نتحدث عن فوائد حامض الستريك للنباتات في هذا المقال. كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة مثل استخدامات حامض الستريك وما هو حامض الستريك وأين يوجد ونصائح للحفاظ على النبات.
فوائد حامض الستريك للنباتات
1- يساعد النبات على تقليل بعض العناصر الضارة مثل الصوديوم.
2- يستخدم لتقليل قلوية التربة وجعلها صالحة للزراعة. ويمكن خلطه مع الأسمدة ورشه على المحاصيل.
3- زيادة اخضرار النباتات وزيادة حجم الثمار
4- يزيد من قدرة النبات على القيام بعملية البناء الضوئي مما يساعد النبات على امتصاص الغذاء.
5- له دور في تحسين خصائص النبات من حيث الإخضرار والثمار والأزهار.
6- يعالج النبات إذا كان يعاني من تسمم الألمنيوم أو الإجهاد الملوحة. كما يعمل على معالجة النبات من أضرار الأسمدة الكيماوية.
7- يستخدم لمكافحة بعض الحشرات الضارة بالمحاصيل.
8- يطرد بعض الضفادع نهائياً ويمنع ظهورها مرة أخرى في النباتات.
9- يساعد النبات على إطلاق الكالسيوم والحديد والفوسفور بشكل طبيعي من جذوره.
10- كما أنه مفيد للزهور ولذلك ينصح به لكل من يعمل في الزراعة.
11- يساعد معظم النباتات على مقاومة العديد من الأمراض التي قد تعيق نموها.
استخدامات حامض الستريك
هناك العديد من الاستخدامات المختلفة لحمض الستريك، سواء في الصناعات الغذائية والمشروبات، أو صناعة المنظفات أو منتجات العناية بالبشرة. وفيما يلي أبرز استخدامات حامض الستريك، وهي:
1- يعتبر حامض الستريك مطهرا طبيعيا ضد البكتيريا والفيروسات. وقد أجريت بعض الدراسات التي أكدت قدرة حامض الستريك على القضاء على الفيروسات المعدية التي تنتقل إلى الإنسان عن طريق الطعام.
2- يستخدم حمض الستريك أيضًا في صناعة مستحضرات العناية بالبشرة لأنه يعمل على إزالة خلايا الجلد الميتة وبالتالي يساعد على تفتيح البشرة وتجديد شبابها.
3- يمكن استخدام حامض الستريك لإضافة نكهة ومذاق مميز للأطعمة والمشروبات. ما عليك سوى إضافة القليل من حامض الستريك أو ملح الليمون إلى الطعام أو العصائر لإضفاء نكهة مميزة.
4- تستخدم شركات الأدوية حامض الستريك في العديد من الاستخدامات، مثل تصنيع بعض أنواع الأدوية، أو تحسين طعم بعض الأدوية أو جعلها أكثر قابلية للمضغ، أو استخدامه للحفاظ على المكونات الفعالة في الدواء.
5- يتمتع حامض الستريك بقوة ملحوظة في إزالة البقع والأوساخ، ولذلك يستخدم حامض الستريك في إنتاج المنظفات مثل الصابون السائل. يمكن استخدام كميات صغيرة من حامض الستريك وتطبيقها على معجون الأسنان للحصول على أسنان بيضاء ناصعة.
6- يعتبر حامض الستريك مادة حافظة طبيعية، لذا يمكن إضافته إلى البهارات والأطعمة والمشروبات للحفاظ عليها لفترات طويلة. ولذلك تستخدم شركات الأغذية المعلبة حمض الستريك لإضافته إلى الفواكه والخضروات المعلبة للحفاظ عليها من التعفن.
7- يستخدم حامض الستريك في صناعة منتجات الألبان وخاصة الجبن، حيث يقوم حامض الستريك بتخثير الحليب وتحويله إلى جبن. ويعتبر حمض الستريك أيضًا العامل الرئيسي في الطعم اللاذع والملمس الناعم للجبن.
ما هو حمض الستريك وأين يوجد؟
وتوجد عدة مصادر طبيعية له، وتتمثل عادة في الحمضيات بأنواعها، مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت، بالإضافة إلى اليوسفي والبوميلو. وذكرت الدراسات المتعلقة بالتغذية ومصادرها أن هناك العديد من الفواكه التي تحتوي على نسب كبيرة من حمض الستريك، ومن أهمها الأناناس، والفراولة، والتوت. بالإضافة إلى أنواع مختلفة من الكرز وبعض الخضروات مثل الطماطم.
قد يتكون حامض الستريك كمنتج صناعي يستخدم في صناعة بعض المنتجات الغذائية مثل الجبن والنبيذ والخبز المخمر. يدخل حامض الستريك في تصنيعه وإدراجه في العديد من المكونات الغذائية والمنتجات الغذائية، وذلك بسبب ارتفاع تكاليف استخلاص هذه الإضافات واستخلاصها من مصادرها الطبيعية الموجودة في العديد من الخضروات والفواكه. قد تكون التغطية مكلفة للغاية.
تم استخراج حامض الستريك بشكله المعروف حاليًا لأول مرة بواسطة كارل شيله في عام 1784 من الليمون. ولذلك أطلق عليه اسم حامض الستريك وملح الليمون، ويمكن استخلاصه بنسب كبيرة من الحمضيات الأخرى أيضاً. يعتبر حامض الستريك من المواد الطبيعية المهمة لعملية التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ومعظم الكائنات الحية، إلا أنه لا يتم تصنيعه في الجسم بنسب كبيرة، لذلك يتم الحصول عليه من مواد طبيعية مثل الليمون والبرتقال والجريب فروت وغيرها من الحمضيات الطبيعية. .
نصائح للمحافظة على النبات
1- أما النباتات وخاصة الأشجار التي تزرع في المنزل ونباتات الزينة فهي أيضا تحتاج إلى رعاية. فمثلاً، يتم الاهتمام بالأشجار التي يتم زراعتها في حديقة المنزل، من حيث تسميدها وتقليبها، كما يتم ري المحاصيل بشكل معتدل للحفاظ على رطوبة التربة، كما يتم تقليم الأشجار أيضاً. لأن هناك بعض الأغصان الجافة التي يجب قطعها من الأشجار حتى لا تعيق نمو الشجرة، ويجب الاهتمام بمكافحة الحشرات التي تدمر الأشجار وتؤثر على نموها وإنتاجيتها، لذلك يجب رش الأشجار بنسب معينة. المبيدات الحشرية لإبادة القوارض والحشرات الزراعية.
2- المحافظة على نظافة التربة حول النباتات، حيث يتم تنظيف الأماكن التي تتواجد بها الأشجار من القمامة وبقايا الطعام، وذلك لأن الأكياس البلاستيكية تصنف من المواد التي لا تتحلل بسهولة في التربة مما يعيق عملية نموها. النباتات ويسبب تسمم التربة وتلفها.
3- الاهتمام بسقي النباتات لأنها تحتاج إلى الماء كما تحتاج إلى الشمس لمواصلة عملية النمو. الماء هو أحد المتطلبات الأساسية لنجاح زراعة النباتات.
4- حماية النباتات من الرعي الجائر وتحديد المناطق المخصصة للرعي فقط، وذلك بهدف حماية نمو النباتات في تلك الأراضي. تعتبر الثروة الحيوانية من أكبر التهديدات التي تواجه الغطاء النباتي، لذا يجب الاهتمام أكثر بالمراعي المخصصة للماشية.