نتحدث عن فوائد المشمش للكبد في هذا المقال. كما نذكر لكم نصائح للحفاظ على الكبد، بالإضافة إلى فقرات أخرى متنوعة مثل فوائد المشمش المجفف على الريق والأطعمة التي تضر الكبد.
فوائد المشمش للكبد
بالإضافة إلى كونه أكبر عضو داخلي في جسم الإنسان، يعد الكبد أيضًا أحد أهم الأعضاء وأكثرها فاعلية حيث أن له قائمة طويلة من الوظائف، بدءًا من إنتاج البروتينات التي تساعد على تخثر الدم إلى تكسير الدهون لإنتاج الطاقة. .
تشير بعض الأبحاث إلى أن فاكهة المشمش تفيد صحة الكبد وقد تحمي من أمراض الكبد. وفي دراسة أجريت على الحيوانات ونشرت في المجلة البريطانية للتغذية، تمكن المشمش من الحماية من تلف الكبد وتنظيف الكبد الدهني، وهي حالة تتميز بتراكم الدهون في الكبد. وفي سياق متصل، استخدمت دراسة أخرى المشمش العضوي المجفف بالشمس للمساعدة في تعزيز تجديد الكبد.
إن تناول نظام غذائي مضاد للالتهابات، وتقليل مستويات التوتر، وممارسة المزيد من النشاط البدني يمكن أن يساعد أيضًا في تعزيز وظائف الكبد الصحية.
فوائد المشمش المجفف على الريق
1- الحفاظ على صحة الجلد
يساهم في علاج الأكزيما، وحروق الشمس، والجرب أيضاً، بالإضافة إلى دوره في محاربة حب الشباب ومشاكل البشرة المختلفة. ويعود ذلك إلى غنى المشمش المجفف بفيتامين أ الضروري للبشرة، بالإضافة إلى العناصر الغذائية المختلفة التي يحتوي عليها. كما يحتوي المشمش بشكل طبيعي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة. مثل: فيتامين C، وفيتامين E، اللذين يحميان من الأضرار البيئية الناجمة عن أشعة الشمس، والتلوث، ودخان السجائر. قد تقلل هذه المركبات أيضًا من خطر التجاعيد وحروق الشمس.
2- تعزيز عملية الهضم
وينصح عادة بتناول المشمش المجفف قبل تناول الوجبات الرئيسية. والسبب في ذلك هو أنه يساعد على تعزيز عملية الهضم في الجسم. ويعود ذلك إلى احتواء المشمش المجفف على مواد أساسية تساعد على استعادة توازن الأحماض في الجهاز الهضمي.
3- علاج فقر الدم
المشمش المجفف غني بالحديد، والذي بدوره يساعد في علاج فقر الدم والوقاية منه. وبالإضافة إلى الحديد، يحتوي المشمش المجفف على النحاس الذي يعزز امتصاص الحديد في الجسم. لذلك، فإن إدراج المشمش المجفف في نظامك الغذائي من شأنه أن يساعد في عملية الإنتاج. الهيموجلوبين ضروري للجميع، وخاصة النساء خلال الدورة الشهرية.
4- تنظيف الجهاز الهضمي
وكما ذكرنا، يتميز المشمش المجفف بخصائصه الملينة، التي تساعد على تنظيف الجهاز الهضمي من السموم المتراكمة فيه. ولذلك فإن تناول المشمش المجفف سيخلصك من مشاكل الجهاز الهضمي، مثل: الانتفاخ والغازات، وينظف جهازك من السموم.
5- يساعد في علاج الإمساك
يحتوي المشمش المجفف على البكتين، وهو عبارة عن ألياف غذائية مذابة في الماء، مما يساهم في علاج الإمساك. أما السليلوز الموجود فيه فهو ملين ويساعد على التخلص من مشكلة الإمساك المزعجة، مع الحفاظ على مستويات جيدة من الماء في الجسم. .
6- تعزيز كثافة العظام
انخفاض كثافة المعادن في العظام أمر شائع عند النساء بعد انقطاع الطمث وهو السبب الرئيسي لهشاشة العظام والتهاب المفاصل وغيرها من اضطرابات العظام المماثلة، ولكن البورون الموجود في المشمش المجفف قد يساعد في تحسين كثافة المعادن في العظام.
