فوائد شوربة السمك، حيث يعتبر السمك من أشهر الأطعمة في العالم، وله العديد من الوصفات اللذيذة، وله العديد من الفوائد، وذلك لاحتوائه على الأوميجا 3، وفي هذا المقال سنسرد بعض فوائد السمك حساء.
فوائد شوربة السمك
1. يعالج تشنجات العضلات
حساء السمك غني بالكالسيوم، وهو معدن أساسي لوظائف الجسم ويساعد في تخفيف تشنجات العضلات والتوتر في العضلات والعظام.
2. يمنع قصور الغدة الدرقية
قصور الغدة الدرقية هو حالة لا تنتج فيها الغدة الدرقية ما يكفي من الهرمونات. ونتيجة لذلك، ستشعر بالتعب، وسيصبح مزاجك سيئًا، وسيزداد وزنك. يمكن تناول حساء السمك لعلاج قصور الغدة الدرقية والوقاية منه، حيث تحتوي عظام السمك على اليود الذي يمكن أن يساعد الجسم على إفراز الهرمونات. بما في ذلك هرمونات الغدة الدرقية.
3. يساعد على تخثر الدم
يساعد الكالسيوم الموجود في حساء السمك على تخثر الدم، أو قدرته على التجلط، وهو أمر مهم لمنع فقدان الدم عند التعرض لإصابة.
4. يحفز الهرمونات
إلى جانب فوائد الكالسيوم للعضلات والدم، فإن الكالسيوم مفيد أيضًا للهرمونات والإنزيمات. يحفز الكالسيوم إنتاج الهرمونات والإنزيمات داخل الجسم، كما يساعد في إطلاق الهرمونات والإنزيمات لتعمل حسب وظائفها.
5. يخفض نسبة الكولسترول السيئ
يساعد حساء عظام السمك على تقليل نسبة الكولسترول السيئ الذي يضر بصحة القلب والأوعية الدموية.
6. يحافظ على صحة العظام
وبما أن الكالسيوم ضروري لتحسين قوة العظام، فبالإضافة إلى الكالسيوم، يحتوي حساء السمك أيضًا على كمية كبيرة من الجيلاتين أو الكولاجين، وهو مفيد أيضًا للعظام والمفاصل. كما أن الكالسيوم قادر على الوقاية من بعض الأمراض المرتبطة بالعظام مثل: هشاشة العظام والتهاب المفاصل.
7. يعمل على تحسين الذاكرة
السمك هو الغذاء الذهبي للدماغ. يمكن للفيتامينات والدهون والمعادن الموجودة في حساء السمك أن تجعل دماغك يعمل بشكل جيد، كما أن عظام السمك مفيدة لإبطاء التدهور المعرفي وتحسين وظيفة الذاكرة.
8. يحسن الذكاء
قد يعتقد معظمنا أن اليود لا يمكن العثور عليه إلا في الملح الصحي، ولكن اليود الموجود في الملح في الغالب هو اليود المضاف، وليس اليود الطبيعي. ويختلف عن اليود الموجود في عظام الأسماك، حيث أنه المصدر الطبيعي لليود، وأثبتت الدراسات أن تناول اليود من حساء السمك للأطفال يحسن مستوى الذكاء أو الذكاء العام للطفل، ويتمثل الذكاء في بعض المجالات مثل: العلم واللغة والفن.
9. يعمل على الوقاية من سرطان الغدة الدرقية
حساء عظام السمك غني باليود، وهو معدن قوي أيضًا في التسبب في سرطان الغدة الدرقية، لذا فإن تناول كميات أكبر من اليود يكون قويًا في مكافحة سرطان الغدة الدرقية.
فوائد حساء السمك للنساء
1. يعمل على تخفيف آلام الدورة الشهرية
من فوائد حساء السمك للنساء أن تناوله بانتظام يقلل من آلام الدورة الشهرية، وذلك بسبب خصائص أوميغا 3 المضادة للالتهابات. معظم هذا الألم ناتج عن التهابات في أحد الأعضاء التناسلية لدى النساء.
2. يقلل من خطر الولادة المبكرة
وقد وجد أن النساء اللاتي يتناولن السمك خلال فترة الحمل لديهن معدل أقل للولادة المبكرة مقارنة بغيرهن.
3. تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية
يعد تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية وارتفاع ضغط الدم من أبرز فوائد الأسماك للنساء، وهو ما أثبتته دراسة أجريت على ما يقرب من 49 ألف امرأة متوسط أعمارهن 30 عامًا.
4. يعمل على تعزيز صحة الأجنة والأطفال
ومن فوائد السمك للحامل على وجه الخصوص، أن السمك يوفر فوائد متعددة للجنين، ولكن إذا تم تناول أنواع محددة منه، وبكميات آمنة، حيث أنه يحسن القدرة الإدراكية والمهارات الاجتماعية للجنين عندما يصبح طفلاً. طفل،
تعزيز نمو دماغ الجنين.
5. يقلل من خطر الإصابة باكتئاب ما بعد الولادة
السمك مفيد للصحة النفسية والعقلية. ثبت أن أوميغا 3 تزيد من فعالية بعض أدوية الاكتئاب، لذلك قد تكون الأسماك مناسبة للنساء الأكثر عرضة للإصابة باكتئاب ما بعد الولادة.
فوائد السمك للشعر
1. يساعد السمك على زيادة الدورة الدموية في فروة الرأس وترطيبها.
2. يحتوي السمك على مكونات تساعد في تقليل الشيب المبكر للشعر.
3. يحفز السمك بصيلات الشعر مما يساعد على نمو الشعر، بالإضافة إلى المساعدة في تقليل التهابات فروة الرأس.
4. يساعد السمك على منع جفاف الشعر ويحميه من القشرة.
5. السمك يقلل من تساقط الشعر ويساعد على زيادة كثافة الشعر.
6. يزيد السمك من قوة الشعر ولمعانه الصحي.
طريقة عمل شوربة السمك
المكونات
– 4 ملاعق كبيرة زبدة.
– 2 ملعقة كبيرة كرفس مفروم.
– 2 فص ثوم مفروم.
– 2 كوب طماطم منزوعة القشر والبذور.
– 2 سمكة بيضاء.
– 1 ملعقة صغيرة ملح.
– 1 ملعقة صغيرة فلفل .
– 1 ملعقة صغيرة بهارات.
– ¼ كوب عصير تفاح.
– ربع لتر ماء مغلي.
– ½ كوب سمك تونة.
– 1 كوب جمبري مسلوق.
– 1 حفنة زعتر .
– 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
1. أحضري قدراً وأضيفي إليه الزبدة والبصل والكرفس والثوم، وسخنيها حتى يذبل البصل.
2. أضيفي الطماطم، واتركي الخليط على النار لمدة ربع ساعة، ثم أضيفي باقة الزعتر.
3. أخرجي حزمة الزعتر من الحساء وأضيفي التونة والروبيان واطهيهما على النار لمدة 3 دقائق.
4. تبلي الخليط بالملح والفلفل والبهارات.
5. عند التقديم، توزع قطع السمك ثم الشوربة وتزين بالبقدونس ثم تقدم.