وما هي فوائد القرفة بالتفصيل، فالقرفة من التوابل التي يعود تاريخها إلى قرن من الزمان وتأتي من سواحل المحيط الهندي. بالإضافة إلى استخدامها في صنع المعجنات، فإن السمة الأكثر وضوحًا للقرفة هي رائحتها المريحة. لكن فوائد القرفة الصحية كثيرة، والتي سنتعرف عليها معًا.
فوائد عشبة القرفة
الوقاية من السرطان
أكدت دراسة نشرها باحثون في وزارة الزراعة الأمريكية، أن القرفة تقلل من انتشار سرطان الدم، والأورام اللمفاوية، والخلايا السرطانية، وذلك لاحتوائها على إنزيمات تلعب دوراً مهماً في تسهيل انقسام الخلايا، كما أنها مصدر جيد للكالسيوم والألياف. والتي يمكنها ربط الأملاح الصفراوية وإزالتها من الجسم. ومن خلال القضاء على الصفراء، يمكن أن يمنع تلف خلايا القولون، وبالتالي يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
ينظم مستوى السكر في الدم
ومن فوائده علاج مرض السكري من النوع الثاني عن طريق تنظيم مستويات السكر في الدم.
يخفض نسبة الكولسترول
يمكن أن يساعد الكالسيوم والألياف الموجودة في القرفة على التخلص من الأملاح الصفراوية من الجسم. عندما يتم التخلص من الأملاح الصفراوية، يقوم الجسم بتكسير الكوليسترول لإنتاج أملاح صفراء جديدة. هذه العملية يمكن أن تساعد في خفض مستويات الكوليسترول المرتفعة.
تحسين الوظيفة الإدراكية
أظهرت العديد من الدراسات أن رائحة ونكهة القرفة تعمل كمنشط للعقل، مما قد يؤدي إلى تحسين الذاكرة، كما تعمل على تحسين الوظائف الإدراكية للدماغ وتحسين البصر.
تحسين الدورة الدموية
تحتوي القرفة على كمية كبيرة من مركب يسمى الكومارين، والمعروف باسم “ترقق الدم”، وتساعد القرفة على منع حدوثه، والذي قد يؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
مضاد لالتهاب المفاصل
بسبب خصائصها المضادة للالتهابات، تساعد القرفة على تخفيف آلام التهاب المفاصل وتيبس العضلات والمفاصل. وفي دراسة أجريت في جامعة كوبنهاجن، فإن المرضى الذين تم إعطاؤهم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار، حصلوا على راحة كبيرة من آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد، وأصبح بإمكانهم المشي دون ألم خلال شهر واحد.
مضاد للفطريات والبكتيريا
وتفيد القرفة كمشروب في علاج فطريات المبيضات البيضاء، وهي فطريات تنتشر في الأمعاء وتنتشر في جميع أنحاء الجسم.
علاج مشاكل الجهاز التنفسي
تعالج القرفة نزلات البرد الشائعة أو الشديدة، كما وجد أن القرفة تعالج الأنفلونزا والتهاب الحلق والاحتقان.
مساعدة في عملية الهضم
القرفة فعالة جدًا لتحسين عملية الهضم، حيث تساعد على التخلص من الغازات غير المرغوب فيها. كما أنه يزيل الحموضة والإسهال وغثيان الصباح، وغالباً ما يشار إليه على أنه منشط للجهاز الهضمي.
علاج آلام الأسنان
القرفة علاج مفيد جداً لوجع الأسنان.
عشبة القرفة
تتنوع فوائد عشبة القرفة، لكن قبل أن نتعرف عليها يجب أن نتعرف على أصل تركيبها، وهي شجرة القرفة، وهي شجرة دائمة الخضرة يصل ارتفاعها إلى 15 متراً في البرية، ولكنها محفوظة على الأرض. المزرعة على ارتفاع حوالي 2.5 متر. كما أنها تنمو في شرق الهند وجاوا ومدغشقر على ارتفاع يصل إلى حوالي 700 متر. كل عامين تتم إزالة اللحاء الداخلي للبراعم الجديدة وتجفيفه. بتعبير أدق، يتم قطع لحاء شجرة القرفة إلى طبقات رقيقة. تلتف هذه على نفسها عندما تجف وتشكل لفائف صغيرة، تسمى أحيانًا أنابيب القرفة، والمعروفة أيضًا باسم “أعواد القرفة”.
