفرن على حرارة 100 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
2. ابدئي بتقشير حبات الكيوي الـ 15، وقطعيها إلى حلقات بسمك (0.5 سم) لكل حلقة.
3. رتبي حلقات الكيوي في صينية مغطاة بورق الزبدة.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 80 درجة مئوية لمدة 5-6 ساعات.
5. أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها لتبرد تماماً، ثم احفظيها في عدة زجاجات نظيفة محكمة الغلق.
الضرر المحتمل للكيوي
تناول فاكهة الكيوي آمن للبالغين والأطفال. الاستثناء الرئيسي هو أولئك الذين يعانون من الحساسية، حيث يزداد خطر الإصابة بحساسية تجاه الكيوي إذا كان الشخص يعاني أيضًا من حساسية تجاه البندق أو الأفوكادو أو القمح أو التين. إحدى علامات حساسية الكيوي هي حكة في الحلق. وتورم اللسان وصعوبة البلع والقيء والطفح الجلدي.
أيضًا، في حالات نادرة، يمكن للكيوي أن يبطئ تخثر الدم، مما يزيد من خطر النزيف. وهذا يمكن أن يزيد من شدة اضطرابات النزيف، لذلك ينصح لمن يعانون من اضطرابات النزيف، أو الذين هم على وشك الخضوع لعملية جراحية، بتجنب تناول الكيوي.