فوائد بودرة الكاكاو

ونتحدث عن فوائد مسحوق الكاكاو بالتفصيل في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة عن الكاكاو، كأضرار الكاكاو، وفوائد مسحوق الكاكاو للبشرة، ولمحة عن شجرة الكاكاو.

فوائد مسحوق الكاكاو


1- يحسن البشرة

وفقا للدراسات، فقد ثبت أن مادة البوليفينول الموجودة في الكاكاو تفيد بشرتك بعدة طرق. وتشمل هذه تحسين الدورة الدموية في الجلد، وحماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية، وزيادة ترطيب الجلد وتحسين نسيج الجلد.
2- يعمل على خفض ضغط الدم

يمكن أن يساعد مسحوق الكاكاو في خفض ضغط الدم، عن طريق تحسين مستويات أكسيد النيتريك في الدم. ويرجع ذلك إلى وجود مركبات الفلافينول، التي يمكن أن تعزز وظيفة الأوعية الدموية وتخفض ضغط الدم. يمكن لمحتوى الفلافينول، الذي يتراوح من 30 إلى 1218 ملغ، أن يخفض الكاكاو ضغط الدم بشكل كبير بمعدل 2 مم زئبق.
3- يخفض الوزن

ومن المزايا الأخرى لمسحوق الكاكاو أنه يساعد في إنقاص الوزن عن طريق تقليل الشهية وتنظيم استخدام الطاقة وزيادة أكسدة الدهون والشعور بالشبع. أظهرت دراسة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الشوكولاتة عادة ما يكون لديهم مؤشر كتلة جسم أقل مقارنة بالأشخاص الذين يتناولون كميات أقل. من الشوكولاتة.
4- يقلل من الاكتئاب

تحتوي بودرة الكاكاو على مادة الفلافينول التي لها القدرة على تعديل المزاج والتخلص من أعراض الاكتئاب. يعزز مسحوق الكاكاو أيضًا مستويات السيروتونين، وهو ناقل عصبي يعمل كمضاد للاكتئاب. وجدت دراسة أن تناول الكاكاو يزيد من الهدوء والرضا، وبالتالي تحسين الحالة النفسية.
5- يحسن صحة القلب

يحتوي الكاكاو على مركبات الفلافينول، التي تعمل على خفض نسبة الكوليسترول الضار (LDL)، مما يقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، وأمراض القلب الأخرى. تعمل مركبات الفلافينول على توسيع الأوعية الدموية، مما يحسن تدفق الدم إلى القلب.
6- يقي من السرطان

وتعزى خصائص الوقاية من السرطان إلى مادة الفلافينول الموجودة في الكاكاو. تعمل مضادات الأكسدة الموجودة في مركبات الفلافينول على مكافحة الالتهابات، وحماية الخلايا من الأكسدة، ووقف نمو الخلايا السرطانية، والحث على موت الخلايا السرطانية.
7- التحكم في مستوى السكر من النوع الثاني في الدم

وقد ربطت الدراسات بين تناول كميات أكبر من الفلافينول وانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني. كما أنه يساعد على تحسين مستويات السكر في الدم، وتقليل الالتهابات، وتقليل حساسية الأنسولين. استهلاك الكاكاو له تأثير إيجابي على الوقاية من مرض السكري من النوع 2 ومكافحته.
8- يحسن وظائف المخ

يتمتع الكاكاو بقدرة قوية على تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض العصبية. يمكن أن تساعد مركبات الفلافينول الموجودة في الكاكاو على تحسين وظائف المخ وتدفق الدم عن طريق زيادة إنتاج أكسيد النيتريك، مما يساعد على استرخاء عضلات الأوعية الدموية، وبالتالي تحسين تدفق الدم إلى الدماغ.
9- يحمي من تسوس الأسنان

خصائص الكاكاو المضادة للإنزيمات والمضادة للبكتيريا والمحفزة للمناعة يمكن أن تساهم في صحة الفم. يعزز مسحوق الكاكاو صحة الأسنان عن طريق محاربة البكتيريا التي تسبب تسوس الأسنان وأمراض اللثة.
10- يعالج الربو

يحتوي الكاكاو على مركبات مضادة للربو مثل الثيوفيلين والثيوبرومين، والتي يمكن أن تفيد الأشخاص المصابين بالربو. يساعد الثيوفيلين على توسيع الرئتين عن طريق فتح الشعب الهوائية وتقليل الالتهاب.