7- خفض درجة الحرارة المرتفعة
يساعد تناول المشمش المجفف على خفض درجة حرارة الجسم المرتفعة، وذلك لأنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن والسعرات الحرارية والماء اللازمة، بينما يزيل السموم من مختلف أعضاء الجسم. وللحصول على هذه الفائدة يجب تحضير سائل عن طريق نقع وغلي المشمش المجفف، ومن ثم يمكنك إضافة بعض العسل إليه.
نصائح للحفاظ على الكبد
1- التقليل من المسكنات
ويعد الباراسيتامول من أكثر الأدوية التي يمكن أن تضر الكبد، بالإضافة إلى المنتجات الأخرى التي لا تستلزم وصفة طبية، بما في ذلك مسكنات الألم وأقراص الصداع النصفي. ويحذر الخبراء من خطورة تناول الباراسيتامول مع الكحول بشكل خاص، لذا من الأفضل عدم خلطهما معًا.
2- شرب القهوة باعتدال
تشير الأبحاث إلى أن تناول كميات معتدلة من القهوة بانتظام (3 إلى 5 أكواب يوميًا) يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الكبد، ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بسرطان الكبد بنسبة تصل إلى 40%.
3- التحكم في الوزن
ويبدو أن زيادة الوزن ستتفوق على الكحول لتصبح السبب الرئيسي لأمراض الكبد، بحلول عام 2020. السعرات الحرارية الزائدة يمكن أن تؤدي إلى “إغراق” الكبد بالدهون، لذلك ينصح الخبراء بضرورة إنقاص الوزن واتباع نظام غذائي يعتمد على الفواكه والخضروات. والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون.
4- غير مدمن على الكحول
يجب على الأشخاص مراقبة كمية الكحول التي يشربونها، ويجب أن يمتنعوا عن تناول الكحول لمدة يومين أو ثلاثة أيام في الأسبوع.
5- تناول البروكلي
تناول البروكلي بانتظام يمكن أن يكون مفيدا لصحة الكبد، حيث وجدت دراسة نشرت في مجلة التغذية أن تناول الكثير من البروكلي على المدى الطويل ساعد في منع تراكم الدهون في كبد الفئران.
6- المشي
المشي أكثر يمكن أن يحفز مستويات الدهون في الكبد في الاتجاه الصحيح. وجد الباحثون في جامعة ليفربول أنه مقابل كل ساعة إضافية نقضيها جالسين، تزيد نسبة الدهون في الكبد بنسبة 0.87%.
7- تجنب حميات التخلص من السموم
يساعد الكبد السليم على تنظيف الجسم من السموم. ويقول الخبراء إن الكبد رائع، لأنه قادر على التجدد ما لم يتعرض للتلف. كما ينصحون الناس بتجاهل الأنظمة الغذائية أو أي منتجات يمكنها “تطهير” الكبد.
الأطعمة التي تضر الكبد
1- الأطعمة المقلية
تعتبر الأطعمة المقلية من أكثر الأطعمة الضارة بصحة الكبد، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون التي تسبب تورم الكبد. يمكن استخدام زيت جوز الهند العضوي في قلي الأطعمة أو وضعها في الفرن حتى لا تحتاج إلى كمية كبيرة من الدهون.
2- اللحوم الحمراء
وعلى الرغم من فوائده إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون، مما يجعل الكبد دهنياً، لذلك لا بد من تقليل الكمية المستخدمة قدر الإمكان وتعويض البروتين المطلوب من اللحوم البيضاء والأسماك.
3- الأطعمة الغنية بالسكر
الفركتوز هو مادة سكرية توجد في الكربوهيدرات، والتي يصعب على الكبد تفكيكها إلى دهون، مما يؤثر أيضًا على الكبد، لذلك ينصح بالتقليل من السكريات قدر الإمكان.
4- الأطعمة الغنية بالأملاح
ومن المعروف أن الملح الزائد يرفع ضغط الدم، وتشير الدراسات الحديثة إلى أنه قد يسبب تلف الكبد بسبب الصوديوم الذي يسبب احتباس السوائل والسموم في الجسم.