نتحدث عن فوائد السمك القرمزي في هذا المقال، كما نذكر لكم فقرات أخرى متنوعة عن أنواع مختلفة من الأسماك، مثل سمك البنجاسيوس، وسمك الكركور، ومعلومات مثيرة عن الأسماك.
فوائد سمك القد
1- يساعد في علاج أمراض القلب وحدوث جلطات القلب والسكتات الدماغية لأنه يزيد من سيولة الدم ويعمل على تنقيته وزيادة تدفقه في الشرايين.
2- يحتوي على نسبة عالية جداً من أملاح اليود التي تنشط الغدة الدرقية للقيام بوظائفها بشكل سليم
3- يعمل على الحفاظ على جسم الإنسان وبشرته ويزيد من مناعة الجسم
4- مفيد لمن يمارسون الرياضة في بناء العضلات لأنه يحتوي على بروتينات عالية القيمة تمد الجسم بالعضلات والأنسجة لأنه غني بالأحماض الأمينية.
5- يعمل على تصحيح مشاكل العين، حيث يحمي العين من إعتام عدسة العين ويحسن الرؤية وخاصة الرؤية الليلية، وذلك لاحتوائه على فيتامين أ وفيتامين د.
6- مفيد للأطفال الذين يعانون من تقوس القدمين لاحتوائه على نسبة عالية من فيتامين د.
7- له قدرة عالية في علاج مرض الزهايمر عند تناوله لأنه يعمل على تحسين كفاءة الذاكرة وتقويتها.
8- كغيره من الأسماك نسبة الفوسفور عالية، أما الدنيس البحري فهو يحتوي على نسبة أعلى من غيره ويساهم في بناء أنسجة الجسم.
يحتوي على نسبة كبيرة من الكالسيوم
عن الأسماك القرمزية
سمكة الخان هي إحدى الأسماك التي تعيش في المياه الموحلة للخليج العربي. وهو من أسماك أعماق البحار، ويعيش في جميع الخلجان والجداول، وموطنه المياه الضحلة. لونه أبيض من أسفل، ومن ظاهره يشبه لون الطين. ويقول بعض الصيادين إنه لا يمكنه إلا أن ينظر عن كثب، وله شوارب. ويوجد تحت الفم في الأصل مجسات أو مجسات ترشده إلى مكان الطعام أو التذوق.
يعتاد على أكل فضلات الأسماك الميتة وغيرها من فضلات البحر ونحوها. وهي سمكة سامة، ولها ثلاثة أشواك خطيرة في زعانفها، اثنتان في الأسفل وواحدة في الخلف. قد تشل يد الإنسان إذا لم ينتبه عند الإمساك بها. هناك عدد كبير من الصيادين الذين يخشون التعامل مع السمكة القرمزية إذا اصطادوها بالصنارة، وعندما يذهب البعض لصيد الأسماك بأنواعها المختلفة… والبعض الآخر مثل الشعري والبتشخيل وغيرها من الأسماك، قد يتعثر عند صيد السمكة فيرتبك لأنه سام، فيلجأ إلى قطع الخيط بالكامل مع الطعم. والبعض الآخر يتعامل معها كغيرها من الأسماك ويخرج منها. فيأخذ الطعم ويرميه في البحر خوفا وحذرا من سميته. والبعض الآخر ليس لديه مشكلة، طالما أن له قيمة شرائية في سوق السمك، حتى لو كانت صغيرة. هذه السمكة مفضلة لدى الآسيويين.
-توجد عدة أنواع من الأسماك، في البحر أو النهر، واسمها العالمي “سمك البلكات”، ويسميها الآسيويون “القلوة”. وعندما تنمو السمكة إلى حجم قياسي، يطلق عليها الصيادون اسم سمكة “المنقسي أو المنجيسي”، ويشبهها النوع الذي يعيش في النهر. نسخة طبق الأصل.
أسماك بانجاسيوس
– هذه سمكة ذات زعانف شعاعية من عائلة سمك السلور بانجاسيوس. أصلها من فيتنام، حيث كان الناس يربون الأسماك ويأكلونها منذ ألفي عام. تعد مصايد أسماك بنغاسيوس مربحة اقتصاديًا نظرًا لاستهلاكها الكبير نسبيًا. وينتشر على نطاق واسع ويربى في أحواض السمك.
