نتحدث عن فوائد سمك السلور في هذا المقال، كما نذكر لكم مجموعة متنوعة من الفقرات المميزة الأخرى، مثل فوائد سمك القط البحري، وما هو سمك السلور، وفي الختام أضرار السمك النيء. تابع السطور التالية.
فوائد سمك السلور
– يعمل سمك السلور على الحفاظ على توازن التوتر والجهاز العصبي. يزيد سمك السلور من طاقة ونشاط جسم الإنسان كما أنه مفيد في بناء العضلات، لاحتوائه على نسبة عالية من البروتينات.
يمنح الجسم ما يحتاجه من فيتامينات، وذلك لاحتوائه على فيتامين ب12.
– يعمل على الحفاظ على الجهاز الهضمي. لا يحتوي على السم
– مناسب للأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً لأن سمك السلور يتميز بمحتواه المنخفض من السعرات الحرارية، حيث يحتوي سمك السلور على 122 سعرة حرارية. يعمل على الحفاظ على نسبة السعرات الحرارية المناسبة لجسم الإنسان.
سمك السلور غني بالأحماض الدهنية وبالتالي يحتوي على أوميجا 3، وللأحماض الدهنية العديد من الفوائد، بما في ذلك المساعدة في الوقاية من الجلطات أو السكتة الدماغية.
يساعد سمك السلور في الحفاظ على صحة القلب.
– ينمي القدرات العقلية والذاكرة. يبدو أن فوائد سمك السلور هي قدرته على تخفيف الألم والالتهاب وتحسين الحالة المزاجية.
فوائد سمك قط البحر
1- مصدر غني بالبروتين وقليل الدهون:
يشكل البروتين أحد مصادر الطاقة الأساسية في النظام الغذائي، وهو مهم لبناء وإصلاح الأنسجة والعضلات، وبناء وحدات العديد من الهرمونات والإنزيمات والجزيئات الأخرى. توفر الحصة الواحدة من سمك قط البحر، أو ما يعادل 100 جرام، ما بين 32-39 جرامًا. % من الاحتياج اليومي من البروتين. قد تساعد مصادر البروتين الغنية بالعناصر الغذائية، مثل قط البحر، على إنقاص الوزن من خلال تعزيز الشعور بالشبع. كما أنه خيار جيد لأولئك الذين يحتاجون إلى القليل من السعرات الحرارية مع الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية.
2- مصدر لفيتامين د :
أسماك قطط البحر البرية غنية بفيتامين د، وهو غير متوفر في العديد من الأطعمة. وهذا الفيتامين مهم لصحة العظام. يساعد على امتصاص الكالسيوم، ويساهم في الحفاظ على وظائف الجهاز المناعي الصحية، وينظم عملية نمو الخلايا في جميع أنحاء الجسم.
3- مصدر للأوميجا 3 :
كأحماض أوميجا 3 الدهنية؛ مثل حمض إيكوسابنتاينويك أو ما يعرف بـ EPA، وحمض دوكوساهيكسانويك أو ما يعرف بـ DHA، وهي مفيدة لصحة الدماغ والقلب وجهاز المناعة والعينين. ونظرًا لانخفاض محتوى أسماك قط البحر من الدهون الكلية، بما في ذلك الدهون المشبعة، ونسبة البروتين العالية فيها، فيمكن أن تكون خيارًا جيدًا في النظام الغذائي. صحيح.
4- مصدر لفيتامين ب12:
تحتوي الحصة الواحدة من الأسماك البرية، أو ما يعادل 100 جرام، على حوالي 121% من الكمية اليومية من فيتامين ب12. ولذلك فهو مناسب لمن يعانون من نقص هذا الفيتامين، ورغم أن الكثير من الأسماك غنية بهذا الفيتامين؛ ومع ذلك، فإن قط البحر يحتوي على نسبة عالية جدًا من فيتامين ب12، وترتبط المستويات الكافية من فيتامين ب12 بالعديد من الفوائد الصحية.
ما هو سمك السلور
سمك السلور هو نوع من أسماك السلور، ويعرف أيضًا باسم السمك الجاري، والذي لا يقترب بعض الناس من تناوله، لأنه يتميز بحجمه الكبير ومظهره المخيف، كما أنه يمتلك زعانف طويلة وشوارب تشبه القطط، ويغطي جلده طبقة كبيرة، ولا أثر لها. وهي حراشف مثل الأسماك الأخرى. تعيش هذه الأسماك في ست قارات فقط، وتتواجد وتنتشر على نطاق واسع في أمريكا الشمالية والجنوبية، حيث نجد أن أكثر من نصف هذه الأنواع من الأسماك تتركز هناك. وبالإضافة إلى تواجدها الكبير في قارتي آسيا وإفريقيا، يمتنع الكثير من الناس عن تربية هذه الأسماك في أحواض الزينة لأنها تنمو بسرعة كبيرة، وقد تشكل خطراً على بقية الأسماك الموجودة في تلك البركة. وإذا لجأ أحدهم إلى تربيتها فإن السبب الحقيقي لذلك هو التخلص من فضلات الطعام والطحالب، وبالتالي تقليل نسبة الأمونيا في الحوض. هناك أدلة على أنه ليست كل أنواع سمك السلور صالحة للطعام، إذ يوجد نوع واحد فقط وهو البنغاسيوس. وينتظره الصيادون حتى يكتمل نموه، ثم يباع في الأسواق على شكل سمك فيليه.
أضرار الأسماك النيئة
قد يؤدي تناول الأسماك النيئة إلى حدوث بعض المشاكل الصحية، وهي كالتالي:
1-عدوى الضمة نظيرة الحالة للدم
يصاب بعض الأشخاص ببكتيريا Vibrio بعد تناول الأسماك والمحار النيئة أو غير المطبوخة جيدًا. قد تسبب هذه العدوى العديد من الأعراض، مثل: الإسهال الذي قد يكون دمويًا في بعض الأحيان، وتشنجات البطن، والغثيان، والقيء، والصداع، والحمى، والقشعريرة.
2- الإصابة بداء الليستريات
داء الليستريات هو عدوى تسببها بكتيريا الليستيريا الموجودة في المأكولات البحرية النيئة والحليب غير المبستر واللبن والخضروات النيئة. تنتشر الليستيريا وتصيب الجهاز العصبي، مسببة التهاب السحايا والدماغ.
3- الإصابة بالديدان
يمكن أن يصاب البشر بالديدان الخيطية أو الديدان المستديرة عن طريق تناول بعض الأسماك النيئة أو غير المطبوخة جيدًا.
يمكن أن يؤدي تناول هذه الديدان الصغيرة إلى آلام شديدة في البطن وغثيان وقيء بعد ساعات من تناول الطعام.
4- الإصابة بالسالمونيلا
تناول الأسماك النيئة قد يسبب الإصابة بالسالمونيلا. يمكن أن تسبب عدوى السالمونيلا أعراضًا، مثل: الإسهال، والحمى، وتشنجات المعدة، والتي غالبًا ما تبدأ خلال يوم إلى ثلاثة أيام من تناول الطعام الملوث.