أضرار الكاكاو

1- التفاعلات السلبية مع بعض الأدوية

يفضل تجنب تناول الكاكاو والمنتجات الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية منه، مثل الشوكولاتة الداكنة، وخاصة من قبل الأشخاص الذين يتناولون بعض أنواع الأدوية، مثل: أدوية علاج الربو، أو أدوية علاج مرض السكري، أو أدوية علاجه. الاكتئاب، إذ قد يسبب الكاكاو خللاً في طريقة استخدام الجسم له. لبعض أنواع الأدوية، لذا يفضل دائماً استشارة الطبيب قبل تناول الكاكاو مع أي دواء.
2- رد الفعل التحسسي

من أضرار الكاكاو أنه قد يحفز ظهور رد الفعل التحسسي لدى بعض الأشخاص، حيث قد تظهر الأعراض التالية لدى الشخص المصاب بهذا النوع من حساسية الطعام بعد تناول الكاكاو، مثل الطفح الجلدي، والصداع، اضطرابات الجهاز الهضمي.
3- مشاكل في الدورة الدموية

الإفراط في تناول الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، أو من قبل بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية وأمراض القلب والشرايين، قد يتسبب في ظهور مجموعة من المضاعفات في الدورة الدموية، مثل زيادة فرص النزيف والكدمات، خاصة عند الأشخاص. مع أمراض النزيف أو خفقان القلب أو سرعة ضربات القلب وارتفاع ضغط الدم. دم.
4- الاضطرابات النفسية

قد يتسبب الإفراط في تناول الكاكاو في تفاقم أو ظهور بعض الاضطرابات النفسية والعصبية، مثل القلق، واضطرابات النوم، والعصبية.
5- اضطرابات الجهاز الهضمي

قد يؤدي الإفراط في تناول الكاكاو إلى تفاقم الأعراض المصاحبة لبعض اضطرابات وأمراض الجهاز الهضمي، وخاصة الأمراض والاضطرابات التالية: متلازمة القولون العصبي، ومرض الجزر المعدي المريئي، والإسهال.
6- مشاكل في الحمل والرضاعة

يفضل للحوامل والنساء تجنب الشوكولاتة الداكنة والكاكاو قدر الإمكان، حيث أن الإفراط في تناول الشوكولاتة الداكنة أو الكاكاو قد يسبب مجموعة من المضاعفات الصحية لهاتين المجموعتين على وجه الخصوص، تتراوح من العابرة إلى الخطيرة. كما أن هناك مضاعفات صحية أثناء الحمل، مثل: الولادة المبكرة، والإجهاض، والولادة. انخفاض وزن الطفل عند الولادة ومضاعفات صحية أثناء الرضاعة، مثل آلام البطن عند الرضع.

فوائد مسحوق الكاكاو للبشرة

الكاكاو ومشتقاته، والتي تتمثل عادة بكل من مسحوق الكاكاو والشوكولاتة الداكنة، غنية بالفلافانول، مثل: الإبيكاتشين، والكاتشين، وحمض الإيبيجاليك، وحمض الكافيك، والثيوبرومين (الثيوبرومين).
وتكمن أهمية هذه المركبات التي يحتوي عليها الكاكاو في أنها تقضي على وتقلل من وجود الجذور الحرة المتولدة في الجلد، والتي تنتج نتيجة تعرض الجلد للأشعة فوق البنفسجية والضوء المرئي في بعض الأحيان.
أما الشوكولاتة الداكنة، وهي أحد مشتقات الكاكاو، فتتميز بأن لها تأثيراً مضاداً للشيخوخة، وبعض الخصائص المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك، فقد تبين أن الكاكاو مهم في تقليل الاحمرار الظاهري على الجلد وتقليل خطر الإصابة بالعدوى. سرطان الجلد.

عن شجرة الكاكاو

شجرة الكاكاو، شجرة صغيرة دائمة الخضرة يبلغ ارتفاعها 4-8 أمتار، موطنها الأصلي أمريكا الجنوبية. وتستخدم بذورها في صناعة الكاكاو والشوكولاتة.
– ينتمي الكاكاو Theobroma cacao L. إلى الفصيلة Sterculiaceae التي تضم حوالي 50 جنساً و750 نوعاً، والجنس Theobroma الذي يضم 20 نوعاً، وتستخدم بذوره في الصناعة.
نتناول اليوم قطعة من الشوكولاتة أو كوبًا من الكاكاو دون أدنى فائدة، لكن قبل 300 عام كانت هذه الأشياء نوعًا من الرفاهية الباهظة الثمن في كثير من البلدان، ولم يتمكن من شرب الكاكاو إلا الأغنياء. كتب كاتب اليوميات الشهير صموئيل بيبس (1633-1703) مقالاً. وخاصة في صحيفته، سجل انطباعه عندما تناول الكاكاو لأول مرة، قائلا إنها بلا شك لذيذة للغاية، وكانت تجارة الشوكولاتة تعتمد على ذلك. وكان الوقت مقتصراً على الإسبان، الذين أنتجوه في مستعمراتهم في أمريكا الاستوائية، ولا يمكن الحصول عليه إلا منهم، أو من المهربين أو القراصنة.
وحتى في المكسيك، حيث كانت تُصنع الشوكولاتة، كانت تعتبر من السلع الفاخرة خلال الحكم الإسباني. واعتبره بعض رجال الدين لذيذا بشكل خطير، ومنع النساك والرهبان من لمسه. وعلى الرغم من ذلك، فقد تم تسجيل تقديم الشوكولاتة للسيدات في مدينة تشياباس المكسيكية أثناء قيامهن بأداء طقوس الكنيسة، على الرغم من الغضب الشديد للكاهن. ونحن نتعاطف مع الرهبان الذين حرموا من تناول كوب من الشوكولاتة، في حين انغمست سيدات تشياباس في الكثير من الأمور.

‫0 تعليق

اترك تعليقاً