– عادة، قد تجد شرائح السمك في السوبر ماركت. لدى Pangasius زعانف سوداء أو رمادية داكنة وستة أشعة زعنفة ظهرية متفرعة، وللأحداث شريط أسود على طول الخط الجانبي وشريط آخر من نفس النوع ولكن الأفراد الأكبر سنًا يكونون رماديين بشكل موحد. ويبلغ متوسط ذروته عند
ماذا يأكل بنغاسيوس؟
بنغاسيوس آكلة اللحوم، وتأكل الفواكه والأطعمة النباتية والأسماك والمحار. في البلدان الناطقة باللغة الإنجليزية، تحمل هذه السمكة اسم “القرش القرش”. يُطلق على بنغاسيوس أيضًا اسم “سمك السلور القناة”، حيث يعيش في قنوات نهر ميكونغ، أي في قنوات الأنهار الاصطناعية والطبيعية.
وتقع معظم مزارع أسماك بانجاسيوس في دلتا ميكونغ، وهي منطقة فيتنامية ذات كثافة سكانية عالية. ليس من السهل وصف مياه المزارع السمكية بأنها نظيفة: فهي تتلقى النفايات الصناعية ومياه الصرف الصحي. الى جانب ذلك، المضافات الكيميائية شائعة لتسريع نمو بنغاسيوس.
– كشف متخصصو الخدمة الصحية مرارًا وتكرارًا عن زيادة محتوى الكائنات الحية الدقيقة اللاهوائية والهوائية والإشريكية القولونية في شرائح السمك. لذلك ظهرت في السنوات الأخيرة معلومات كثيرة عن مخاطر البنجاسيوس فيما يتعلق بطرق تكاثره ونقله إلى الدول المستوردة والتي يزيد عددها عن 140 دولة. ومن بينها الولايات المتحدة وروسيا وبعض الدول. جنوب شرق آسيا وأوروبا.
سمكة كركور
أصغر الأسماك ذات الجلد على الإطلاق، ويتراوح وزنها بضعة جرامات وقد يصل وزنها إلى نصف كيلوجرام. وهو يشبه سمك الشال المحلي ويغزو نهر النيل بكميات كبيرة. وهو الغذاء المفضل للأسماك المفترسة مثل الفرخ، والفرخ، وسمك الفرخ النيلي. وعلى الرغم من ذلك فإن هذه الأسماك ذات جودة عالية ولها طعم لذيذ ورائع. يوجد ما يقارب 73 نوعاً من أسماك الكركور، ويتميز هذا النوع من الأسماك بأن جسمه صغير وطويل وأسطواني الشكل، وفم سفلي يشبه الهلال، وعيون صغيرة، وحراشف. عظيم. تحب هذه الأسماك العيش في المياه النقية، كما أن لهذا النوع بعض الخصائص الطبية التي تساعد في علاج بعض الأمراض الجلدية التي تصيب الإنسان.
معلومات مثيرة للاهتمام حول الأسماك
1- حتى يومنا هذا، لا يزال صيد الأسماك هو أخطر مهمة في العالم. يتعرض العديد من الصيادين للخطر، ويواجهون معدل وفيات وإصابات أعلى، حتى أكثر من رجال الإطفاء أو الشرطة.
2- يتحرك السمك في الماء عن طريق إحداث حركة موجية تجعله يتحرك على طول جسمه. تبدأ هذه الحركة من الرأس وتنتقل إلى الجوانب، مما ينتج عنه قوة دفع تساعد السمكة على التحرك في الماء.
3- هناك بعض الأسماك التي تهاجر من البحر إلى الأنهار العذبة لوضع البيض، مثل سمك السلمون، وعلى عكس الأنواع الأخرى، فإنها تهاجر من بيئة المياه العذبة إلى البحر لوضع البيض، مثل ثعابين المياه العذبة.
4- الأسماك الغضروفية هي أكبر وأمهر الحيوانات البحرية المفترسة الموجودة في البحر، خاصة هذه الأسماك التي لها هياكل عظمية مصنوعة من الغضاريف وليس العظام، حيث أن الهياكل العظمية الغضروفية أكثر مرونة من العظام.
5- هناك مجموعتان من الأسماك عديمة الفك على قيد الحياة حتى يومنا هذا. وكانت هذه الأسماك عبارة عن مجموعة متنوعة من الأسماك التي ظهرت قبل 500 مليون سنة، والأسماك عديمة الفك اليوم هي الثعابين وسمك الجريث.