فوائد المتة للكلى، فوائد المتة الصحية، أنواع وخصائص مضادات الأكسدة الموجودة في المتة، أضرار المتة، وطريقة تحضير مشروب المتة. وسنتحدث عنهم بشيء من التفصيل خلال المقال التالي.
فوائد عشبة المتة للكلى
1. المتة لها فوائد للكلى والقلب. وقد استخدمت المتة منذ القدم في البرازيل والأرجنتين وباراغواي كمشروب شاي لتشجيع إخراج الفضلات بسبب خصائصها المدرة للبول، لذلك يطلق عليها أيضاً حبوب الماء.
2. تساعد عشبة المتة على التخلص من حصوات الكلى والتهابات المسالك البولية.
3. تعمل على التخلص من الصوديوم الموجود في الماء. تعمل مدرات البول على مساعدة الكلى على إخراج الصوديوم الزائد في البول، ويأخذ الصوديوم الماء معه من الدم، وبالتالي يقلل السوائل في الأوعية الدموية، وهذا يساعد على تقليل ضغط الدم.
4. بما أن المتة تحتوي على مادة الكافيين، فإن الكافيين يعمل كمدر طبيعي للبول. يؤدي شرب كميات من المتة يومياً إلى زيادة إدرار البول، ولكن لكي يظهر التأثير المدر للبول بشكل واضح يجب تناول ما يقارب 250 إلى 300 ملغ من الكافيين.
5. للمتة دور كبير في منع تسرب الأملاح والرمل إلى الكلى، لأن الرمل والأملاح سبب رئيسي في تكون الحصوات.
الفوائد الصحية لليربا ميت
1. غني بمضادات الأكسدة وهي مواد كيميائية مصنعة أو ذات أصل طبيعي. مبدأ فائدتها هو من خلال منع وتأخير بعض أنواع تلف الخلايا. تم العثور على بعض مضادات الأكسدة في العديد من الأطعمة، بما في ذلك الفواكه والخضروات والأعشاب، بما في ذلك يربا ماتي.
2. يتجلى الدور المناعي للمتة في احتوائها على مواد مضادة للبكتيريا والفطريات والطفيليات. أثبتت دراسة علمية أن الجرعات الكبيرة من المتة تساهم في السيطرة على وتثبيط بكتيريا الإشريكية القولونية (Escherichia coli) التي تسبب أعراض التسمم الغذائي مثل الإسهال وتشنجات المعدة، كما تعمل المركبات الموجودة في المتة على إيقاف نمو الفطريات الضارة من نوع الملاسيزية. مما يسبب تقشير الجلد والطفح الجلدي.
3. تحتوي المتة على نسبة كبيرة من مضادات الأكسدة، مثل البوليفينول، والتي لها بعض التأثيرات المهمة المتعلقة بأمراض القلب، مثل خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
4. تعمل المتة على تقليل الشهية وزيادة معدل الأيض العام في الجسم مما يؤدي إلى فقدان الوزن، حيث تعمل المتة على تقليل عدد الخلايا الدهنية وكمية الدهون بداخلها، كما أثبتت بعض الدراسات أنه يحرق الدهون الموجودة في الجسم. الجسم، وقد تم تطبيق هذه الدراسات على الإنسان.
5. تحتوي المتة على نسبة من الكافيين أكبر من تلك الموجودة في الشاي، وهذا بدوره يزيد من الطاقة المقدمة للجسم ويقلل من الشعور بالتعب. وبناء على هذه النسبة العالية من الكافيين في مشروب المتة فإن ذلك يزيد من التركيز الذهني للدماغ، كما أنه يزيد من نسبة الكافيين في مشروب المتة. فهو ينبه الفرد كما تفعل القهوة، إلا أن شرب المتة لا يسبب الانفعال والغضب الذي تسببه القهوة.
6. يعتبر مساعداً قوياً جداً في التخلص من الدهون الزائدة في منطقة الأرداف، كما أنه يزيل علامات التمدد في الجسم.
7. للمتة دور كبير في مساعدة المرأة قبل الدورة الشهرية، حيث تمنع تراكم كافة السوائل التي تؤدي إلى الانتفاخ، ويعتبر هذا اللون مدراً جيداً للسوائل.
أنواع وخصائص مضادات الأكسدة الموجودة في يربا ماتي
1. مشتقات الكافيين: والتي تعتبر من أهم مضادات الأكسدة للجسم.
2. البوليفينول: وهي مجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة، والتي لها علاقة بتقليل خطر الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الالتهابات والسمنة وأمراض القلب.
3. الزانثين: تعتبر هذه المادة من المنشطات الطبيعية، كما أنها تحتوي على الكافيين والثيوبرومين.
4. السابونين: وهي مادة ذات مذاق مرير تستخدم كمضاد للالتهابات وتخفض نسبة الكولسترول في الجسم.
الآثار الضارة لليربا ميت
1. يسبب سرطان المريء . ووفقا للدراسات، فإن باراجواي بلد معروف بارتفاع معدلات الإصابة بسرطان المريء. تعود الإصابة بسرطان المريء إلى ارتفاع درجة حرارة مشروب المتة الذي يشربه الإنسان، كما أن معدل استهلاك مشروب المتة لا يسبب سرطان المريء، لذا يجب تناول مشروب المتة دافئاً. أو البرد لتجنب هذا النوع من السرطان.
2. يحتوي مشروب المتة على مادة الكافيين والزانثين التي تعتبر من منشطات الجهاز العصبي.
3. تحتوي المتة على هيدروكربونات عطرية متعددة الحلقات مسرطنة تجعل من يشربون المتة عرضة للإصابة بسرطان المريء والكلى والحنجرة والمثانة. ويعتبر هذا ضررا جسيما ليربا ماتي.
4. من أضرار المتة الموجودة بين أهل الأوروغواي هو زيادة نسبة الأشخاص الذين يعانون من سرطان المثانة، وقد ارتبطت هذه النسبة بزيادة معدلات تناول المتة.
طريقة تحضير مشروب يربا متة
1. يمكن شراء المتة كشاي سائب، أو في أكياس شاي جاهزة، أو كمشروبات باردة.
2. تجنب شراء المتة المحمصة التي يتم تصنيعها وتحميصها بآلية تعرضها للحرارة والدخان بشكل كبير، حيث أنها تحتوي على مستويات أعلى من الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات مقارنة بمشروبات المتة غير المحمصة.
3. يتم تصنيع منتجات المتة الجيدة عن طريق تسخين وعاء يحتوي على المتة مع الماء الدافئ الذي يحيط بها وذلك لحماية مضادات الأكسدة وغيرها من المواد المفيدة، ثم يتم تجفيفها في درجات حرارة منخفضة.
4. عند تحضير المتة يفضل إضافة المتة إلى الماء أو الحليب على نار هادئة بدلاً من غليها. استخدام الماء المغلي يزيد من مرارة مشروب المتة.
5. لجعل المشروب خفيفا يفضل إضافة ملعقة واحدة من المتة إلى كل كوب. اترك الشاي لينقع لمدة ثلاث إلى خمس دقائق. ويمكن بعد ذلك تناوله ساخناً أو مثلجاً، وإضافة الليمون أو النعناع أو التحلية الطبيعية حسب الرغبة.