فوائد شرب القرفة، أنواع القرفة، وأضرار شرب القرفة. تحذيرات إضافية عند شرب القرفة. وسنتحدث عنهم بالتفصيل خلال المقال التالي.
فوائد شرب القرفة
1. القرفة غنية بمضادات الأكسدة
تعتبر القرفة من أغنى التوابل بمضادات الأكسدة، خاصة مادة البوليفينول، وهي مركبات مفيدة تساعدك في الحفاظ على صحتك وتقيك من الأمراض، لأنها تزيد من قدرة الجسم على مقاومة الجذور الحرة، وهي جزيئات تدمر خلايا الجسم وتضر بخلاياه. – المساهمة في الإصابة ببعض الأمراض، مثل: مرض السكري، والسرطان، وأمراض القلب.
2. يدعم صحة القلب
إن شرب القرفة يومياً بشكل روتيني يمكن أن يفيد صحة القلب بشكل كبير، حيث ثبت أن القرفة تقلل من عدد من عوامل الخطر التي قد تسبب أمراض القلب. يساعد على تقليل مستويات الكولسترول الضار والدهون الثلاثية، كما قد يزيد من مستويات الكولسترول النافع، مما يساعد… منع تراكم الكولسترول الزائد في الشرايين.
3. يقلل الالتهابات
على الرغم من أهمية الالتهاب في مساعدة الجسم على مكافحة العدوى وإصلاح الأنسجة التالفة، إلا أنه يمكن أن يصبح مشكلة عندما يكون مزمنًا ويهاجم أنسجة الجسم مسببًا بعض الأمراض.
لكن أثبتت الدراسات أن مضادات الأكسدة الموجودة في القرفة لها خصائص فعالة مضادة للالتهابات، مما قد يساعد في تقليل خطر الإصابة ببعض الأمراض المزمنة.
4. يحارب البكتيريا والفطريات
قد تساعد المركبات النشطة الموجودة في القرفة على محاربة البكتيريا والفطريات ومنع نموها. يمكنهم أيضًا تقليل رائحة الفم الكريهة ومنع تسوس الأسنان.
5. يخفف من تشنجات الدورة الشهرية
شرب القرفة يمكن أن يخفف من تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض متلازمة ما قبل الحيض، كما قد يساعد في تقليل نزيف الدورة الشهرية الثقيل، وكذلك تقليل شدة الغثيان والقيء أثناءها.
6. يخفض مستويات السكر في الدم
تؤثر القرفة بشكل فعال على مستويات السكر في الدم، حيث أثبتت بعض الأبحاث أن طريقة عملها تشبه عمل الأنسولين في الجسم، حيث أنها الهرمون المسؤول عن نقل السكر من الدم إلى الأنسجة. وقد يعزز أيضًا فعالية الأنسولين في الجسم ويمنع مقاومة الأنسولين.
يمكن أن تقلل القرفة نسبة السكر في الدم أثناء الصيام بنسبة تصل إلى 29٪ لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
7. يساعد على فقدان الوزن
على الرغم من أن الأبحاث محدودة حول فعالية شرب القرفة في إنقاص الوزن، إلا أن العديد من الدراسات وجدت بعض النتائج الواعدة. وأظهرت إحدى الدراسات أن تناول 3 جرامات من القرفة يوميًا لمدة 16 أسبوعًا أدى إلى انخفاض كبير في محيط الخصر ومؤشر كتلة الجسم.
8. يحافظ على وظائف المخ
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن القرفة قد تساهم في حماية الخلايا العصبية في الدماغ وتحسين بعض وظائفها لدى مرضى الزهايمر والشلل الرعاش، لكن لا تزال هناك حاجة لأبحاث بشرية لتأكيد النتائج.
9. قد يساعد في الوقاية من السرطان
تشير بعض الدراسات التي أجريت على الحيوانات وأنابيب الاختبار إلى أن القرفة قد تساهم في الوقاية من السرطان.
أنواع القرفة
ومن الجدير بالذكر في البداية أن هناك نوعين مختلفين من القرفة:
– القرفة العادية (كاسيا)
وهي أكثر أنواع القرفة شيوعًا والتي تجدها كثيرًا في الأسواق، كما أنها أرخص الأنواع. يحتوي على الكومارين، الذي قد يسبب الإفراط في تناوله مشاكل صحية عديدة.
– قرفة سيلان
وهو النوع الأقل شيوعاً، ويتميز بكونه أفتح لوناً وأقل مرارة.
أضرار شرب القرفة
-تهيج الجلد
يؤدي استخدام زيت القرفة إلى تهيج الجلد والشعور بالحرقان، لذا ينصح باستخدام قفازات اليد.
– زيادة خطر الإصابة بالسرطان
أظهرت الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن تناول الكثير من الكومارين، الموجود في القرفة، قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
ومع ذلك، يعتقد بعض العلماء أن الكومارين قد يؤدي إلى تلف أعضاء معينة في الجسم بشكل متكرر مع مرور الوقت، وقد يؤدي الضرر إلى استبدال الخلايا السليمة بخلايا ورم، والتي قد تصبح سرطانية.
– ارتفاع درجة حرارة الجسم
يؤدي الإفراط في تناول القرفة إلى ارتفاع درجة حرارة الجسم وتكوين دمامل تحت اللسان.
– تقرحات الفم
الإفراط في تناول القرفة يسبب تقرحات الفم، وذلك لاحتوائها على مادة السينامالدهيد، وهو مركب قد يؤدي إلى الحساسية عند تناولها بكميات كبيرة.
لا يبدو أن الكميات الصغيرة من التوابل تسبب هذا التفاعل، لأن اللعاب يمنع المواد الكيميائية من البقاء على اتصال بالفم لفترة طويلة.
بالإضافة إلى تقرحات الفم، تشمل الأعراض الأخرى تورم اللثة، والإحساس بالحكة، وظهور بقع بيضاء في الفم. في حين أن هذه الأعراض ليست بالضرورة خطيرة، إلا أنها يمكن أن تسبب الألم وعدم الراحة.
– مشاكل في التنفس
تناول كمية كبيرة من القرفة المطحونة دفعة واحدة يسبب مشاكل في التنفس، لأن التوابل لها ملمس ناعم يسهل استنشاقها، كما أن استنشاقها بطريقة خاطئة يمكن أن يسبب السعال. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي القرفة على مادة السينامالدهيد التي تهيج الحلق ويمكن أن تسبب مشاكل في التنفس.
نظرًا لأن القرفة ضارة بالجهاز التنفسي، يجب على الأشخاص الذين يعانون من الربو أو الحالات الطبية الأخرى التي تؤثر على التنفس أن يكونوا حذرين بشكل خاص من استنشاق القرفة عن طريق الخطأ، حيث أنهم أكثر عرضة لصعوبة التنفس.
تحذيرات إضافية عند شرب القرفة
انتبه لهذه الأمور عند تناول القرفة:
1. لا تتناول مسحوق القرفة بدون أي إضافات بصورته الجافة، لأن ذلك قد يسبب اختناق أو حتى ضرر دائم للرئتين.
2. النوع الثاني من القرفة (السيلان) قليل احتوائه على الكومارين مما يجعله أكثر أمانًا من النوع العادي المعروف.