فوائد عسل الشوك المعروف بعسل الشوك نتحدث عنها في هذا المقال ونتعرف على كافة جوانبه الإيجابية والسلبية إن وجدت.
فوائد عسل السلام
– يستخدم لعلاج فقر الدم
– يعالج الضعف العام
– يستخدم في علاج التهابات المسالك البولية
– يستخدم لعلاج مرضى الكبد والسكري لاحتوائه على نسبة قليلة من السكريات الطبيعية التي تعتبر دواء آمن لمرضى السكر
– يستخدم في علاج التهابات القولون وقرحة المعدة
– يستخدم في علاج أمراض الجهاز التنفسي مثل الربو والتهاب الحلق
– يعالج آلام اللثة والأسنان
– يعمل على تقوية عضلة القلب وتنظيم عمل الأوردة
– يعالج أمراض الجهاز الهضمي مثل حموضة المعدة والتخلص من السموم
عن عسل السلام
السلم هو نوع من أشجار السنط الشوكية، يصل ارتفاعها إلى 7 أمتار. ينمو في الأراضي الصخرية والرملية. يتحمل الظروف المناخية الصعبة. تتعمق جذورها في الأرض وتنتشر بكثافة في جميع أنحاء المناطق الغربية للمملكة العربية السعودية وفي حضرموت وإب وذمار وصنعاء وتعز في اليمن، ولها جذوع متعددة. فروعها كثيرة، تشبه أشجار السنط، مع فارق أنها تحتوي على أشواك طويلة. تتفتح الأزهار في الربيع، من مارس إلى مايو. الزهور ثنائية الجنس، كروية الشكل، قطر رأسها من 1 إلى 1.5 سم، لونها أصفر ذهبي، ورائحتها عطرية. وتسمى الأزهار الموجودة في منطقة الحجاز (البلة)، وهي تسبق تزهير شجرتي السمر والسيال. إنه عسل السلم. وهو عسل طبيعي لونه أحمر غامق يقترب من الأسود. له طعم مميز ولذيذ ورائحة منعشة. يستخرج من الأشجار البرية الشائكة التي تعيش في الأودية وخاصة في منطقة الجزيرة. عربياً، هناك أنواع كثيرة من هذه الأشجار الشائكة، يتجاوز عددها 18 نوعاً، وهي متوافرة بكثرة في مناطق المملكة العربية السعودية، ويحتوي هذا العسل على عناصر غذائية مهمة. فهو غني بالفيتامينات والمعادن والسكريات البسيطة ومضادات الأكسدة التي تفيد الجسم في تحسين الصحة العامة وعلاج العديد من الأمراض.
احتياطات هامة أثناء استخدام عسل السلام
يؤكد الأطباء المتخصصون في الطب البديل أن العسل علاج طبيعي وفعال للعديد من الحالات الطبية، ولكن في حالات نادرة تظهر بعض الآثار الجانبية، مثل الدوخة، وتغير لون الجلد، وجفاف الحلق، والإسهال، وآلام البطن. إذا لم تظهر أي من هذه الأعراض فهو مناسب تماماً للاستخدام، ولكن رغم كل هذه الفوائد يفضل الأطباء عدم تناول العسل للنساء الحوامل والمرضعات والأطفال أقل من عشر سنوات. ولم تثبت التجارب بعد العكس، وهذا من باب الحرص على صحتهم. ويجب الحرص على تخزينه في درجات حرارة منخفضة لضمان سلامته وعدم تغير لونه أو طعمه.
طرق معرفة العسل الأصلي
الطريقة الأولى هي إحضار كمية من العسل ووضعها في كوب مملوء بالماء. وإذا ذاب هذا العسل مباشرة في الماء فهذا يعني أن العسل غير أصلي ومغشوش. أما إذا استقر العسل في قاع الكأس واستقر فهو إن شاء الله عسل طبيعي. ويتم تحديد العسل الأصلي من خلال إحضار فتيلة الشمعة وغمسها في القليل من العسل. ثم تشعل النار بفتيل الشمعة المغمس بالعسل. وإذا اشتعل فهو عسل طبيعي. إذا لم يشتعل الفتيل فهذا دليل على أنه ليس عسلاً أصلياً ومغشوشاً. وذلك بسبب وجود الماء في العسل. يحترق على الإطلاق.
الطريقة الثانية هي عن طريق سكب كمية من العسل على ورق أو منديل أو قطعة قماش. إذا امتصت الورقة العسل، فهذا يدل على أن العسل غير أصلي. أما إذا لم يمتص الورق العسل فهو عسل طبيعي.
الطريقة الثالثة هي إحضار القليل من العسل بالملعقة وسكب العسل على الملعقة في وعاء. إذا رأيت العسل يقطر من الملعقة خيطاً غير منقطع، فهذا هو العسل الأصلي. أما إذا رأيته يقطر بشكل متقطع، فهو ليس أصلياً ومغشوشاً.
الطريقة الرابعة تتم عن طريق وضع قطرة من العسل على إصبعك. فإذا رأيت هذه القطرة تنزلق وتنتشر، فهذا العسل ليس أصليا. أما إذا بقيت هذه القطرة متماسكة ولم تنزلق فهذا عسل أصلي.
الطريقة الخامسة: إحضار ملعقة من العسل الموجود لديك ووضعها في وعاء، ثم وضعها على النار. إذا رأيت هذا العسل يذوب بالحرارة ويبقى نقياً، فهذا يعني أنه عسل أصلي غير مغشوش. أما إذا رأيته يغلي ويتبخر فهذا يعني أنه ليس أصلياً ومغشوشاً.