الفوائد الصحية للقرفة
1- فعال في زيادة كفاءة الجهاز المناعي في الجسم. كل ما علينا فعله هو تحضير خليط من العسل ومسحوق القرفة وتناوله يومياً. وهذا يساهم في تقوية جهاز المناعة والقضاء على التعب. ومن المعروف أيضًا أن له خصائص مضادة للشيخوخة.
2- مطهر قوي ومبيد للجراثيم الموجودة في الجسم ويخلصه من السموم الموجودة في الدم.
3- يخفف بشكل فعال من مشاكل الجهاز الهضمي ويحل مشكلة حرقة المعدة
4- القرفة غنية بالألياف وتوفر الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد وجميع العناصر الهامة اللازمة لبناء الجسم.
5- يعمل على استقرار مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع الثاني.
6- تستخدم القرفة لتدفئة الجسم في حالة التبريد وغالباً مع الزنجبيل. ونجد أنه ينشط الدورة الدموية، كما أنه علاج فعال لاضطرابات الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء والإسهال.
7- يستخدم زيت القرفة في علاج الفطريات الموجودة في القدمين وخاصة عند الرياضيين. يتم وضعه على القدم المصابة التي سبق غسلها وتجفيفها. نقوم فقط بوضع الزيت قبل تغطيته بالجوارب حتى يعمل طوال الليل ويسرع عملية الشفاء.
8 تحسن مشاكل الجهاز التنفسي تحتوي القرفة أيضًا على خصائص مضادة للالتهابات ومضادة للبكتيريا. ولذلك، كما جاء في دراسة نشرت في مجلة المغذيات، فإنها تساعدنا على تقليل أعراض مشاكل الجهاز التنفسي.
9- تساعد القرفة على إنقاص الوزن، ولكنها ليست مفيدة في حد ذاتها، لأن الوزن الصحي هو مزيج من عدة عوامل، مثل اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الرياضة بانتظام، لذلك تبقى القرفة مكملاً لخسارة الوزن.
10- مضاد لالتهاب المفاصل، وذلك بسبب خصائصه وتركيبته التي تساعد في تخفيف آلام التهاب المفاصل وتصلب العضلات والمفاصل. وفي دراسة أجريت في جامعة كوبنهاجن، فإن المرضى الذين تم إعطاؤهم نصف ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة مع ملعقة من العسل كل صباح قبل الإفطار، حصلوا على راحة كبيرة من آلام التهاب المفاصل بعد أسبوع واحد، وأصبح بإمكانهم المشي دون ألم خلال شهر واحد.
11- علاج الجروح: أثبتت الدراسة أن العلماء وجدوا طريقة لتعبئة المركبات المضادة للميكروبات من النعناع والقرفة في كبسولات صغيرة، والتي يمكن أن تقتل الأغشية الحيوية وتعزز بشكل فعال شفاء الجروح. وتعتبر هذه الخاصية من أهم وأروع فوائد القرفة الصحية.
أضرار عشبة القرفة
الإفراط في تناول القرفة يجعلها ضارة. ونذكر لك بعض أضراره، منها على سبيل المثال:
1- تحدث مشاكل في الرئتين إذا وجد أنها تحتوي على نسبة عالية من السليلوز المهضوم، والذي إذا تم استنشاقه يسبب ضررا كبيرا للرئتين وقد يؤدي إلى نوبات الربو. كما يسبب السليلوز إمساكاً مستعصياً إذا تم تناوله بشكل غير طبيعي، بالإضافة إلى إتلاف جدار الأمعاء. .
2- مشاكل في هرمونات الجسم. وجدت الأبحاث المنشورة في مجلة علم السموم البيئية وعلم الأدوية عام 2008 أن الكومارين، وهو أحد مكونات القرفة، يمكن أن يكون له تأثير خطير على سلوك هرمون الاستروجين في الجسم، ويوقف هرمون الاستروجين من الارتباط بمستقبلاته، مما يعطل الهرمونات رسائل. يسبب نموًا مفرطًا للخلايا.