فوائد شوربة القرنبيط

فوائد شوربة القرنبيط طريقة تحضير شوربة القرنبيط أضرار شوربة القرنبيط القيمة الغذائية لشوربة القرنبيط في هذه السطور التالية.

فوائد شوربة القرنبيط

محاربة السرطان

يحتوي حساء القرنبيط على مادة السلفورافان، وهو مركب كبريتي ثبت أنه يقتل الخلايا الجذعية السرطانية، وبالتالي يبطئ نمو الورم. بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تحارب تلف الخلايا في الجسم وتمنع تطورها إلى سرطان.
الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية

ومن فوائد حساء القرنبيط أنه غني بالأليسين وهو أحد أنواع مضادات الأكسدة التي تعمل على حماية القلب من السكتات الدماغية المفاجئة ومنع تراكم الدهون على جدران الأوعية الداخلية مما يقلل من احتمالية انسدادها.
غني بفيتامين C والحديد

تساعد شوربة القرنبيط على توفير كمية كبيرة من فيتامين سي للجسم، مما يساعد على تقوية مناعة الجسم وحمايته من البكتيريا المسببة للأنفلونزا، خاصة في فصل الشتاء. كما يساعد فيتامين C الجسم على امتصاص الحديد ومحاربة فقر الدم والأنيميا.
يحفز حركة الأمعاء

تحتوي شوربة الألياف على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية، مما يساعد على تحفيز حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك.
فقدان الوزن

كما تساعد الألياف الموجودة في حساء القرنبيط على فقدان الوزن وتمنع تناول سعرات حرارية إضافية لأنها تملأ المعدة وتعزز الشعور بالشبع لفترات طويلة.

فوائد القرنبيط في الأنظمة الغذائية

لا يحتوي على سعرات حرارية عالية، لذا يمكنك تناول كميات كبيرة منه دون الخوف من زيادة الوزن وأيضاً للتخلص من مشكلة الشهية المفتوحة.
– يساهم بشكل كبير في التخلص من الدهون المتراكمة في منطقة البطن.
– يعمل على تحفيز الأنسولين على ضخ كمية أكبر منه للتخلص من الدهون بشكل أسرع ومنع تكونها مرة أخرى.
– يعمل على بناء العضلات في الجسم بدلاً من الدهون، ويساعد على تحسين عملية التمثيل الغذائي.
– يعمل على تقليل كمية الدهون المخزنة في الجسم.
هذه بعض النصائح التي يجب اتباعها قبل البدء في رجيم القرنبيط لإنقاص الوزن.
ورغم أنه يساهم في تسهيل عملية الهضم، إلا أنه يصبح ضاراً للأشخاص الذين يعانون من الانتفاخ، لأنه سيزيد من الشعور بالانتفاخ.
– يرجى استشارة الطبيب قبل البدء في اتباع رجيم القرنبيط لإنقاص الوزن، خاصة للأشخاص الذين يتناولون أدوية سيولة الدم.
يمنع منعا باتا اتباع هذا الرجيم للأشخاص الذين لديهم حساسية من القرنبيط، لأنهم سيعانون من الاختناق وضيق التنفس.

طريقة عمل شوربة القرنبيط

مكونات شوربة القرنبيط

– رأس قرنبيط صغير
– حبة بطاطس متوسطة الحجم
– ملح
– فلفل أبيض
– نصف كوب قشطة طازجة
– 4 أكواب مرقة دجاج
– بقدونس للتزيين
طريقة تحضير شوربة القرنبيط

– يُقطع رأس القرنبيط إلى زهرات صغيرة، ويُغسل ويُصفى.
– قشري البطاطس وقطعيها إلى قطع صغيرة.
– اطهي القرنبيط والبطاطس في مرق الدجاج أو الماء إذا لم يتوفر مرق الدجاج، وأضيفي الملح والفلفل الأبيض. عندما تنضج أزهار البطاطس والقرنبيط، اهرسي الخليط في الخلاط أو المخفقة.
– ضعي بيوريه البطاطس والقرنبيط في قدر على نار خفيفة، وأضيفي الكريمة الطازجة وسخنيها، ولكن دون أن تغلي. أضف المزيد من مرق الدجاج إلى الهريسة حتى تصبح أقل سمكًا.
– زيّن الشوربة بالقرنبيط والبقدونس المفروم، وقدمها ساخنة مع شرائح التوست أو قطع الخبز المحمص.

طريقة سهلة لتحضير القرنبيط دايت

نحضر وعاء عميق ونضيف إليه (كمية من القرنبيط المسلوق + خضار مشكلة + ملعقتين طحين + ملح + فلفل أسود + بهارات + طماطم مقطعة مكعبات + حبة فلفل ألوان مقطعة مكعبات)، ونخلطهم معاً جيداً ، ضعيها في صينية مدهونة بالزيت، ثم اخفقي. 2 بيضة، وتبليها جيداً، ثم ضعيها فوقها، وأدخليها إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً، ثم تقدم.